赤身の旨みを堪能する、三条のいろは厳選 黒毛和牛特選モモステーキ

三条のいろはが厳選した黒毛和牛の特選モモステーキは、赤身本来の旨みを存分に味わえる一品。脂が控えめでありながら、黒毛和牛ならではのやわらかさと上品なコクが感じられ、最後まで飽きずに楽しめる。
1枚120gの食べやすいサイズが4枚セットになっており、家庭用としてはもちろん、特別な日の食卓や贈り物にも適した内容。素材の良さが引き立つ、満足感の高いステーキセットといえる。

山形県が誇る最高級ブランド和牛「米沢牛」。 道の駅米沢のフードコートで、いつも美味しい香りを漂わせ、長蛇の列を作る大人気メニュー「米沢牛串」。
「あのジューシーな串焼きを、もっとお腹いっぱい食べたい！」 「キャンプや自宅のバーベキューで、みんなをアッと驚かせたい！」

そんな声にお応えして、道の駅米沢の人気グルメを1つのパッケージに詰め込んだ【究極の米沢牛BBQセット】が誕生！

大人気の「米沢牛入りウインナー」もたっぷり2パック入って、普通に全部揃えるより2,000円以上もお買い得な大満足のセットです。冷蔵便でお肉の鮮度を最高のままお届けします。

【創業50年の目利きが選ぶ、旨みが弾ける一級品】
創業５０年をこえる老舗食肉店がお届けする『厳選焼肉用カルビ』。
真面目な肉屋の安心・安全で上質なお肉を、大切なシーン・大切な人とお楽しみください。

カルビ肉は、お肉のバラ肉の部位を指します。
脂が多く、肉質自体は硬いのですが、余計な脂を取り除き、バラ肉の中でも、味があり、やわらかく霜降りと赤身のバランスの取れた、焼肉店でいわゆる上カルビと称される部分だけを、職人が切り分け、お選び致します。
一度食べたらやみつきになる事間違いなし。

代表の小山が目利きした、特選黒毛和牛から、お料理の用途に最適・最良の部位をご用意致しました。

最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」のしっとりして柔らかく脂肪分が少ない「高原黒牛ヒレステーキ」。牛の精肉の中でも最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット。旨みと味わいのある赤身に、バランスよく入ったサシがしっとりした食感で香ばしさとともに牛肉本来の味を際立たせます。

焼きたて陣中牛タン 丸ごと一本

「熟成・焼き・冷凍」三つのこだわりの技術によって、焼く手間も失敗もない“焼きたて品質”を実現しました。二段階熟成によって旨みとやわらかさを最大限に引き出した牛タンを、職人が溶岩石で⼀枚⼀枚丁寧に焼き上げ、特殊な冷凍技術で“焼きたて”の味わいを封じ込めました。自宅で焼かずに自然解凍するだけで、そのまま美味しくお召し上がりいただける、新しい牛タンの形です。大切な方への贈り物やお土産として、また、ご自宅用としても最適です。
・成牛
赤身の旨みと肉質の力強さが際立ち、噛むたびに感じる濃厚な味わいが特長です。霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで牛タンの3つの部位を一度にお楽しみいただけます。
・仔牛
希少な仔牛の牛タンでやわらかく、ミルクを感じさせる味わいが特長です。仔牛ならではの繊細な甘みと驚くほどやわらかな肉質は、仙台でもめったに出会えない特別な味わいです。

年間150頭しか出荷されない幻といわれる高森和牛を初めて味わう方限定に作られたセットになります。またセットの霜降り専用高森和牛のタレは、高森和牛を一番おいしく召し上がっていただくため専用に作られたタレになります。また「前バラ」は、濃厚な風味が特徴で、すき焼き・焼肉におすすめの部位になります。家族で集まる日や特別な日に利用いただけるお肉です。

松阪牛の極上のとろける美味しさを堪能

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛をお届け。赤身の部分と脂身の多いバラの部分をバランスよくあわせてお包み。
ご自宅でお気軽にすき焼きを楽しむのにちょうどよい一品です。

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

特選黒毛和牛 贅沢4種盛り

特選黒毛和牛のカルビ・ロース・バラ・モモをそれぞれ150gずつ詰め合わせた、合計600gの贅沢な4種盛りセット。部位ごとに異なる旨みや食感を楽しめるため、焼肉での食べ比べにもおすすめです。黒毛和牛ならではの上質な味わいを存分にご堪能ください

いろんな部位を一度に楽しめる「丸ごと一本」

ジューシーな霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで牛タンの3つの部位を一度にお楽しみいただけるベストセラー商品。牛タンの部位ごとに違う味や食感を存分に楽しめるので、初めての方にもおすすめです。塩麹を使ったタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。原料の見極め、長時間熟成、カットまでを職人のこだわりによって作られている最高の品質をお届けします。

とろける食感と和牛の甘みを味わう、贅沢すき焼きギフト

和牛のサーロインとリブロースを贅沢に使用した、すき焼き用ギフト。
やわらかな口当たりと、とろけるような食感、和牛ならではの上品な甘みを存分に楽しめる。

高級和牛の但馬牛100%使用

「但馬牛」の美味しさを独自の加工法で追求する「有限会社但馬フーズラボ」の人気商品。高級和牛として有名な、神戸ビーフ・松阪牛の種牛として知られる但馬牛を100%使用した、ボリュームたっぷりな牛丼。但馬牛のとろける贅沢な味わいが楽しめます。

1902年に滋賀県大津市で創業した老舗「げんさん」が提供する「近江牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のロース肉。霜降りの入り方がきめ細かく、とろけるような食感と「近江牛」ならではの甘みを味わえる逸品だ。2022年、誠実に“食”と向き合うことを誓う宣誓書とともに「近江牛」を伊勢神宮外宮に奉納し、徹底した品質管理をしている。

げんさん牧場より直送の上質なローストビーフ

明治35年に滋賀県大津市で創業した老舗の精肉店「げんさん」のげんさん牧場より直送の上質なローストビーフ。店内で焼き上げた上質な赤身肉にげんさん特製ローストビーフのたれとわさびをつけました。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態で届けます。

肉質の良い長崎のブランド牛

長崎県佐世保市の特産品を取り揃えるオンラインショップ「佐世保ふるさと市場サセボーノ!!」が取り扱う、「田中精肉店」の「長崎和牛」。牛肉の全部位の中で最もやわらかく、肉質に優れた極上の希少部位シャトーブリアン。きめ細やかなサシと脂の甘味が絶品。

米沢産の味噌と酒粕を主原料とし四季に応じて当店独自の調味料を加えた調味味噌に、
ロース肉・モモ肉を漬け込みました。自慢の味をお楽しみ下さい。
食べ頃は、漬け込みの日から７日～１４日目あたりが最も美味でございます。

最高級の厳選された霜降り肉と、肉の旨味が美味しい赤身を同時に満喫できるセットです。ちょっぴり贅沢な日にしたいときに、自分へのご褒美に、お祝いに..ぜひ一度お召し上がりください！
※写真はイメージです。

但馬牛の美味しさを詰め込んだご飯のお供

肉質が硬いと敬遠されがちなすじ肉を、独自の製造方法で驚くほどやわらかく加工し、「但馬牛」の旨味を活かした「牛すじ飯の具」。じっくり煮込んだとろとろの食感、濃厚な味わいは、ご飯やお酒のお供に相性抜群だ。

赤身と霜降りをバランスよく4種の部位を楽しめます

和牛の希少部位を4種類詰め合わせた焼肉ギフト。ウデやモモなどの赤身と、バラやロースを中心とした霜降りをバランスよく組み合わせ、和牛ならではの旨みと上品な甘みを食べ比べながら楽しめる。

下呂温泉で65余年の歴史を誇る精肉専門店

澄んだ空気、豊かな緑に溢れた飛騨の大自然の中で大切に育てられた、日本のトップブランド「飛騨牛」。脂肪が少なめで肉の旨みや甘みがしっかり味わえる牛肉は、後味がさっぱりしているので、脂っぽいお肉が苦手な方にもおすすめです。

創業５０年をこえる老舗食肉店がお届けする『厳選焼肉用カルビ』。
真面目な肉屋の安心・安全で上質なお肉を、大切なシーン・大切な人とお楽しみください。

カルビ肉は、お肉のバラ肉の部位を指します。
脂が多く、肉質自体は硬いのですが、余計な脂を取り除き、バラ肉の中でも、味があり、やわらかく霜降りと赤身のバランスの取れた、焼肉店でいわゆる上カルビと称される部分だけを、職人が切り分け、お選び致します。
一度食べたらやみつきになる事間違いなし。

代表の小山が目利きした、特選黒毛和牛から、お料理の用途に最適・最良の部位をご用意致しました。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

鰹節や昆布のお出汁香るつゆに、兵庫県が誇る「但馬牛」を薄切りにしてじっくり煮込みました。豆腐も入っており、食べ応えのある逸品です。沸騰したお湯で温めるだけで、風味豊かな牛肉の旨みが味わえます。

長崎和牛は、熟練の目利き職人が厳選したものをまるごと1頭仕入れ

ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめる人気のセットです。

モモ肉はやわらかな食感で、口の中でとろけるような美味しさが魅力。ほどよい弾力のある肩ロース肉は、噛んだ瞬間に肉本来の甘みと旨みが広がります。どちらも食べ応えがありながら、脂はしつこさを感じさせず、上品で芳醇な味わいを楽しめます。

さらに、深佐屋オリジナルレシピの特製ソースとの相性も抜群。炒めた玉ねぎをお肉で巻いてソースとともに味わえば、より一層豊かな美味しさをご堪能いただけます。

バランスの良い綺麗な霜降りと柔らかな食感の「シャトーブリアン」を使用した松阪牛ヒレステーキです。贈答用やギフトにもぴったりの上質なお肉を贅沢に味わっていただける逸品です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。牛肉と豚肉の味や香り、食感などの違いを楽しむことができます。

最上級の佐賀牛で、豪華な焼きしゃぶを

ブランド牛の中でもトップクラスの厳しい肉質基準をもつ「佐賀牛」のロース肉と肩ロース肉、外モモ肉、おまかせの部位を各200gずつ詰め合せました。焼きしゃぶにすると、柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りを、ご堪能いただけます。