世界にも通用する「育風堂」のサラミ

群馬県・みなかみ町の精肉店「育風堂」直営の、お洒落なレストランの熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。観光庁監修「究極のお土産」124品にノミネートされました。一見サラミには見えないようなおしゃれなパッケージなので、贈りものにも。御予約発送商品納期約12ヶ月以上になります。

げんさん牧場より直送の上質なローストビーフ

明治35年に滋賀県大津市で創業した老舗の精肉店「げんさん」のげんさん牧場より直送の上質なローストビーフ。店内で焼き上げた上質な赤身肉にげんさん特製ローストビーフのたれとわさびをつけました。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態で届けます。

肉工房直営店だからこその新鮮なホルモンを味わえる

様々な部位のホルモンはミックスで入ったいます。
味噌、旨辛、塩の3種類の味付けがされているので、さっと簡単に炒めるだけでご飯のおかずやお酒のおつまみとなります。
味や食感もそれぞれ異なるため、是非ご賞味ください。

これがベーコン？と思うほど繊細な食感

桜のチップではなく、原木の薪で燻して作るこだわりのベーコンを「淡雪」という名前通り、薄くふわふわに削りました。口に入れた瞬間、ほろりととろけて、桜の木の芳醇な香りと使用するブランド豚・ローズポークの旨味、甘味が広がります。

自宅で楽しむ旭川成吉思汗の専門店の味

こだわりの生ラムを提供する北海道旭川市のジンギスカン専門店「旭川成吉思汗 大黒屋」。
全国各地から多くの人が訪れる有名店の味を、そのまま自宅で楽しめるセットが登場。
定番の手切りの「ラム肩ロース」「マトン肩ロース」をはじめ、こだわりの「ラムチョップ」はオリジナルのスパイスをつけるのがおすすめ、ジューシーな「羊のソーセージ」、ボリュームも満点だ。
オリジナルのジンギスカンのタレと、人気のスパイスが付いているのも嬉しい。

自社農場で肥育されたブランド豚「下仁田ポーク」のロース肉を使用し、程良い甘さとコクのあるもろみ味噌に漬け込んだ、ご飯やお酒が進む一品。やわらかい肉質と豊かな風味のある豚肉は、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。贅沢に厚切りした1枚約110gの豚肉を使い勝手が良い真空パックで個包装し、賞味期限も長持ちする冷凍食品として届けてくれるので、自宅に常備しておきたい。

ロースハムスライス、ボンレスハムスライス、ベーコンスライス、ウインナー、ビアソーセージ、スモークササミ、つくばヨーグルトが入ったギフト商品。大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせ。

1日の元気をチャージできるメニュー

1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した、「大江ノ郷自然牧場」の1日が元気に活動できる朝食メニュー。朝採れの「天美卵」、3種類の
北海道産小麦粉をブレンドした「プレーン食パン」、無添加の粗挽きソーセージ・チキンホワイト・大江ノ郷ベーコンをセット。

本格仕上げの肉屋の「本気の焼豚」

美味しいお肉をプロにも一般家庭にも提供し、信頼されているお肉のマルシェ中王が、自社の職人と改良を重ねて完成させた焼豚です。豚肉は肉の目利きが厳選。絶妙な茹で・焼き加減で旨味と脂身が口の中でとろけていきます。

パリッとした皮とふんわりとした肉の絶妙なバランスで贅沢な味わいを

貴重な赤鶏「みつせ鶏」をじっくりとオーブンで焼き上げた一羽丸ごとローストチキン。むね肉、もも肉、ささみに手羽、部位ごとに違う味わいを楽しむことができる贅沢な一品。残った鶏ガラは鶏ガラスープや参鶏湯などにアレンジして2度楽しむこともできます。安心、安全、味自慢のみつせ鶏の1羽丸ごとローストチキンを思う存分ご堪能ください。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

伊勢神宮に奉納した老舗精肉店による逸品

1902年に滋賀県大津市で創業した老舗「げんさん」が提供する「近江牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ用の赤身肉です。赤身部位でありながらも、素晴らしいサシの入った「近江牛」の神髄を味わえる希少な赤身肉をご用意いたしました。自身へのご褒美や贈り物にも最適です。

肉質の良い長崎のブランド牛

長崎県佐世保市の特産品を取り揃えるオンラインショップ「佐世保ふるさと市場サセボーノ!!」が取り扱う、「田中精肉店」の「長崎和牛」。牛肉の全部位の中で最もやわらかく、肉質に優れた極上の希少部位シャトーブリアン。きめ細やかなサシと脂の甘味が絶品。

人気商品をぎゅっと詰め込んだ、下仁田ポークの贅沢バラエティーセット

下仁田ポークの魅力を余すことなく堪能できる、全8種の詰め合わせセット。特製もろみ味噌ダレに漬け込んだ「豚ロース肉の味噌漬け」をはじめ、肉の旨みが詰まった「しもにた肉焼売」「肉餃子」「もつ煮込み」、さらに「チョリソー」「粗挽きソーセージ」「フランクフルト」「ロースハム」と、ボリュームもバリエーションも満点の内容です。

どれも地元・下仁田で丁寧に仕上げた逸品ばかりで、調理も簡単。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の食卓やおつまみ、贈り物にも大活躍。味も見た目も満足感たっぷりな、贅沢セットをぜひお楽しみください。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

凍る寸前で熟成させた他にはない豚の旨さ

豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせる「氷室豚」。何十年もかけて辿り着いた独自の方法で豚肉と脂の旨味が極限まで引き出されています。この氷室豚のモモ肉を塩とスパイスのみで熟成したジャーキーと、赤身と脂身が黄金バランスのサラミをセット。

帯広の人気豚丼専門店の味を手軽に味わえる

北海道帯広市で人気の名店「ぶた丼のとん田」。
その姉妹店「とかちチャーム」が販売する、自宅でお店の味を手軽に楽しめる「リトルとん田」。「リトルとん田」は、厳選したやわらかく旨味のある豚肉に秘伝のタレを絡めて焼いた豚丼の具で、解凍後に湯煎もしくは電子レンジで温め、ご飯に乗せるだけで楽しめる。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

食べ応えたっぷりでヘルシーなブランド豚

国内ではわずか7％しか飼育されていないイギリス産のケンボロー豚を改良した「石見ポーク」。旨みのある赤身に甘い脂身がうっすら入り、ヘルシーなのに食べ応えのある豚肉として、しゃぶしゃぶの専門店をはじめ、飲食店などでも使われています。

ドイツで金賞を受賞したソーセージセット

豚肉の旨味を感じられる、定番「粗挽きソーセージ」、スパイス・ハーブがきいた爽やかな味わいの「ニュールンベルガー」、ハーブとレモンが香る粗挽きタイプの「ハーブソーセージ」。 ドイツの権威あるコンテストで金賞に輝いた3種をセットにしてお届け。

素材のちからと職人の技が融合した絶品チャーシュー

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」のモモ肉を、醤油ベースの特製タレにじっくりと漬け込み赤レンガ窯で丁寧に焼き上げた逸品。無駄な加水による「かさ増し」を行わない独自製法でできた焼豚は、肉本来の旨みが凝縮した職人技が光る逸品だ。お好みの厚さにスライスして楽しむのもよし、ラーメン、チャーハンなどに乗せていつもよりワンランク上の食卓にしよう。

下仁田ポークの旨みを一度に味わえる贅沢お試しセット

生産直売の牧場が自信を持ってお届けする、お試しセット。ジューシーで柔らかな豚ロース肉のもろみ味噌漬けをはじめ、定番の肉焼売、焼肉用の豚ロースと豚バラ、ポークソテー用の豚ロース切り身まで、多彩な味わいを一度に楽しめます。

「一度食べてもらえばわかる」という自信の味は、お肉の臭みが苦手な方からも好評。保冷バッグ付きで普段のお出かけにも便利です。下仁田ポークならではの赤身の旨みと脂の甘みのバランスを堪能し、ご家庭で贅沢な食卓をお楽しみください。

深い旨み、繊細な味わいのヒレステーキ肉

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、ヒレステーキ用の国産和牛肉をお届けします。ヒレは脂肪が少ないヘルシーな赤身肉ですが、「一真」ならではの熟成された旨みがたっぷり。霜降り肉とは一味異なる、繊細な味わいをお楽しみいただけます。

“ワインと響き合う”ベーコンを食べ比べ

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。

きめ細やかな霜降りが自慢の希少な一品

一頭からわずかの量しかとれない希少な一品。きめ細やかな霜降りで口の中に入れると、すぐにとろけてしまうほどの贅沢な味わいとなっている。

本場のウインナー、生ハムをたっぷりセット

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂。本場ドイツ、スペイン仕込みのウインナーや生ハムを直営店、レストランで提供。その看板商品である、はもんみなかみ、ゲルダーレンダー、サルシッチャ、スライスソーセージをまとめて味わえます。

贈答用人気No.1です。当店ではすき焼きにもしゃぶしゃぶにも使える厚みでスライスし、1枚1枚丁寧にシートで包んでいます。ロースならではの美しい見た目と高級感で贈答用としてお客様に大人気の高級商品をぜひご自宅でお楽しみください。100g単位での販売となります。（表示価格は100gあたりのお値段です）ギフト包装対応可能です！

1本ずつ手焼きだから鳥の旨味がぎゅっと詰まった味わい

香川ではクリスマスに骨付鳥という家庭もあるほど定番。

ふっくら柔らかい肉質で、女性やお子様にも食べやすいと大人気。

ぜひ、あつあつに温めて召し上がれ。お昼にも、夜のおつまみにも。

1970年創業の京都鶏料理専門店の名物

創業50余年の鶏料理専門店「京の鳥どころ八起庵」の名物「鴨なんば」。旨味をしっかりと凝縮させた鴨肉、麺、九条ネギ、粉山椒、特製のダシがセットになっており、自宅でも店の味が堪能できます。厳選した鴨をさばいたあと、すぐには使わずこの店ならではの技法で熟成。ロースではなくあえてモモ肉を使うことで、食感の良さと上質な脂がお楽しみいただけます。肉、野菜、薬味まで京都の特産品をふんだんに使っており、贈答品としてもおすすめ。