【札幌デート】雰囲気重視で選ぶおしゃれ居酒屋・バー20選！もう店選びで迷わない

デートでのお店選びは、雰囲気も味も妥協したくないですよね。今回は、札幌で大人の時間をゆっくり楽しめる、おしゃれな居酒屋やバーを厳選して紹介します。料理やお酒のセンスが光るお店、大人の雰囲気が漂うシックなバーなど、どこを切り取っても魅力的なお店ばかり。次のデート先選びに参考にしてみてください。

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《札幌デートにぴったりの居酒屋8選》

ふたりで楽しく食事やお酒、会話をしながら過ごしたいなら、気取らない居酒屋デートがおすすめ。海の幸を中心に札幌には美味しい料理が揃っているので、ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。

創作小料理バル FELiZ

北海道食材を楽しむおしゃれ創作バル

札幌・豊水すすきの駅から徒歩すぐの「創作小料理バル FELiZ」では、根室の新鮮な魚介や仙鳳趾産牡蠣、斜里町の豚肉、知床のエゾシカ、十勝和牛など、北海道の旬の食材を活かした創作料理が楽しめます。自家製スープで炊き上げるパエリアや道内産ワイン、クラフトレモンサワーを片手に、落ち着いたおしゃれ空間で“FELIZ（幸せ）”なひと時を。平日限定コースや飲み放題付きコース、21時以降の二次会プランなど、多彩なニーズに対応可能で、少人数飲み会や観光客にもおすすめです。

酒と鮨 ガリとあガリ すすきの店

写真映え抜群のメニューが満載

地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある、人気の寿司居酒屋。ピンクを基調とした店内や料理は写真映えするとあってSNSでも話題を集めています。マグロやハマチ、サーモン、タイなど魚介をふんだんに使った「いくらのこぼれしだれ寿司」をはじめ、味はもちろん、見た目にも華やかで楽しいメニューが揃い、デートが盛り上がること間違いなし。また、「マリモちゃんポテサラ」や「イクラこぼれしだれ」など人気メニューを凝縮したランチ限定の小鉢丼セットもあるので、お昼に訪れるのもおすすめです。

雷井土音

北海道の旬を味わう和モダン空間

地元・北海道の生産者直送の新鮮な旬の食材を使った料理が堪能できる居酒屋。刺身や肉料理はもちろん、季節の恵みを活かしたダシの風味が豊かな和食メニューが並びます。日本酒を種類豊富に取り揃えているので、料理とのペアリングを楽しむのも一興。和モダンなインテリアが広がる店内は、デートでの食事にぴったりです。落ち着いた雰囲気のなかで、北海道ならではの味覚をゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。

焼鳥酒場シロクロ

炭火焼き鳥と酒を楽しむ大人の隠れ家

個性あふれるお店が軒を連ねる狸小路9丁目に店を構える“焼鳥酒場”。炭火で焼き上げる焼き鳥と創作和食、厳選された酒が味わえる隠れ家風のモダンなお店です。北海道・余市町産の豚肉や白レバーなど厳選された食材を使用し、自家製タレやブレンド塩で仕上げる焼き鳥は、素材の旨味が引き立つ逸品揃い。料理と一緒に楽しめる日本酒やワインも豊富なので、サクッと飲みたいときから、しっぽり飲みたいときまで、ぜひさまざまなシーンで訪れてみてください。

牡蠣屋 Wine&Sake 居酒屋

絶品の北海道産牡蠣を味わい尽くそう

北海道といえば、日本屈指の牡蠣の名産地。そんな名産地ならではの厳選した牡蠣がいただける、すすきのの牡蠣専門店です。厚岸町や釧路町仙鳳趾、サロマ湖など道内各地からその時期に美味しい牡蠣を仕入れ、生牡蠣はもちろん、牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」、「道産牡蠣とにらの春巻き」、「牡蠣キムチ」などの創作料理を数多く提供しています。唎酒師でもあるオーナーが厳選した日本酒や、世界各国の産地のワインとともにじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

くいものや呂久

新札幌で40年以上変わらぬ味と旬を提供

1984年創業の新札幌に根ざした和食居酒屋。北海道産の新鮮な魚介や山菜、希少な食材を使った料理に、定番の煮込みやおでんなど、創業当時の味が今も味わえる名店で、地元はもとより県外、海外からも多くの人が訪れます。手書きの日替わりメニューには、旬の味覚や常連客の声が反映された料理が並び、訪れるたびに新しい出合いがあるのも魅力。希望の魚があれば取り寄せてもらえることもあるので、気軽に問い合わせてみましょう。

天ぷら 札幌天神

ヘルシー＆遊び心満載の天ぷらを気軽に楽しめる

地下鉄西11丁目駅直結のビル地下に店を構える「天ぷら 札幌天神」。サクッと軽い食感が魅力の天ぷらは、油分を約50％抑えられる特殊なフライヤーで揚げられたもので、ヘルシーにいただけると評判です。人気No.1の「和牛の天ぷら」や「明太海苔巻き」などの遊び心あるラインアップから「北海道産とうもろこしの天ぷら」や「氷下魚の天ぷら」といった北海道らしい具材のほか、季節限定のメニューまで天ぷらのバリエーションはさまざま。北海道産の日本酒やウイスキー、果実酒などとともに、お好みの天ぷらをご堪能ください。

焼鳥と地酒 SAKE酉（サケノトリ）

希少部位の焼き鳥と全国の銘酒を堪能しよう

大阪で修行を積んだ店主が腕を振るう、すすきのの焼き鳥店。北海道産の鶏を丸ごと一羽仕入れることで、やわらかな食感の「上もも」から、「ソリレス」や「まつば」、「キンカン」などの希少部位まで、あらゆる部位の焼き鳥がいただけます。串以外にもオーダーごとに燻製する「燻製ポテトサラダ」をはじめ、美味しい一品料理も魅力のひとつ。焼き鳥に合う日本酒を全国各地から取り寄せているので、焼き鳥に合う全国の日本酒とのペアリングもぜひ楽しみましょう。

《札幌デートにぴったりのバー12選 》

食事をしたあとの2軒目や、ゆっくりとふたりの時間を楽しみたいなら、バーに足を運んでみませんか？ こだわりのお酒やフードメニュー、おしゃれなインテリアなど、いつもとは少し異なる雰囲気で特別なひと時が過ごせますよ。

Navy Blue（ネイビー ブルー）

夜景と美空間に浸れる、すすきのの雰囲気自慢のおしゃれダイニングバー

すすきの駅から徒歩すぐの場所に佇む隠れ家ダイニングバーは、雰囲気重視で店を選びたい人にぴったりの一軒だ。青と黒を基調としたスタイリッシュな内装に、柔らかな照明が夜景を際立たせ、非日常感のある大人の空間を演出。カウンター席、ソファー席、テラス席など多彩な席が揃い、デートや女子会はもちろん、ひとりでゆっくり過ごしたいときにも心地よい。料理は、イタリアで研鑽を積んだシェフが北海道産の厳選食材で仕上げる創作イタリアン。季節の前菜から人気のパスタミスタまで、美しい盛り付けと繊細な味わいでテーブルを華やかにしてくれる。さらに「PIA Gótico」のスイーツも提供され、最後の一皿まで上質な時間を楽しめる。雰囲気も料理も妥協したくない人におすすめだ。

アップルロッヂ

大正時代の蔵で味わう、札幌・平岸の大人ダイニングバー

札幌市平岸のランドマーク、大正末期建造のレンガ蔵「柳田家住宅旧りんご蔵」をリノベーションしたダイニングバーは、歴史とモダンが融合する大人の空間です。店内は蔵ならではの重厚感と落ち着いた雰囲気が漂い、タイムスリップしたかのような特別な体験が楽しめます。地元・平岸のブルワリー「TRANS BREWING」が手がける「平岸LAGER」や、テキーラ・マエストロによるオリジナルカクテル「平岸ドライバー」と共に、ポルチーニ茸と舞茸のクリームパスタ、特製赤ワインソースで煮込んだ豚肉料理、自家製二八そばなど、こだわりの料理を堪能。歴史ある蔵で味わう、クラフトビールと料理の至福のひと時を満喫できます。

日本蒸留酒店 夜と霧

“消える氷”と抹茶カクテルが味わえる大人の隠れ家

全国各地から集めた国産蒸留酒（サムライスピリッツ）を、北海道産の透明度の高いプレミアムな氷とともに楽しめるバー。伝統工芸士の和ナイフで切り出された氷は、グラスの中で“消えて見えなくなる”ほどの美しさ。また、抹茶マシン「CUZEN MATCHA（空禅抹茶）」を使った挽きたての抹茶をカクテルやスイーツにも取り入れ、非日常のひと時を演出してくれます。大人の雰囲気が漂う空間で、静かな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

TAKE 5 Bar & Cigar

ウイスキー、シガー、本格台湾料理を堪能

地下鉄すすきの駅から徒歩約5分の場所にあるシガーバー。国内外140種類以上のウイスキーを取り揃え、自家製の梅ウイスキーや種類豊富なカクテルも魅力です。湿度と温度管理を徹底したキューバ産シガー（葉巻）も取り扱っているので、好みのお酒とともに贅沢なひと時が楽しめます。さらには、台湾出身のマスターによる「台湾手作り海老水餃子」「台湾ネギ油混ぜそば」など本格的な台湾料理も提供。コース料理の予約や店の貸切もできるので、さまざまなシチュエーションで利用できます。

café雫屋

ユニークなドリンクメニューが揃うカフェ・バー

「café雫屋」は、夜カフェも昼飲みもOKのカフェ・バー。ゆったりとしたケルト音楽が流れるフレンチカントリー調の店内では、新鮮なコーヒー豆を使用した「エスプレッソマティーニ」や本格的な「マサラチャイ」、色の変化が楽しめる「バタフライピーブレンド」など、見た目も味も楽しめる多彩なドリンクがいただけます。スコーンやカッサータ、ぱりぱり食感のフレンチトーストなど、手作りスイーツも充実。どれも人気のメニューなので、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

＃サカノバクラフト

常時10タップのクラフトビールで乾杯！

地下鉄豊水すすきの駅から徒歩すぐという好立地にある「＃サカノバクラフト」。国産クラフトビールが樽替わりで常時10タップ楽しめるビアバーです。帯広ビールとコラボした「オリジナルの樽生クラフトビール」もあり、飲み比べをしながら自分好みのビールを探せるのも魅力。自家製“燻製料理”をはじめ、「フィッシュ＆チップス」「アヒージョ」など、フードメニューも充実しているので、クラフトビールとのペアリングをお楽しみください。

Bar 20.1

こだわり抜いたハイボールを堪能

地下鉄すすきの駅から徒歩すぐとアクセス抜群のハイボール専門店。オリジナルの樽熟成ブレンドをはじめ、約180種類という圧巻の品揃えのウイスキーを、6.1気圧の強炭酸水、7日間かけて作られた純氷を使用したハイボールでいただけます。特におすすめのウイスキー7種類は、マイナス20.1度以下にまで冷やされて提供。極薄のガラス製タンブラーのほか銅製のマグカップなど、酒器も選べるので、自分だけの一杯にぜひ出合いましょう。

バー リュトン

マコーレの一枚板のカウンターで味わう上質な一杯

「バー リュトン」は、700種以上のシングルモルトと150種以上のワイン、常時10種類以上フレッシュフルーツカクテルにキューバのハバナ産シガーまで扱う、まさに大人の隠れ家。8mに及ぶマコーレの一枚板のカウンターやバカラのグラスが、非日常の時間をより豊かに演出します。ソファー席カウンターの奥に広がる札幌の夜景を眺めながら、極上のお酒とシガーに酔いしれてみてはいかがでしょうか。

北海道地酒専門店 andsake

唎酒師が選ぶ全国の銘酒で料理を楽しむ

温かみ照明のもと、おしゃれなジャズが流れる日本酒バー。唎酒師と酒匠の資格を持つ店主が厳選した北海道産米を原料とした全国各地の日本酒70種以上をはじめ、焼酎、果実酒を提供しています。日本酒と合わせてぜひ注文したいのが、純米本みりんを使ったダシが染み込んだ「おでん」。このほか、「エゾ鹿ソーセージ」といった北海道らしい酒肴も楽しめます。注文に迷うときは“日本酒のプロ”に相談できるので、日本酒初心者から上級者まで、ぜひ気軽に訪れてみてください。

THE LONG BAR

重厚な石のカウンターが迎えるラグジュアリーな大人のバー

日本初、全長約12mの石のカウンターが象徴的な「THE LONG BAR」。既存する、スコットランドのほとんどの蒸留所のシングルモルトが揃い、ラム酒、ワイン、フルーツカクテルまで幅広いお酒が楽しめます。イタリアンをベースにした料理も充実しているため、一軒目から使いやすいと評判です。キューバ産シガーやカラオケ付個室もあり、2次会や特別な夜にもぴったり。札幌の夜を、ゆったりと贅沢に過ごしてみてはいかがでしょうか。

Bar Forest

希少な国産モルトが堪能できる、ウイスキー好きの隠れ家バー

全国各地の蒸留所で製造されたジャパニーズウイスキーに特化したバー「Bar Forest」。「山崎」や「白州」、「余市」といった人気銘柄をはじめ、さまざまなオールドモルトや限定モルトのボトルがずらりと並びます。オーナーのもてなしがあふれる落ち着いた雰囲気の店内は、ひとり飲みはもちろん、デートや二次会にもぴったり。札幌観光の合間に、すすきので極上の一杯を味わってみてはいかがでしょうか。

SHOT BAR BR

季節の果物を贅沢に使った、特別な一杯に出合える

地下鉄すすきの駅、大通駅どちらからも徒歩約5分の距離にある「SHOT BAR BR」。“幸せなひと時を届けたい”という思いのもと、オーダーごとに丁寧に手作りされる10種のフレッシュフルーツカクテルが人気の一軒です。氷や果物の仕込みまで徹底的にこだわり抜いた一杯は、大人の夜にぴったりのご褒美。デートや女子会、ひとり飲みにも使いやすい空間で、心満たされる時間をお過ごしください。

札幌の夜をもっと自由に楽しもう

札幌には、雰囲気の良さも味も兼ね備えたデート向きのお店が充実しています。おしゃれな居酒屋やバーを知っていれば、デートがもっと楽しくなりますよ。気になるお店を事前にチェックして、いつもとはちょっと違う特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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