食造り拓味

エリア: 愛媛県 / 大洲・八幡浜・西予
グルメジャンル: 和食
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

料理
料理
- 八幡浜自慢のご当地メニュー
  
  ◇皮ちくわ・・・418円
  愛媛県、南予地方の名産珍味皮ちくわ（鯛）。
  竹に鯛の皮を巻きつけ焼き上げたものが、一般に皮ちくわと言われています。
  宇和海は全国でも鯛の養殖が盛んなところです。
  あっさりとした旨みの鯛皮ちくわをおろしポン酢と一緒に。
  
  ◇ほうたれ天ぷら・・・715円
  正式名称はカタクチイワシですが、背中が黒いため、セグロやセグロイワシという呼び名も一般的です。
  ここ八幡浜では昔からホウタレ！頬が落ちる＝垂れるほど美味しい、というのが名前の由来だそう。
  
  ◇はらんぼじゃこてん・・・638円
  ご存知、魚のスリ身を油で揚げたもの。
  当店は、高級「はらんぼ」のスリ身を使用。
  本場の揚げたてじゃこてんをご賞味あれ。
  
  ◇はらんぼじゃこてん・・・748円
  高級「はらんぼ」のスリ身を使用。
  かたちを整えた後、パン粉を付けて油で揚げたジューシーで歯ごたえのある食べ物です。
  クチコミからテレビ番組などで取り上げられ人気が広まったじゃこかつ。
  愛媛県ではじゃこかつを販売しているお店がたくさんあり、お店によって味が違うので食べ比べするのもオススメ。
- 肴
  
  ◇冷奴・・・330円
  ◇皮ちくわ・・・418円
  ◇もろきゅう・・・385円
  ◇枝豆・・・330円
  ◇漬物盛合わせ・・・440円
- 珍味
  
  ◇たこわさび・・・330円
  ◇酒盗（カツオの内臓塩辛）・・・385円
  ◇梅水晶（軟骨の梅肉和え）・・・440円
  ◇チャンジャ（タラの内臓キムチ）・・・495円
  ◇ばくらい（ホヤとこのわた塩辛）・・・528円
  ◇かにみそ・・・550円
  ◇あん肝ポン酢・・・638円
- 菜
  
  ◇パリパリ大根サラダ・・・638円
  ◇トマトスライス・・・330円
- 焼
  
  ◇肉厚えいひれ・・・528円
  ◇焼きしいたけ・・・495円
  ◇海老タルタルソース焼き（3尾）・・・924円
- 逸
  
  ◇茄子田楽（自家製　田楽味噌使用）・・・495円
  ◇豆腐田楽（自家製　田楽味噌使用）・・・495円
- 揚
  
  ◇はも天ぷら・・・990円
  ◇【拓味おすすめ!!】脱皮がに唐揚げ・・・1,100円
  ◇【松山地鶏使用!!】地鶏唐揚げ・・・748円
  ◇えびマヨブラック（3尾）・・・957円
  ◇揚げ出し豆腐・・・495円
  ◇手羽先唐揚げ3本・・・638円
  ◇地だこ天ぷら・・・748円
  ◇かにクリームコロッケ・・・748円
  ◇キス天ぷら・・・825円
  ◇小えび唐揚げ・・・495円
  ◇にんにく丸揚げ・・・440円
- 飯
  
  ◇海鮮丼（味噌汁／漬物付）・・・990円
  ◇じゃこめし(味噌汁／漬物付)・・・638円
  ◇おにぎり(1ケ)（梅／おかか／鮭／明太子）・・・220円
  ◇ライス（大）・・・220円
  ◇ライス（中）・・・198円
  ◇ライス（小）・・・165円
  ◇味噌汁・・・150円
  
  ＜茶漬け＞
  ◇のり茶漬け・・・495円
  ◇うめ茶漬け・・・528円
  ◇さけ茶漬け・・・528円
  ◇めんたい茶漬け・・・528円
  ◇たこわさ茶漬け・・・528円
  ◇チャンジャ茶漬け・・・605円
お酒
お酒
- 愛媛の日本酒
  
  ◇吹毛剣（内子町）大吟醸・・・1,100円
  ◇獅子林（内子町）純米大吟醸・・・880円
  ◇一刀両断（内子町）純米大吟醸・・・880円
  ◇輝乃吟（内子町）辛口吟醸・・・638円
  ◇輝乃吟（内子町）辛口吟醸300ml・・・1,320円
  ◇にごり酒（松山市）300ml・・・935円
  ◇小富士（東温市）清酒・・・715円
  ◇くらびと（八幡浜市）清酒・・・572円
  ◇鷹雄（八幡浜市）大吟醸・・・935円
  ◇観梅（八幡浜市）吟醸・・・572円
  ◇川亀（八幡浜市）特別純米・・・770円
  
  ※こちらのメニュー以外にも取り揃えておりますので、スタッフにお尋ねください。
- 日本酒
  
  ＜八幡浜地酒＞
  ◇蔵人（清酒／川亀酒造）・・・572円　
  ◇観梅（吟醸／梅美人酒造）・・・572円
  ◇鷹雄（大吟醸／梅美人酒造）・・・935円
  ◇川亀（純米吟醸／川亀酒造）300ml・・・1,320円
  ◇川亀（八幡浜市）特別純米・・・770円
  ◇麓井（清酒／山形）・・・528円
  ◇黒龍逸品（清酒／福井）・・・572円
  ◇輝の吟（吟醸／愛媛内子）・・・638円
  ◇黒龍（純米吟醸／福井）・・・693円
  ◇久保田（千寿／新潟）・・・770円
  ◇八海山（純米大吟醸／新潟）・・・990円
  
  ＜冷酒＞
  ◇にごり酒（愛媛／西条）・・・935円
  ◇輝の吟（愛媛／内子）・・・1,320円
  
  ＜愛媛の日本酒＞
  ◇吹毛剣（内子町）大吟醸・・・1,100円
  ◇獅子林（内子町）純米大吟醸・・・880円
  ◇一刀両断（内子町）純米大吟醸・・・880円
  ◇輝乃吟（内子町）辛口吟醸・・・638円
  ◇輝乃吟（内子町）辛口吟醸300ml・・・1,320円
  ◇小富士（松山市）清酒・・・715円
  ◇小富士（松山市）清酒300ml・・・1,320円
  ◇にごり酒（西条市）300ml・・・935円
  
  ※こちらのメニュー以外にも取り揃えておりますので、スタッフにお尋ねください。
  ※表示価格はすべて税込み価格です。
- 焼酎
  
  各種、在庫のある商品のみキープ可能です。
  飲み方は、ロック／水割り／お湯割りよりお選びください。
  
  ＜焼酎芋＞ロック・水割り・お湯割り
  ◇金黒・・・495円
  ◇白波・・・495円
  ◇黒霧島・・・495円
  ◇晴耕雨読・・・550円
  ◇一刻者・・・605円
  ◇甕仙人・・・605円
  ◇元老院・・・605円
  ◇甜・・・605円
  ◇海・・・660円
  ◇伊佐美・・・715円
  ◇吉兆宝山・・・715円
  ◇富乃宝山・・・715円
  ◇赤霧島・・・715円
  ◇萬膳・・・770円
  ◇なかむら・・・770円
  ◇佐藤　黒・・・935円
  
  ＜プレミアム焼酎＞ロック・水割り・お湯割り
  ◇魔王・・・1,100円
  ◇村尾・・・1,540円
  ◇森伊蔵・・・1,650円
  
  ＜麦焼酎＞ロック・水割り・お湯割り
  ◇一番札・・・495円
  ◇自然麦・・・462円
  ◇天の刻印・・・462円
  ◇神の河・・・550円
  ◇月心・・・605円
  
  ＜米焼酎＞ロック・水割り・お湯割り
  ◇天禄泉・・・572円
  
  ＜しそ＞
  ◇鍛高譚・・・495円
  
  ＜泡盛＞
  ◇瑞泉（10年物）・・・660円
  
  ※入手困難なため品切れになる場合がございます。ご了承ください。
  ※各種キープできます。（在庫のある商品のみ）
  ※キープ初回のセット料金込みです。
  次回来店より別途セット料金を頂きます。
- 生ビール
  
  ＜アサヒスーパードライ＞
  ◇小ジョッキ・・・517円
  ◇中ジョッキ・・・605円
  ◇大ジョッキ・・・990円
  ◇ピッチャー・・・・・・・2,750円
  ◇中びん・・・660円
  
  ＜キリンラガー＞
  ◇中びん・・・660円
- ハイボール・ウイスキー
  
  ◇ブラックニッカハイボール
  ◇ハイボールコーラ
  ◇ウィスキー
  ・・・各528円
  ◇ハイボール（大ジョッキ）
  ・・・　935円
- 酎ハイ各440円
  
  ◇レモンサワー
  ◇ライムサワー
  ◇青リンゴサワー
  ◇カシスサワー
  ◇カルピスサワー
  ◇グレープフルーツサワー
  ◇ピーチサワー
  ◇オレンジサワー
  ◇巨峰サワー
  ◇シークワァーサーサワー
  
  ◇麦ソレ（麦焼酎のソーダ割／レモン入り）・・・495円
- カクテル各495円
  
  ◇カシスオレンジ
  ◇カシスウーロン
  ◇モスコミュール
  ◇スクリュードライバー
  ◇ソルティドッグ
- ワイン
  
  ◇コノスルハーフ（白）
  ◇コノスルハーフ（赤）
  ・・・各1,650円
  ◇タクン（白）
  ◇タクン（赤）
  ・・・各2,750円
- 梅酒・果実のお酒
  
  ＜果実酒＞
  ◇濃厚梅酒・・・550円
  ◇マンゴー梅酒・・・550円
  ◇八海山の原酒で仕込んだ梅酒・・・638円
  ◇うぐいすとまり鶯とろ梅酒・・・660円
  ◇にごり杏露酒・・・550円
- マッコリ
  
  ◇ソウルマッコリ・・・495円
- ノンアルコール
  
  ◇ドライゼロ（アルコール0.00％）・・・418円
- ソフトドリンク各330円
  
  ◇ウーロン茶
  ◇オレンジジュース
  ◇カルピス
  ◇コーラ
  ◇ジンジャーエール
店内
店内
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