松江（島根県）
予算：7,000円～
松江・隠岐の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
たまき 松江店
- エリア
- 島根県 / 松江
- グルメジャンル
- うどん・出雲そば
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
島根県松江市で愛されるうどんとそばの名店
1948年に島根県松江市で創業した「玉木製麺」が、1977年に飲食業をスタートして、その6年後の1983年にオープンした「たまき 松江店」。今では地元に根差すうどんとそばの名店として地位を確立しており、昔ながらのモチモチとした口当たりのうどんや、地元に伝わる郷土料理「割子そば」、定食など、種類豊富なメニューを提供している。開店当初からの名物料理「しょけめし」は、“味付けご飯（しおけめし）”を意味する出雲弁が名前の由来となった山陰地方のソウルフードで、「たまき」の各店舗でしか食べられない。
出雲地方を代表する「割子そば」
気取らないレストランながら、国産のそば粉を石臼で挽く自家製粉にこだわり、江戸時代より伝わる伝統的な「出雲そば」を提供している。「出雲そば」に冷たいつゆをかけて味わう「割子そば」と名物「しょけめし」とセットになったボリューミーな定食も人気。
独自の製法で作られる自慢の自家製うどん
先代社長が手延べうどんで有名な岡山県で修得した製法に、独自のアレンジを加えた自家製のうどんは、昔ながらのモチモチとした口当たりが特徴だ。「しょけめし」に唐揚げなどのおかずが付いた種類豊富な定食は、その日の気分でうどんかそばを選べるのも嬉しい。
