ステーキ・グリル
選び抜かれた食材を鉄板で焼き上げるステーキや、焼網などを使って表面をパリッと香ばしく焼き上げるグリル料理は、その音や香りに心奪われるもの。洗練された空間でステーキを楽しめるラグジュアリーな高級店から、ランチやテイクアウトもできるおすすめの人気店を紹介します。
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ステーキ・グリルの人気レストラン
高知
ステーキ・グリルにおすすめ
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土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
高知県 / 高知
ステーキ
¥1,800～¥3,000
¥6,000～¥8,500
和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。
2～5カ月ほど長期熟成させることで旨味を最大限まで引き出した赤身をはじめとする部位別のステーキや高知らしい「藁焼きたたき」、藁焼きローストビーフなど、多彩な料理を提供。黒毛和牛の2倍以上、熟成で4倍にもなる「土佐あかうし」の旨味を堪能しよう。
内観や設えもこだわっており、訪れた人は食材と調理を身近に感じることができ、まるでキッチンの中で食事をしているような感覚で「土佐あかうし」が楽しめる。魅せる調理で、一食ずつの満足度や「土佐あかうし」を味わった感動を最大限に感じられるのが嬉しい。
埼玉
ステーキ・グリルにおすすめ
ステーキ・グリルにおすすめ
鉄板焼きLuce
- 埼玉県 / 川越・和光・新座
- 鉄板焼き・ステーキ
埼玉県川越市元町にある黒毛和牛のステーキと伊勢エビを贅沢に味わえる鉄板焼き店。一日6食限定の逸品「黒毛和牛ハンバーグステーキランチ」に加え、気軽にオーダーできる「黒毛和牛ハンバーグランチ」や伊勢エビ、黒毛和牛、フォアグラ、カニなどの贅沢な食材を使ったコースが揃う。カウンター席では、アワビや黒毛和牛、新鮮な魚介が目の前で焼き上げられる様子を楽しめるほか、ソムリエの資格を持つオーナーが厳選した約60種類のワインが常備され、料理とのペアリングが堪能できる。日常使いはもちろん、記念日にも訪れてみたい。
アワビや伊勢エビ、黒毛和牛、カニ、フォアグラなど贅沢な食材を味わえ、ソムリエが厳選した60種類以上のワインとのペアリングが楽しめる。また、黒毛和牛のランプとロースを食べ比べできるコースも人気で、特別な日から気軽な食事まで幅広く利用できる一軒だ。
コース料理の最後を華やかに飾るデザートプレートには、名前やメッセージを入れることも可能。誕生日や結婚記念日、入学祝い、成人のお祝いなど、さまざまなシーンで利用できるのが魅力だ。大切な人との時間をより特別なひとときにしてくれるだろう。
広島
ステーキ・グリルにおすすめ
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牡蠣と肉と酒 MURO
- 広島県 / 中区
- ダイニングバー
- ¥2,000～
- ¥5,000～
広島市にあるダイニングバー。夜のおまかせコース「牡蠣と比婆牛」では、旨味が濃厚で余韻が長く残る広島県産の生牡蠣「かきむすめ」と、口溶けの良さが特徴で希少性の高い「比婆牛」のステーキが堪能できる。「かきむすめ」は旬の春牡蠣を瞬間凍結熟成し、美味しい状態を通年で提供。夏でも生食で楽しめるのが嬉しい。「比婆牛」は、赤身の旨味を活かす調理方法で風味豊かに仕上げている。お酒の種類も豊富で、「響」をはじめとするジャパニーズウイスキーや日本酒、ワインなどを取り揃えているので、料理に合わせて満喫しよう。
「牡蠣と比婆牛モモのコース 9品 7,000円」「牡蠣と比婆牛ヒレと塩そばのコース 9品 12,000円」が好評。旨味が長く残る広島県産の生牡蠣「かきむすめ」と、第49回先進国首脳会議（広島サミット）でも振る舞われた「比婆牛」を堪能したい。
店内は築70年を超える木造建築の柱と梁を再利用して補強したリノベーション空間。“サスティナブル”をテーマにしたデザインが施されており、裏庭のテラスではペットと一緒に自由に過ごせる。存在感ある植栽に囲まれたアウトドア空間で四季を楽しもう。
滋賀
ステーキ・グリルにおすすめ
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近江スエヒロ本店
- 滋賀県 / 草津・守山・栗東・野洲
- しゃぶしゃぶ・ステーキ・レストラン
JR草津駅から徒歩約11分、国道1号沿いに店を構える高級肉料理店。大阪・北新地で創業した“元祖しゃぶしゃぶ”として有名な「永楽町スエヒロ」からのれん分けされ、滋賀県草津市で「近江スエヒロ本店」として秘伝の胡麻タレとともに元祖の味を守り続けている。滋賀県が誇る「近江牛」や厳選の国産牛を使用した肉料理を、和風庭園をあしらった景観と併せていただく贅沢なひとときを堪能しよう。大切な人との会食や歓送迎会など、さまざまなシーンに合わせた部屋が用意されており、最大80名の宴会も可能だ。送迎バスのサービスも嬉しい。
店では国産牛や特選和牛のほか、選び抜かれた希少性の高い高品質な「近江牛」を、100余年の歳月を経て守り続けた“元祖しゃぶしゃぶ”の味で堪能できる。このほかステーキやすき焼きなど、さまざまな料理でA4・A5ランクの「近江牛」を味わい尽くそう。
フロアによって、1階は洋風、2階は和風の設えになっており、それぞれテーブル席や個室、宴会場などに分かれている。鉄板料理を提供するカウンター席は、扉で仕切ることにより専属シェフ付きの個室として利用可能だ。お祝いや記念日など大切な日を過ごそう。
広島
ステーキ・グリルにおすすめ
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庭園と料亭 半べえ
- 広島県 / 南区
- 和食
四季折々で美しく表情を変える日本庭園を眺めながら、四国・瀬戸内の幸を取り入れた懐石料理が味わえる。2～10名までの5種類の個室はそれぞれ趣深く、大切な人との食事など幅広い用途で利用できる。「おまかせ懐石」の各プランは、結納、お食い初めをはじめハレの日にぴったりだ。「鯛の姿造り」を追加で予約でき、庭園で記念撮影もできる。平日限定の「お昼の懐石 初風」もあるので、月ごとに替わる献立を求めて訪れたい。