すしの魚秀

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    当店について

    佐渡地魚の質を引き出す、熟練の技をご堪能ください
    当店は静岡県産本わさびを使用しています。
    爽やかな風味粘りが強くアクの少ない上品な辛みの中に、ほんのり甘みを感じる最高級わさびです。

  • 佐渡の地魚にぎり(7貫セット) 2,500円

    毎朝両津港に水揚げされる海の幸を、店主自ら吟味し、丁寧な仕込みや熟成で素材の味を引き出します。
    名物の寒ブリや南蛮海老から夏のオコゼといった珍しいネタまで、旬の鮮魚の滋味をご堪能いただけます。

  • 魚秀超特撰　「匠至しょうじ」 7,800円

    旬の地魚に最高のマグロ、濃厚なウニとイクラを加えた10貫。
    シンプルで奥深い味わい、細やかで丁寧な匠の技が光ります。

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    地魚刺身定食（昼ランチ） 2,000円

    佐渡産コシヒカリのご飯と刺身に、小鉢、味噌汁が付きます。
    小鉢の定番は佐渡の「根もずく」。香りや粘りが強く、知る人ぞ知る食材です。
    船の乗り降りなどであわただしいお昼時にも、手軽に佐渡の味覚に触れていただけます。

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    マグロ三貫セット 2,500円

    全国から旬のマグロを仕入れている豊洲の専門仲卸「やま幸」の中トロ、大トロ、赤身をご賞味いただけます。
    世界中から訪れる人に「日本一のマグロを食べてほしい」との思いをきっかけに、取引が実現しました。

  • イカ握り（ワタ入り） 200円

    ネタとシャリの間に、イカのワタ（肝）の醤油漬けを挟んだ「魚秀」名物です。
    佐渡特産のイカは小ぶりな一方、甘みが強いのが特長。初夏はスルメイカ、秋はアオリイカ、冬はヤリイカを中心に提供します。

• メニュー
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• • 【にぎり】

    ・佐渡の地魚にぎり(7貫セット)　2,500円
    毎朝両津港に水揚げされる海の幸を、店主自ら吟味し、丁寧な仕込みや熟成で素材の味を引き出します。
    名物の寒ブリや南蛮海老から夏のオコゼといった珍しいネタまで、旬の鮮魚の滋味をご堪能いただけます。
    
    ・魚秀超特撰　「匠至しょうじ」　7,800円
    旬の地魚に最高のマグロ、濃厚なウニとイクラを加えた10貫。
    シンプルで奥深い味わい、細やかで丁寧な匠の技が光ります。
    
    ・特上にぎり (7貫)　5,000円
    
    ・上にぎり (7貫)　3,500円
    
    ・中にぎり (7貫)　2,500円
    
    ・並にぎり (7貫)　1,500円

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    【単品にぎり】

    ・玉子　150円
    
    ・いなり　150円
    
    ・イカ（ワタ有・無）　200円
    
    ・コハダ　200円
    
    ・タコ　200円
    
    ・カレイ　200円
    
    ・ムシエビ　200円
    
    ・ウマズラハギ　200円
    
    ・ホウボウ　200円
    
    ・アジ　300円
    
    ・平政　300円
    
    ・サバ　300円
    
    ・ブリ(背)　300円
    
    ・サワラ　300円
    
    ・カンパチ　300円
    
    ・サザエ　300円
    
    ・ウマズラハギ(キモ軍艦)　300円
    
    ・コチ　300円
    
    ・ゴマハチメ　300円
    
    ・トビウオ　300円
    
    ・スズキ　300円
    
    ・平目　350円
    
    ・タイ　350円
    
    ・キジハタ　350円
    
    ・マトウダイ　350円
    
    ・マハタ　400円
    
    ・バイ貝　400円
    
    ・甘エビ　400円
    
    ・オコゼ　400円
    
    ・メダイ　400円
    
    ・エンガワ　400円
    
    ・イクラ・ブリ(トロ)・マグロ(赤身)・アラ・クエ・キンメダイ・カツオ(冬期)　500円～
    
    ・ノドグロ・アワビ・赤貝　800円～
    
    ・中トロ・ボタンエビ　1,200円～
    
    ・大トロ　1,500円～
    
    ・ウニ　2,000円～

  • 【お刺身】

    ・地魚盛り合わせ　2,500円～
    
    ・マグロ刺身　4,500円
    
    ・甘エビ刺身　1,500円
    
    ・イカ刺身　1,500円

  • 【巻物】

    ・鉄火巻 (2本)　1,500円
    
    ・ネギトロ巻 (1本)　1,500円
    
    ・カッパ巻 (2本)　600円
    
    ・梅しそ巻 (2本)　600円
    
    ・お新香巻 (2本)　600円
    
    ・納豆巻 (2本)　600円
    
    ・玉子巻 (2本)　600円
    
    ・かんぴょう巻 (2本)　600円
    
    ・いなり (1人前)　1,050円
    
    ・泪巻 (1本)　1,000円
    (静岡県産本わさびの巻物)おつまみにもどうぞ！！

  • 【丼】

    ・鉄火丼　5,000円
    
    ・イカ丼　1,500円

  • 【チラシ】

    ・佐渡の地魚ちらし　2,500円
    
    ・特上ちらし　5,000円
    
    ・上ちらし　3,500円
    
    ・中ちらし　2,500円
    
    ・並ちらし　1,500円

  • 【一品】

    ・岩牡蛎（夏季限定）　1,500円
    
    ・甘えび醤油漬け　800円
    
    ・玉子焼き　500円
    
    ・いかの塩辛　500円
    
    ・根モズク　500円　
    
    ・ウマヅラハギのキモ　500円
    ポン酢でお召し上がりください。

• ドリンク
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• • 【ビール】

    ・生ビール（エビス）　800円
    
    ・瓶ビール（麒麟・アサヒ）　800円
    
    ・ノンアルビール　400円

  • 【冷酒】

    ・北雪　1,000円
    
    ・金鶴　1,000円
    
    ・真稜　1,000円
    
    ・テンナマ　1,000円
    
    ・魔の鶴　1,000円

  • 【ウィスキー】

    ・水割り・ロック　800円

  • 【チューハイ】

    ・ウーロン　600円
    
    ・レモン　600円

  • 【焼酎（麦・芋）】

    ・水割り・ロック　600円

  • 

    【地酒】

    ・北雪　500円
    
    ・北雪YK35　2,000円
    
    ・天領盃　500円
    
    ・至(純米)　800円
    
    ・風和(純米)　800円
    
    ・金鶴　500円　
    
    ・真稜　500円
    
    ・真野鶴　500円
    
    ・至(純米吟醸)　1,200円

  • 【その他】

    ・すだちサワー　800円
    
    ・ハイボール　800円

  • 【ソフトドリンク】

    ・オレンジジュース　350円
    
    ・コーラ　350円
    
    ・烏龍茶　350円

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

すしの魚秀 ( すしのうおひで )

• 住所

  新潟県佐渡市両津湊136

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  アクセス

  フェリー：両津港より徒歩約7分

• TEL

  0259-27-5610

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• FAX

  0259-27-5610

• 公式HP

  https://sushi-uohide.com/

• 営業時間

  昼：8:00～14:00、夜：16:00～19:00

• 定休日

  水曜日※その他不定休あり

• 平均予算

  昼：2,000円～2,999円、夜：3,000円～8,999円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  45席

• 駐車場

  無※近隣にコインパーキング有り

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

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