特別な日に使いたい東京都でおすすめの焼き鳥を楽しめる高級なお店

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  東京都 ／ 港区

  焼鳥天赦

  福島県産「伊達鶏」と山梨県産「信玄どり」をはじめ、厳選した食材を使用した焼き鳥と割烹料理を、おまかせコースで楽しめる「焼鳥天赦」。備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥に加え、旬の食材を活かした逸品が織り交ぜられ、コース全体を通して四季の移ろいを感じられます。素材の持ち味を引き出す職人の技と、細部までこだわり抜いた料理の数々は、訪れる人を魅了する特別な味わい。落ち着いた空間で、焼き鳥の概念を超えた新たな美食体験を堪能しましょう。

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  東京都 ／ 新宿区

  神楽坂 鳥伸

  神楽坂・小栗通りにてカウンター8席のみでスタートした「神楽坂　鳥伸」が、2016年2月、牛込神楽坂駅から徒歩約5分の場所に席数を3倍に増やして移転拡大。朝締めの新鮮な国産鶏肉にこだわり、一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥に定評がある。紀州備長炭でじっくりと焼き上げた焼き鳥や逸品揃いの酒肴に合わせて、日本酒やワインもセレクトしているそう。清潔感のある明るい店内は、白木を基調とする和モダンな雰囲気。カウンターをメインに、テーブル席や個室も用意されているので、さまざまなシーンで訪れたい。

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  東京都 ／ あきる野市

  黒茶屋

  東京・秋川渓⾕有数の景勝地・岩瀬狭を眼下に望む、庄屋造りの古⺠家で営業する日本料理店。1967年以来の歴史があり、風雅な自然と調和し、文化や環境を後世に継承するために、料理や設えに独自の趣向を凝らし、世界の人々へ日本の美しさと多彩な文化を伝え続けている。秋川は原始のままの自然と田園風景が残る、東京ではかけがえのない川。夏は川遊びの人々でにぎわい、冬は静かで荘厳な空気に包まれる。四季折々の食材を取り入れ、山や川がもたらす恵みを目と舌で感じながら、東京の自然が息づく日本料理の世界を心ゆくまで堪能したい。

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  東京都 ／ あきる野市

  燈々庵

  東京都あきる野市小川の静かな住宅街に佇む「燈々庵」は、江戸期に建てられた歴史ある土蔵を懐石食処とギャラリーに改装した懐石料理店。樹齢300年以上のケヤキに囲まれた大門をくぐると、日常のせわしなさを忘れさせる静寂の世界が広がる。懐石料理は、地元の食材をできるだけ使用し、竹や季節の葉をあしらった、自然の趣を感じられる型にはまらない一皿が魅力だ。伝統的な日本建築と現代的なデザインが融合した落ち着いた店内で、四季折々の庭園や料理に添えられた花を眺めながら、五感で楽しむ贅沢な時間を満喫してみよう。

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  東京都 ／ 港区

  焼鳥とワイン　ソバヤノニカイ

  JR田町駅、地下鉄三田駅から徒歩約3分の好立地、大人の隠れ家的な雰囲気のなかで、焼き鳥とワインのマリアージュを楽しめる店。焼き鳥では当たり前になっている塩とタレではなく、部位とワインの種類に合わせて、自家製のソースを店主がチョイスしてくれる。季節の野菜やスパイスなど、さまざまな食材を使ったソースは、すべてワインとの相性を考えて作られている。店自慢のおまかせメニューで、新しい感覚の焼き鳥を味わおう。

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