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鳴門（徳島県）
予算：8,000円～
徳島・鳴門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
百々
- エリア
- 徳島県 / 徳島・鳴門
- グルメジャンル
- 古民家カフェ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
古民家カフェで愛犬と過ごす特別な時間
天然芝のドッグランを備え、欄間や土壁、ガラス戸など、当時の面影をそのまま残した趣のある古民家カフェ「百々」。すべてのメニューに発酵食品を取り入れ、徳島県産をはじめとする旬の国産野菜を取り入れた体に優しい料理やドリンクが楽しめる。
発酵調味料を取り入れた体に優しい料理
ランチメニューのメインで一番人気は、噛むほどにジューシーな「塩糀の唐揚げ」。鶏肉を自家製のタマネギ麹に漬け込んで旨味を引き出し、スパイスの香りとまろやかなココナツミルクを加えた、体に優しい「玉ねぎ糀のスパイスココナッツカレー」もおすすめ。
伝統的意匠を残したノスタルジックな空間
自然豊かな徳島県徳島市にあるノスタルジックな趣漂う古民家カフェでは、寛ぎのひとときが叶う。松の彫刻が施された欄間や、味わい深い土壁にはほとんど手を加えず、昔ながらの型板ガラスもそのまま再利用するなど、日本の伝統的意匠を大切に残している。
