【札幌】しゃぶしゃぶなど鍋が美味しいおすすめのお店3選｜個室完備の店舗も紹介

寒さ厳しい冬の札幌を訪れたなら、体の芯から温まる鍋料理はいかがでしょうか。なかでも、上質な肉や旬の野菜の美味しさが引き立つしゃぶしゃぶをはじめ、旨味が染み渡る鍋は、地元の人にも観光客にも愛されています。今回は、個室完備のお店も含め、札幌で鍋料理が美味しいおすすめの3店を厳選してご紹介します。

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炙り・海鮮・旬野菜 閤～CUGURIDO～

札幌の名所を望みながら和食に舌鼓

札幌駅直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある全席個室の和食店。名所・赤れんが庁舎やポプラ並木を一望できる特等席が揃い、観光客にも地元の人にも人気の一軒です。昼は刺身や天ぷらを味わえるランチコース、夜は北海道産の鮮魚や肉を使った多彩な和食を堪能できます。鍋料理は「標茶産星空の黒牛のしゃぶしゃぶ」「天使の海老しゃぶしゃぶ」「白老牛のすき焼き」など種類豊富。道産食材を存分に楽しめるのが魅力です。忘年会や新年会にぴったりなコース料理も多数あるので、シーンに合わせてぜひご利用ください。

うにときんき 希寿

根室市直送のウニとキンキを堪能

「うにときんき 希寿」は、根室市から直送される新鮮なウニやキンキを中心に、北海道ならではの味覚を楽しめる居酒屋です。名物の「きんき 湯煮」をはじめ、揚げ物・サラダ・デザートなど、多彩なメニューが揃っています。寒さの厳しい冬は、「希寿特製 雲丹しゃぶ」や季節に合わせて毎月食材を変更する鍋料理をぜひ。和モダンで落ち着いた店内には、カウンター席や2人用テーブル席、ボックス席を完備。デートや宴会など、幅広いシーンで北海道の旬を心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。

牛しゃぶ・すき焼専門店 禅

和牛と海鮮をしゃぶしゃぶで贅沢に味わおう

隠れ家的な雰囲気が魅力のしゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店。天井が高く開放感のある店内には生花が飾られ、和モダンな空気が漂います。鍋メニューは、秘伝の割り下で煮るすき焼きや、自家製のポン酢・ごまダレが素材の旨味を引き立てるしゃぶしゃぶなど種類豊富。A4ランクの北海道産和牛や「神戸ビーフ」、新鮮なズワイガニやタイ・タコを楽しめる「海鮮しゃぶしゃぶ盛り合せ」、旬の素材を盛り込んだ季節のコースなど、好みに合わせて選べます。上質な空間で、特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

素材の良さが光る、札幌ならではの味わいを

今回紹介したお店はいずれも、北海道ならではの上質な素材を使った鍋料理が魅力。しゃぶしゃぶの繊細な旨味や、ダシの風味がしっかり染み渡る鍋は、どれも記憶に残る美味しさです。個室を完備した店舗もあり、ゆったりとした時間を過ごしたいときにもぴったりです。札幌で自分好みの鍋を探してみてはいかがでしょうか。

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