福井の冬の風物詩「水羊かん」を自宅で堪能

一般的に夏の涼菓子として知られる水ようかんだが、福井県では寒い季節にこたつに入って食べるのが習わしとか。糖度が低く保存が効かないが、冬の福井は天然の冷蔵庫のような気温になるため、この季節の旬になったともいわれている。創業から80余年の歴史を持つ「えがわ」では、11～3月の期間限定販売。黒砂糖の優しい香りと上品な甘さ、きめの細かいこしあんのつるんとした食感が特徴だ。贈り物にもおすすめ。※写真はイメージ

山葵とポン酢で味わう、 珍しいえんがわの押し寿司

えんがわが口の中でトロッと溶け、
酢飯に混ぜた山葵が香り高い逸品です。
添付のポン酢をかけてお召し上がりください。

サブレになった福井の銘菓・羽二重餅

福井県にある創作和洋菓子店・花えちぜんのオリジナルサブレ。サクサクに焼き上げたサブレでサンドしたのは、地元福井の名産である羽二重餅。お餅のもっちり感がサブレにマッチし、ホワイトチョコレートがアクセント。和菓子派、洋菓子派を問わない名品です。
第28回全国菓子大博覧会・北海道にて農林水産大臣賞受賞商品。

自社直営農場の北海道産そば粉を使用！

北海道産そば粉を使用した「旨み」は幅広い年齢層に人気！
産地にこだわり、自社一貫で栽培から思いを込めて届けます。
つゆは越前のミネラル豊富な地下水を使用、風味豊かなつゆはそばとの相性抜群です。
自社で製粉し、挽きたてのそば粉をすぐに麺打ちすることがおいしさのヒミツです！

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そばの里の「越前そば」
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

キャンディのようにかわいいバウムクーヘン

バウムクーヘンをカラフルトチョコと、食べられるエディブルフラワーで可愛くデコレーションしました。バウムクーヘンは切り口が木の年輪に似ていることから一重一重を重ねるように幸せが続きますようにと「幸せを贈るスイーツ」としても人気です。

大人の贅沢！新食感のモンブラン

「Cream BonBon（モンブラン）」を使用した生クリームと栗餡を、
羽二重餅で包み込んだ生大福に和栗のペーストをたっぷりと絞り、中央に花芯をイメージした可愛らしいモンブラン。
自分へのご褒美やギフトにピッタリ！

適切な温度管理のもと、黄金色に変わるまで完熟させた上質なシャインマスカットを厳選。

シャインマスカットを樹上で60日以上熟成させて糖度・香り・旨味を引き出した、純粋なストレート果汁のみを使った自然な甘みと酸味が味わえる贅沢なジュース。
糖度が約25度と非常に高いため、炭酸割りや紅茶・お酒と混ぜていただくのもおすすめです。

～贈り物にも最適～
高級感のあるボトルデザインで、大切な人へのギフトにぴったり。
✔ お世話になった方へ「ありがとう」の気持ちを込めて
✔ 健康を気遣う方へ、無添加・無加糖で果実本来の甘さだけを凝縮
✔ ワイン好きな方へのプレゼントに
✔ お祝い・お中元・お歳暮に
✔ ノンアルコールの特別な乾杯ドリンクとして
✔ シャインマスカットが大好きなお孫さんへ

～飲み方アレンジ～
ロックでそのまま・・・桃のようなフルーツそのものの甘さを味わえます！
炭酸割り・・・スパークリングジュースにしてスッキリと。（40mlで1杯分）
ソースとして・・・ヨーグルトやアイスクリームにかけると贅沢デザートへ変身！
お酒にも・・・カクテルやモクテルのベースにも◎（ジンがおススメです）

ボトルにかけられたお洒落なチャームは、実は「栓抜き」なんです。
ご家庭に栓抜きがなくても問題ないようにしたことで、贈った相手に負担をかけない心遣いも伝わります。


あなたも「感謝や想いを伝えるためのツール」として、完熟シャインマスカットジュースを贈ってみませんか？

福井の乾物屋が素材とだしにとことんこだわって仕立てた、風味豊かなお茶漬けです。具材には敦賀で丁寧に削ったおぼろ昆布を使用。昆布の上品な旨みと海苔の豊かな香りが重なり、だしの味わいを一層引き立てます。温かいごはんに具材とかやくをのせ、特製だしとお湯を注ぐだけで、福井の恵みを感じる贅沢な一杯に。海苔たっぷりの奥深い味わいをお楽しみください。

お餅とフルーツ入り生クリームにとろける

なめらかなお餅でとろける生クリームと甘さ控えめな餡を包みました。
福井県特産の羽二重餅を使用したお餅はなめらかでもちもち。
中身の生クリームは、お餅・餡に相性の良い厳選生クリームを使用しています。

羽二重餅は、ここ福井の特産品です。
なめらかで腰のある食感で見た目も美しく最高級の技術でお作りしております。
８種のフレーバーをお楽しみください。

オープン当初より36年にわたりご愛顧いただいているロングセラー商品の福井銘菓「足羽三山（Asuwa Sanzan）」から新感覚スイーツが登場！
144層に折り重なる繊細なパイ生地に、北海道産の純生クリームと十勝産の皮むき小豆あんを包み込んだおすすめ商品です。

数多くのTV・雑誌に取り上げられた ロングセラー商品

一本一本を職人が丁寧に手押しすることで、ふんわり香り高い食感を実現。
素材・味・技の「4段重ね」が織りなす、福井自慢の逸品です。

見た目はインパクト大。味はとても繊細

多くの化石が発見され、恐竜王国ともいわれる福井県。そんな王国にある和洋菓子店が恐竜の瞳をモチーフに作りました。米所でもある福井産の米粉にバターときなこを利かせたクッキーに、メレンゲをたっぷり絞り、中央にチョコをあしらいました。

誰もが喜ぶ、和洋折衷パイまんじゅう

福井で日本の伝統を守りながら新感覚の和洋菓子を作る「花えちぜん」の創業以来の人気商品。バターたっぷりのパイ生地に甘さ控えめのこしあんとまろやかなカスタードクリームを包みました。三位一体の味のハーモニーがクセになるはずです。四角い形と焼き印も印象的で、プレゼントや手土産にもぴったり。

和菓子の老舗が作ったしっとり食感ドーナツ

福井県の銘菓「水ようかん」の老舗・えがわが手がけた洋風のドーナツ。和菓子職人の技を駆使し、油で揚げずに焼き上げているのでヘルシー。生地はしっとりやわらかで、ボリューム感もたっぷり。頬張るごとに美味しさの笑顔がこぼれます。

太陽の恵み！「朝活トマト365」で始めるヘルシー習慣

福井県三国・三里浜のまばゆい太陽を浴びて育った完熟トマト。
その恵みをぎゅっと凝縮したプレミアムジュースが「朝活トマト365」です。
なんと竜王戦の勝負ドリンクにも選ばれました。

～栄養とおいしさを両立した特別な一本～
「朝活トマト365」の魅力は、トマトが持つリコピンの力を最大限に引き出していること。
リコピンは強い抗酸化作用で知られ、その健康効果は世界中で注目されています。

独自の製法で丁寧に加工することで、トマト本来の甘みと栄養をぎゅっと凝縮。
さらに、トマトの青臭さを抑えているため、トマトが苦手な方にも「おいしい！」と好評をいただいています。
すっきりとした飲み口で、ジュースが苦手な方でも気軽に試せるのが嬉しいポイントです。

～忙しい毎日をサポートする健康習慣～
「朝活トマト365」は、忙しい朝にぴったりの一本。
これ1本で、手軽に健康習慣をスタートできます。
食塩無添加・保存料不使用なので、お子様から大人まで、家族みんなで安心して楽しめます。

毎日の朝食に「朝活トマト365」を取り入れて、内側から輝くヘルシーな生活を始めてみませんか？

ごはんやお料理にかけて美味しいふりかけ

添加物は一切使用しない、いわし削り節、かつお削り節、とろろ昆布のみをブレンドしたふりかけです。
あったかごはんにそのまま、あるいはお醤油少々に刻み海苔や、ゴマなど好みの薬味をかけて。
ごはんに湯をかけ、手間いらずの簡単おじや風に。温野菜や湯豆腐のトッピングに。焼きそば、トマトや豆腐サラダに。いろんなお料理にご使用頂けます。

フルーツ専門店の目利きが詰まった贅沢ロールケーキ

フルーツ専門店が手がける、旬の果実をたっぷりと詰め込んだロールケーキ。苺やブルーベリー、オレンジ、メロン、黄桃、バナナなど、それぞれ食べごろを見極めたフルーツが一本に詰まっている。創業90年余りで培われた果物選びのノウハウが生きる味わいで、甘さは控えめ。4～6人でのシェアを想定したサイズ感ながら、軽やかな口当たりで一本食べ切れるという声も見られる。フルーツの組み合わせを選べる点も特徴のひとつだ。

杉の香が豊かに香る樽漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

福井銘菓・水羊羹がジェラードに変身

福井のソウルスイーツと言われる水羊羹を手がける老舗と地元のジェラード専門店がコラボ。水羊羹にジェラードに練り込み、仕上げました。たっぷりのミルクのや風味に、小豆のやさしい甘さが調和。水羊羹ならではのしっとり感も楽しめます。

北海道産の小豆を使用した福井銘菓

福井県福井市にて平成2年創業の「創作和洋菓子 花えちぜん」の人気商品。福井では昔から愛されている和菓子「一枚流し羊羹」にあんみつの具が入った、福井の羽二重織物をイメージした銘菓です。箱を開けるとまるで宝石箱のような色鮮やかで美しい水羊羹が広がっており、切り方次第でさまざまなな食感が楽しむことができます。

福井のへしこ×パスタソース

福井の郷土料理「へしこ」がイタリアの家庭料理に！
塩加減がマイルドになって食べやすく、でも、へしこの旨味はぎっしりと。
新しい和洋折衷パスタソースになりました。

福井県のブランド梅を使った水かんてん

「水ようかん」で知られる福井県の老舗・えがわの新しい看板商品です。アンズや桃に近い芳醇な香りが際立つ地元のブランド梅・黄金の梅と伊予柑を組み合わせた特製マーマレードを寒天を使って絶妙に固め、美味しい水かんてんに仕上げました。

敦賀の名産をお手頃価格で！

あけぼの旅館では、リアス式の潮通りの良い海岸で、自然に近い条件の中で敦賀ふぐ（トラフグ）を養殖している。
活きが良く栄養の詰まったふぐにするため、長年の経験をもとにオリジナル飼料を与え、病気にならないよう常に気を配る。
厳しい日本海の冬を乗り越えたふぐは身が引き締まり、旨味が増すのが特徴だ。
自社養殖ならではのお手頃価格で最高品質のふぐが食べられるのも嬉しいポイントだ。

福井県産のこしひかりをふんわりとポン菓子にし、まろやかなクーベルチュールチョコレートでやさしく包み込みました。
植物油脂や光沢剤を使わず、素材本来の風味を活かす製法で仕上げており、香ばしいお米の旨みとミルクチョコの優しい甘さが口いっぱいに広がります。

キュートなピンクのハート型バウムクーヘン

平成2年創業、福井市内に本店を構える「創作和洋菓子 花えちぜん」のハート型バウムクーヘン。地元福井のとれたて卵と北海道産の高級生クリームなど厳選した素材を使用し、ホワイトチョコとサクサクの苺のフレークで華やかに仕上げました。可愛いものが好きな人への誕生日プレゼントにも。

直営農場で栽培されたそばの実を贅沢に使用

種まきから刈り取り、製粉・製麺まで自社一貫で行う福井県越前市の挽きたて・打ちたてそば。そばの風味、喉ごしのバランスが良く、自宅でも茹でやすい五割そばの生麺がたっぷり届きます。秘伝のかえしを使ったそばつゆも付いて便利。

自家栽培の実を極太麺に仕立てた八割蕎麦

小粒ながら風味が良く、強い旨みと甘みが際立つ福井在来種を自家栽培。丁寧に石臼で挽いて打った特製の極太麺は、噛みしめるほどに甘く、野趣に富む蕎麦の香りが広がります。同梱の自家製つゆと越前塩は、お好みで。

おにぎりや汁物にかけて美味しいおぼろ昆布

職人が、昆布の表面を皮付きのまま専用の包丁で薄く幅広に手すきした、敦賀のおぼろ昆布です。
昆布の表皮から一気に削りこむため、黒、緑、白色が入り混じった模様になります。昆布本来のうま味をお楽しみ頂けます。
お吸い物に浮かべたり、ご飯にのせたり、おにぎりにまぶして、おうどんやおそばにかけても、美味しく召し上がれます。
20g入り もご用意しております。

福井県大野市にある道の駅「越前おおの 荒島の郷」オリジナルの“バームクーヘン”。大野市の豊かな自然のなかで育った米を道の駅の施設内で精米、製粉した生米粉100％と福井県産の卵を使った、地元の恵みたっぷりの逸品だ。しっとり、もっちり、ふんわりのすべての食感が楽しめる素朴な味わいの「ソフトプレーンM」と、発酵バターが香る数量限定の「ハードM」の2種類のセットで、それぞれの風味や食感の違いも堪能したい。

フルーツが主役のロールケーキ

創業90余年の果物専門店が手がける、看板ロールケーキ。苺、ブルーベリー、オレンジ、メロン、黄桃、バナナなど、旬や食べごろを見極めたフルーツを一本に詰め込んでいる。直径約9cmながら、フルーツをたっぷり使用した食べ応えのあるサイズ感も特徴。冷蔵仕上げで果実のフレッシュさを楽しめる。定番のフルーツロールケーキと、ショコラ生地を使ったロールケーキショコラの2種類から選べ、プレゼントやお祝い、手土産、バースデーケーキとしても利用しやすい商品だ。