【新たなブランド体験】インターコンチネンタルが掲げる「3つの核」に迫る　旅を深める新たな価値とは…

インターコンチネンタルが大切にするのは、世界基準のラグジュアリーでありながら、その土地だからこそ出会える特別な物語を描くこと。単なるホテルの枠にとどまらず、滞在を通じてその地域の魅力そのものを深く愉しんでほしいという思いのもと、地域の魅力とブランドが培ってきた洗練された世界観を融合させ、新たな価値を生み出しています。その舞台の一つとして、今回「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」で展開される新たなブランド体験に参加してきました。

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インターコンチネンタルの魅力とは

世界中で愛される「インターコンチネンタル」。ただ豪華なホテルに泊まるだけではなく、その街の奥深さや温かさに触れてほしいという強い思いを持ったブランドです。地域の人々や職人さんと深くつながっているからこそ案内できる、特別な旅の体験。ガイドブックを見るだけではわからない土地の魅力を、まるで頼れる地元の友人のように、一歩深くまで届けてくれます。

①旅に寄り添うしなやかなサービス「Intentional Flexibiility」

一日の移ろいやゲストそれぞれの過ごし方に合わせて、心地良く寄り添う柔軟なおもてなし。
決められた枠にとらわれず、旅のスタイルに応じた快適さを追求することで、誰もが自分らしく満たされる時間を叶えてくれます。

身体に優しく寄り添う一皿「ナリッシュボウル」

湯上がりにほっと一息つきたい時や、移動の疲れで「少し軽めのものを愉しみたい」という場面に最適な一品です。地元産の新鮮な魚をはじめ、食感のアクセントになるりんごやクルミなど、身体に負担をかけない優しい素材を贅沢に使用。まずはそのまま素材本来の風味を味わい、途中でさわやかな柚子ドレッシングをかければ、また違った味わいを愉しめます。ベースのお米には大分が誇るブランド米「安心院（あじむ）米」を採用。
旅の疲れを心地良く解きほぐしてくれる、滋味あふれる美味です。
※ご希望いただければご提供可能。

②人生の節目を彩る「Incredible Occasions」

長年にわたり世界中で人々の祝福や特別な瞬間を彩ってきた、ブランドの歴史と誇りを継承するおもてなしのカタチ。誕生日や記念日はもちろん、日常のちょっとしたお祝い事まで、インターコンチネンタルならではの細やかな心配りで、一生の記憶に残るひときわ特別なひとときを届けてくれます。

絶景ロケーションで叶える、唯一無二のお祝いスタイル

別府の美しい景色が一望できる絶景のロケーションは、大切な記念日やお祝いの門出を祝うのにふさわしい特別な舞台です。開放的な4階のレストラン「エレメンツ」のテラス席をはじめ、プライベート感を重視した宴会場など、シーンに合わせて選べる空間を用意。
料理メニューや空間を彩る装飾は、予算やご要望に応じて一から創り上げる完全オーダーメイドで、まさに“唯一無二”のひとときを叶えてくれます。

ゲスト一人ひとりの思いや好みに寄り添い、料理長が一から考案するメニューは、まさに一期一会の贅沢。
メインには、全国の黒毛和牛コンペティションで1位に輝いた実績を持つ「おおいた和牛」のフィレ肉が用意されることも。赤身と脂身のバランスに優れ、オレイン酸を豊富に含んだ上質なお肉を、芳醇な赤ワインソースとともに味わう——。料理長の手仕事と思いが宿る“自分たちのためだけの特別な一皿”が、忘れられない祝福の時間を鮮やかに彩ります。

③その土地の文化に深く触れる「Insider Expertise」

地域と深いつながりを持つ、ホテル専任のコンシェルジュやスタッフ。その土地を知り尽くしたエキスパートだからこそ届けることのできる、一味違ったローカル体験。
ガイドブックを巡る一般的な観光では出会えないような、奥深い魅力や息づく伝統文化。地元の人々と紡がれてきた温かなストーリーに触れる体験は、別府での滞在をより深く、心豊かなものにしてくれます。

創業222年の酒造「井上酒造」との繋がり

ホテルの料飲部長でありソムリエでもある笹間氏。
彼が妥協することなく自らたくさんの酒蔵を巡る中で出会ったのが、創業222年の酒造「井上酒造」でした。
伝統的な酒造りへの杜氏の思いに心打たれたことから、この特別なパートナーシップが結ばれたとのこと。さらにこのご縁によって、普段は決して立ち入ることのできない貴重な麹室（こうじむろ）の見学など、一歩踏み込んだ深い酒蔵体験も実現。人と人との思いが重なり合って生まれるこうした温かなつながりも、地域に根ざしたホテルだからこそ叶う、ローカルな魅力のひとつです。

田植えから仕込みまで——1年をかけた手仕事の酒造り

井上酒造との出会いをきっかけに始まったのは、なんと1年がかりのお酒造り。ホテルのスタッフ自らが通い詰め、春の田植えから秋の稲刈り、さらには醸造や瓶詰めに至るまで、すべての工程に携わりながらオリジナル日本酒を造り上げました。そうして生まれたオリジナルの日本酒は、現在ホテルのレストランやバーで味わうことができます。グラスに注がれた一杯の向こう側にある、造り手の情熱やこの土地のストーリー。この土地との温かな繋がりがあるからこそ叶う、心まで満たされる特別なひとときです。

「井上酒造」は、仕込み1回あたり200kgという少量生産にこだわる小さな酒蔵。だからこそ型にとらわれず、多彩な味覚へ柔軟に挑戦できる強みを持っています。
蒸し上がった酒米を手作業で冷まし、麹室（こうじむろ）へ運んで麹を振り、発酵へ――。米に温度計を挿して微細な変化を見守るほど、手間ひまを惜しまない丁寧な手仕事が貫かれています。

ここでしか味わえない至高の美食体験「霧翠」

ホテル内に静かに佇む「豊後前 霧翠（むすい）」は、8席のカウンターと個室を設えたお店です。
限られた空間だからこそ伝わる職人の手仕事と、どこかほっとするアットホームなぬくもりが魅力。ご宿泊でなくてもお食事のみで気兼ねなく利用できるため、地元のゲストや特別な日を祝うひとときにも選ばれています。「霧翠」という情緒あふれる店名は、実はスタッフのアイデアから生まれたもの。緑豊かな山々に静かに霧が立ちこめる、別府ならではの幻想的な風景を思い描いて名付けられたと言います。

職人の技と旬の味覚を心ゆくまで堪能する「おまかせコース」

豊かな海の幸はもちろん、山や川の恵みに至るまで地元・大分県産の旬を贅沢に取り入れ、日本料理の伝統技法を随所に織り込んだ鮨会席へと仕立てます。
主役となるシャリには、ふっくらと甘みのある「豊後米」を使用。自慢の握りと季節の一皿で、大分の味覚を存分に表現します。

料理長とソムリエが試作・試飲を重ねて完成させた9種類のペアリングが寄り添います。互いの魅力を引き立て合う一皿と一杯の組み合わせが、一口ごとに深い感動と贅沢な余韻を残します。
※時期や当日のメニューによって種類や内容は変わります。

竹でできた器の美と郷土の味覚が紡ぐ、至高のシグネチャー

深い霧と竹の翠を一皿に映した、店名を冠にするシグネチャー「霧翠」。大分で親しまれる「りゅうきゅう」をベースに、繊細に仕立てています。
食事を彩るのは、竹工芸の街・別府ならではの美しい竹でできた器。どこか懐かしくも新しい味わいが、旅のひとときをいっそう鮮やかに彩ります。

ホテルと老舗酒造が織り成す「オリジナルの一本」

大分の恵まれた自然のなかで歴史を重ねる「井上酒造」と1年もの歳月をかけて丹念に作り上げたオリジナルの日本酒は、純米吟醸の生「風」と火入れ「流」の2種。
霧翠では、それぞれ霧翠限定のオリジナルラベルでご用意しています。ホテルでしか味わうことのできない至高の一杯が、繊細な握りや逸品料理や美味しさをいっそう華やかに引き立てます。

インターコンチネンタルが展開する新たな「ブランド体験」

インターコンチネンタルでは、その土地ならではのブランド体験を提供しています。東京・札幌・大阪・別府の国内4ホテルで新たな体験を展開中。
インターコンチネンタルが開く、出会いと文化の扉をご体験いただけます。詳細については、下記ブランドの特設ページをご覧ください。

ブランド特設ページはこちら

滞在をお得に・快適にする「IHG One Rewards」

世界中で多様なホテルを展開するIHG®ホテルズ＆リゾーツには、旅をさらに豊かにする無料の会員プログラム「IHG One Rewards」が用意されています。ステイのたびに貯まるポイントは、無料宿泊特典や航空会社のマイル、特別な体験へと交換可能。さらに利用実績に応じてステータスが上がると、ワンランク上の優待や特典が受けられ、いつものホテル滞在がより特別なものへと変わります。

詳細はこちら

まとめ：地域を巡り、物語に触れる――これまでにない滞在のカタチ

単にホテルに滞在するだけでなく、訪れた地域そのものを目的地として愉しむ――。
そんなインターコンチネンタルの思想が形となった「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」での滞在は、五感を通して大分の魅力を再発見する時間でした。
ゲストに寄り添うしなやかなおもてなし、一生の記憶に残るオーダーメイドな祝福、そして地域の造り手と深く結びついたローカル体験。館内に彩られた伝統の竹細工や、地元の美酒と旬味を堪能するひとときは、どれも頼れる地元の友人に案内されているかのようなぬくもりに満ちています。温泉に身をゆだね、旬の恵みを味わい、この土地の奥深さに浸る――。
「1泊では足りない」と感じるほどの豊かな体験が待つこの場所で、頑張る自分や大切な人へ、心を解きほぐす特別な時間を贈ってみてはいかがでしょうか。

※掲載情報は取材時のものであり、変更が生じている場合がございます。詳細は各施設にご確認下さい。