《沖縄編》
More Blue（モアブルー）
沖縄本島の恩納村に佇む、海を感じるブルーが印象的なカフェレストラン。京風カツオダシでやわらかく煮込んだ自家製軟骨ソーキそばや、旨味たっぷりの京都風かすうどんなど、沖縄県産の食材と京都の味わいを融合させた料理が自慢だ。さらに、厳選された国産A5ランク黒毛和牛を、溶岩プレートで好みの焼き加減に仕上げる贅沢な一品も侮れない。海沿いにあるカフェのテラス席は、ウェットスーツや水着で利用できるほか、ペットの同伴もOK。地元の人はもちろん観光で訪れる人など、さまざまなシーンで寛ぎのひとときを過ごすことができる。
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日本各地には個性的なご当地そばがあり、新しいそばの魅力を感じることができます。有名なものに、長野の「信州そば」をはじめ、大根おろし、刻みネギ、かつお節を乗せて食べる福井の「越前そば」、アツアツの瓦の上に茶そばを乗せ、錦糸卵や牛肉の甘辛煮などの具材を盛りつけた山口の「瓦そば」、小皿に盛られたそばをたっぷりの薬味で味わう兵庫の「出石皿そば」などがあります。ぜひ旅先で食べるそばに本場の味を感じてみて。
全 1 施設
沖縄県 ／ 国頭郡
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