《秋田編》
そば処 四季
JR秋田駅から徒歩約7分の場所に佇む、ふらっと入りやすいそば店。一番粉を使った更科そばは、ほのかな甘みとのど越しの良さが自慢で、サクサクの天ぷらや揚げ物も人気だ。地元の人はもちろん、観光や出張の合間に立ち寄りやすい一軒。
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日本各地には個性的なご当地そばがあり、新しいそばの魅力を感じることができます。有名なものに、長野の「信州そば」をはじめ、大根おろし、刻みネギ、かつお節を乗せて食べる福井の「越前そば」、アツアツの瓦の上に茶そばを乗せ、錦糸卵や牛肉の甘辛煮などの具材を盛りつけた山口の「瓦そば」、小皿に盛られたそばをたっぷりの薬味で味わう兵庫の「出石皿そば」などがあります。ぜひ旅先で食べるそばに本場の味を感じてみて。
全 1 施設
秋田県 ／ 秋田市
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