漂う香気が食欲をそそる全国の鉄板焼き・肉料理のあるホテル

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  山口県 ／ 宇部市

  鉄板焼 旬

  鉄板で焼く年間約400頭しか出荷されない「天草黒牛」や旬の食材と、宇部市の夜景が楽しめるレストラン。10人までのカウンター席と定員6人の個室があり、多彩なシーンで利用できる。料理を通してシェフと語り合い炎が上がるパフォーマンスを間近で堪能すれば、思い出に残る一日が過ごせるだろう。記念日用のコースもあるので、プロポーズなど大事な日にもおすすめ。

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  岡山県 ／ 岡山市中区

  シャトーノアール

  「岡山国際ホテル」の最上階にある、鉄板料理を楽しめるレストラン＆バー。グループにひとりシェフが付き、目の前で調理してくれるのが嬉しい。地元にちなんで名付けられたコースが揃い、オマールエビや黒毛和牛が評判だ。食事は鉄板焼きを堪能し、デザートやお酒は併設のバーで味わうのがおすすめ。岡山の夜景を一望でき、記念日のお祝いや家族連れの人が多く訪れる。

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  島根県 ／ 松江市

  RESTAURANT MOSORO

  「松江エクセルホテル東急」内にあるレストラン。宿泊者以外の利用も可能で、“静かにゆるやかに”という意味を持つ“もそろもそろ”という言葉から付けられた店名の通り、島根県内の各地方から“もそろもそろ”と集めた食材で作る、和と洋の美食をゆっくりと味わうことができる。ディナーでは、旬の魚介のお造りのほか、「島根県産和牛サーロインステーキ」「出雲そば1枚」「宍道湖産しじみのお吸物」がいただける和食コースや、山陰の食材を使った洋食コースなどを提供。地元の人はもちろん、観光で訪れた人からも人気を集めている。

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  山口県 ／ 岩国市

  錦帯橋ダイニング桜

  国指定の名勝・錦帯橋がほど近い温泉宿「錦帯橋温泉 岩国国際観光ホテル」内にある「錦帯橋ダイニング桜」。山口県岩国市の郷土料理である「岩国寿司」や「大平」をはじめ、地元の海・山・川の味覚や季節の食材をふんだんに使用した、五感を満たす会席料理が堪能できる。また、「旬魚の煮付け御膳」「岩国寿司膳」「天婦羅御膳」などの和食や、「長州どりのステーキ」といったメインディッシュが楽しめる洋食のコース料理も提供。宿泊者以外の利用も可能なので、岩国観光でのランチはもちろん、特別な日の食事にもおすすめ。

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  京都府 ／ 京都市下京区

  特撰和牛焼肉としゃぶしゃぶ 一寸法師 ホテルエミオン京都店

  鮮度抜群の肉料理が楽しめる「特撰和牛焼肉としゃぶしゃぶ 一寸法師 ホテルエミオン京都店」。精肉屋としての知見と小売で販売経験のある社長自ら市場に出向き、せり落とした枝肉を一頭買いすることで、希少部位やオリジナルカットによるコストパフォーマンスの良い価格で旨い肉を提供。長野県の「信州プレミアム牛」は、厳選された美しいサシの入った上質な和牛でぜひ一度は食べたい逸品。店内はどの席もゆったり過ごせるプレミアムな空間だ。とろける和牛料理を堪能しながら、大切な人と価値あるひとときを過ごす時に利用したい。

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  大阪府 ／ 大阪市浪速区

  ステーキハウス ウイスキーノヴァ

  高層階から大阪の街を一望できるステーキハウス。現代アートが映える無国籍な空間で、迫力のTボーンステーキや旨味を引き出した熟成肉のステーキを味わえる。ジャパニーズウイスキーを中心に、ウイスキーの種類も豊富。

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  東京都 ／ 港区

  ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎

  2020年6月、「ベストウェスタンホテルフィーノ東京赤坂」1階にオープンした、オールカウンター席のしゃぶしゃぶ専門店。今の食スタイルにマッチした“ひとりひと鍋”だ。オーダーのたび、店独自の熟成肉を目の前でスライス。肉の用意ができたら特製ポン酢にネギを入れ、熟成肉をしっかり湯通し。肉から出るアクは味を深めるので、アク取りはNGだ。ポン酢が薄くなったらダシ汁を入れて飲み干そう。〆は、野菜と肉の旨味が染み込んだダシ汁にラーメンダレをプラスした絶品ラーメンで舌鼓。最後は水わらび餅で余韻を楽しもう。

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