世界にも通用する「育風堂」のサラミ

群馬県・みなかみ町の精肉店「育風堂」直営の、お洒落なレストランの熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。観光庁監修「究極のお土産」124品にノミネートされました。一見サラミには見えないようなおしゃれなパッケージなので、贈りものにも。御予約発送商品納期約12ヶ月以上になります。

高原の牧場から届くジューシーなソーセージ

岡山県北部、標高500mの広がる高原リゾート、蒜山高原。豊かな緑と澄んだ空気に恵まれたこの地で放牧されているのが、飼育頭数日本一と言われるジャージ牛。蒜山ジャージー牛と称される牛肉100％のソーセージは、ジューシーで濃厚な味わいが自慢です。

1日の元気をチャージできるメニュー

1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した、「大江ノ郷自然牧場」の1日が元気に活動できる朝食メニュー。朝採れの「天美卵」、3種類の
北海道産小麦粉をブレンドした「プレーン食パン」、無添加の粗挽きソーセージ・チキンホワイト・大江ノ郷ベーコンをセット。

日常を贅沢に彩るフィッシュソーセージ

1本70gの満足感に加え、ブランド豚「霧島黒豚」を30％使用した贅沢な味わいの「コク深 霧島黒豚入りソーセージ」。昭和から日本の食卓に寄り添い、令和で再び注目を集めるフィッシュソーセージの魅力を余すことなく楽しめる一品だ。そのまま食べられる手軽さで、おつまみにもぴったり。マヨネーズをかけたり、ラーメンにトッピングしたりと、好みに合わせてアレンジしてみよう。常温でストックできるのも嬉しいポイント。

ご自宅専用

「無添加ハム・ソーセージ」にこだわった、贅沢なセットです。

このセットには、ハムとソーセージの中でも特に人気の高いアイテムを厳選して詰め合わせています。
それぞれが豊かな風味と食感を楽しめる逸品揃いです。

「どんな味か気になる」「まずは試してみたい」という方に、ぜひお勧めしたい内容となっています。
一口食べれば、素材本来の美味しさと丁寧な作りにきっと驚かれるはず。

ぜひ一度その味わいを体験してみてください。

ぷちぷちつぶつぶ食感が楽しめる博多名物の明太子が入ったウインナー

ぷちぷちつぶつぶ博多名物の”明太子”をウインナーに入れました。
”明太子”のぷちぷちっとした食感とピリッとしたおいしさが特徴のウインナーです。

愛され続けて25年以上続く日本食品のロングセラー商品

ジューシー感あふれる美味しさと、天然羊腸ならではのパリッとした食感で、何本食べても飽きのこない美味しさが特徴です。

豚ばら肉をじっくりと燻製したこだわりベーコン

豚ばら肉を使用し、しっかりと燻製した当社自慢のこだわりベーコンです。
お好みのサイズで様々なメニューにご使用いただけます。
DLGドイツ国際品質協議会2024で金賞を受賞した自慢の逸品です。

旨味とコクが詰まった、粗挽きタイプのウインナーセットになります。
原材料や製法にこだわり、一から手作りで仕上げた逸品です。

フランクフルトの魅力を存分に楽しめる贅沢なセット

レモンとパセリで爽やかさを加えたフランクフルト、レッドチェダーチーズの濃厚な風味が広がる一品、桜チップで燻製した奥深い味わいのフランクフルト、そしてブラックペッパーがアクセントの大人向けフランクフルトまで、バリエーション豊かな4種類が揃った贅沢なセット。
挽きたてのポークを使用しており、ジューシーで食べ応えがあるのも特徴。手軽に調理できるため、忙しい日常でもすぐに食卓を華やかに演出できます。

フランクフルト地方のウィンナー。細挽きのベーシックな味です。全国のオクトーバーフェストで年間12万本食べられました！

プリッとはじける食感！肉の旨味が詰まったジャンボサイズのソーセージ

みつせ鶏の美味しさが詰まったジャンボサイズのソーセージ。
鶏素材なのでこのサイズもペロッと食べられます。
オードブル、朝食、おつまみなどに。

本場ドイツが認めた品質！「JAS特級」規格のあらびきポークウインナー

”九州産豚肉”と”五島灘の塩”を使用した「JAS特級」規格のあらびきポークウインナーです。
天然羊腸を使用し、パリッとジューシーな食感に仕上げました。
DLGドイツ国際品質協議会2024で金賞を受賞した自慢の逸品です。

普段食べている味とは一味も二味も違うウインナー

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を使った、結着剤などの添加物が入っていないウィンナーを手作りできるキット。
普段口にしているウィンナーがどのように作られているかを学びながら、自分だけのオリジナルウィンナーが作れる楽しい体験をお届け。出来上がったウィンナーはボイルや焼いたり、好みの調理方法で食べることができる。

人気の黒豚ハム・黒豚ソーセージの贅沢な6点詰合せ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作られたソーセージやハムのセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する芳醇な香りと深い味わいが魅力の「二年熟成生ハム」に、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「炭火焼き焼豚」「モモハム」「ベーコン」「ロースハム」「ウィンナーソーセージ」を詰め合わせた贅沢なギフト6点セット。

まるでハム。やわらかさが魅力のサラミ

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂がドイツ仕込みのレシピで手作り。国産の豚肉や牛肉に、塩、スパイスなどを配合。通常の乾燥させたサラミとは異なり、コッホ＝加熱して仕上げました。濃厚な味わいなのにやわらかで、食べやすいです。

お店でもっとも贅沢な和牛100％ウインナー

群馬県みなかみ町で精肉店やレストランを営む育風堂。本場ドイツ仕込みの手作りウインナーが人気です。リンツヴルストは選び抜いた和牛100％の贅沢なソーセージ。和牛の美味しさを香ばしく楽しめ、ごちそうになります。

本場ドイツ仕込みの絶品ウインナー

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂の看板商品でもあるウインナー。本場ドイツ仕込みのレシピを基に、国産豚肉100％のひき肉を塩とスパイスのみで味付け、絶妙な加減で燻製しました。パリッシャキッとして、旨味と肉汁が広がります。

『北のハイグレード食品』に選定された『北海道放牧豚ポークウインナー』をはじめとする、人気商品を詰め合わせたウインナー6袋セットです。ご自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもぴったりなギフトです。

ドイツで金賞を受賞したソーセージセット

豚肉の旨味を感じられる、定番「粗挽きソーセージ」、スパイス・ハーブがきいた爽やかな味わいの「ニュールンベルガー」、ハーブとレモンが香る粗挽きタイプの「ハーブソーセージ」。 ドイツの権威あるコンテストで金賞に輝いた3種をセットにしてお届け。

こだわりの製法で造り上げたオリジナルの商品

ウインナーや自家製ベーコンがセットになった商品になります。
様々な種類が詰め合わせになっていますので、お気に入りの商品を見てけてはいかがでしょうか。

肉の旨味が凝縮！明方ハムの魅力を堪能

岐阜県の豊かな自然と伝統的な製法が息づく絶品ハムの詰め合わせ。国産豚肉を使用した高級プレスハムやボロニアソーセージ、和風フランクなど、豊かな旨味と香りを楽しめる多彩な肉製品が揃ったセットで、どれも熟成された肉本来の味わいが凝縮されており、スライスや調理で様々な料理に活用できます。また、食卓に彩りを添える美しいパッケージも魅力的。
高品質で味わい深い明方ハムのギフトセットは、贅沢な味わいを楽しみたい方や、大切な方への特別な贈り物にぴったりです。

昔ながらの製法で手間ひまかけて作り上げた地鶏のハム・ソーセージセット

岐阜県産の奥美濃古地鶏を贅沢に使用したセットで、肉質がしっかりしており、豊かな旨味とコクが特徴です。独特の風味を持つこの地鶏を、手軽に楽しめるように厳選した部位をセットにし、どの料理でもその美味しさを存分に味わえます。地元の伝統が息づく奥美濃古地鶏を、家庭で簡単に楽しめる逸品です。

山の恵みを豪快に味わう、大人のためのごちそうソーセージ

燻香が食欲を誘う、鹿肉クラコウソーセージ。ポーランドやドイツで親しまれてきたクックドソーセージを、愛知県・豊田市産の鹿肉100％で仕立てた一本。粗びきにした鹿肉に黒コショウとにんにくを効かせ、燻製とボイルで旨みを閉じ込めている。
1本80gの満足感あるサイズを3本セットで用意。火を入れれば、皮はパリッと弾け、中からは肉汁があふれ出す。鹿肉ならではの澄んだコクとスパイスの刺激が重なり、噛むほどに奥行きのある味わいが広がる。そのままボイルしてジューシーさを堪能するもよし、こんがりと焼き上げて香ばしさを楽しむもよし。ビールやワインと合わせれば、グラスが進むひとときに。

栄養豊富なジビエ肉をバーベキューで手軽に楽しもう

食べやすいイノシシ肉と鹿肉、鹿ソーセージのセット。粗びきの鹿肉に黒コショウとにんにくを加え、燻製・ボイルしたクラコウソーセージは絶品。鉄分やビタミンが豊富な栄養価の高いイノシシ肉と鹿肉とあわせてBBQで気軽に楽しもう。クセが少なく食べやすいため、ジビエ初心者にもおすすめ。

1～2人向け

館ヶ森高原豚100%使用。パリッとした皮と溢れ出る肉汁が特徴。焼いても茹でても美味しい定番商品です。
おうちの食卓やキャンプのお供、大切な方へのギフトとしても大活躍のセットです。

北海道の春の山菜として親しまれる「行者にんにく」。気軽に行者にんにくを楽しめるウインナー、パウダー、ラーメンを詰め合わせたギフトセット。ファンにはたまらない一品です。

女性人気No.1のハーブ香るウィンナー。
北海道の広大な大地でのびのびと健康に育てられた『放牧豚』を鮮度を維持するためスピーディーに加工し、結着剤・保存料・発色剤・化学調味料不使用で仕上げています。
ノンスモークでバジル、パセリなど数種類のハーブを加えた香りの良いウインナーです。

『北のハイグレード食品』に選定された『北海道放牧豚ポークウインナー』をはじめとする、人気商品を詰め合わせたウインナー13袋セットです。ご自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもぴったりなギフトです。

ニンニクが利いてビールもごはんも進む

本場・ドイツ仕込みのレシピで毎日手作りする群馬県みなかみ町・育風堂のウインナー。スタンダードな豚肉100％の粗挽きウインナーに行者ニンニクを入れました。ニンニクとスパイスのインパクトある味で食べ応えがあり、メインディッシュにもなりそうです。