季節料理 金澤 斉や

• 会席コース
• 会席コース
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    ４名様以上で半個室ご用意できます（６名様～は２卓ご用意致します）

    完全個室ではありませんが、隣席との仕切り（スクリーン）があります。
    ビジネス関連のご会食にご好評頂いております。
    ※ご予約状況により２席お取りできない場合がございます。

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    大人の隠れ家的な和空間で妥協のない仕込みによる会席料理をおてがる価格でご賞味下さい

    地魚・加賀野菜にこだわらず全国各地の旬の食材を妥協のない仕込みと、心温まるおもてなしで季節料理をお客様に愉しんで頂いております。
    会席コース内容はお料理、食材などのご希望がございましたらご予算と共にお気軽にご相談下さい。
    6名様〜12名様までは横並びの掘りごたつのスクリーンを上げご用意しております。
    
    《キャンセル料について》
    ご予約日3日前からキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。
    

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    手間暇かけたお料理とこだわりの地酒をご堪能下さい

    厳選されたこだわりの地酒を四季いろいろとご用意しております。
    手間暇かけたお料理との出会いをご堪能下さい

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    加賀冶部煮小鍋仕立て（おすすめ料理）

    金沢の郷土料理としてまず挙げられるのが「じぶ煮」です。小麦粉をまぶした鴨肉または鶏肉と金沢独特のすだれ麩や生麩、根菜などを各店の調味方で煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。
    当店は豚三枚肉を柔らかく煮込み、根菜、加賀生麩などとオリジナルに小鍋仕立てのご提供になります
    県外からの来県の方におすすめの一品です。地元の方のリクエストも多い一品です。
    ご予約時にお伝え下さい

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    富山庄川水仕込み鮎姿焼き

    富山庄川水仕込みの鮎姿汐焼きです。小鮎ですが骨が柔らかく美味です。
    春先から市場に出ますので、どうぞご賞味下さい。
    ※季節限定で入荷次第ご用意できます
    

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    ぶり奉書煮粕仕立て　旬野菜と共に

    ぶりの旨味がかつらむきにして奉書巻きにした大根に染み込みながら食感を残した炊き合わせ。ぶりの旨さが際立つ濃い目の粕仕立ての庵が旬野菜との出会いを引き立てます。
    会席コースより（季節限定）

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    能登西海毛かに身出し

    能登西海の毛かにです。ずわい蟹と共に石川県産の毛かにが市場に並びます。
    小さめの毛かにをむき身にして一杯まるまるご提供いたします。身詰まりも良く、味噌も多くあります。
    （季節限定で入荷次第ご用意できます）

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    うなぎ白醬油焼き（期間限定）

    うなぎ白醬油焼きです。うなぎを蒸し焼きにし、仕上げに加減醬油を掛け焼きにして香ばしく仕上げております。
    身は柔らかく皮はパリッととても美味です。お好みで割り醬油と山葵、大根おろしでご賞味ください。

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    店主おまかせ会席【7,000円】(税別）※２名様〜前日迄の要予約 7,700円

    ビジネス関連のご会食にご好評頂いております。
    
    
    ～ある日のお献立～
    (ご参考にして下さい)
    ※お献立は日々変わります
    
    
    ・先附前菜三種(箱盛り)
    　　　にしん宇治煮
    　　　　長芋白煮　　
    　　　白山堅豆腐味噌漬け
    　　　　唐千寿　縒り人参
    　　　天豆と胡桃絹衣和え
    　　　　杏子　彩三つ葉　　　　　
    ・本日のお造り
    　　　真鯛重ね　梅貝
    　　　　汲み上げ湯葉　加減醬油　山葵　
    ・焜炉
    　　　鯵安平と蓮根餅みぞれ小鍋
    　　　　里芋　南瓜　わらび
    　　　　滑子茸　スナップ豌豆　　　　　　　　
    ・焼物
    　　　ます味噌柚庵焼き
    　　　　小唐黍　金時芋檸檬煮
    　　　　酢取り茗荷　リーフ　
    ・強肴
    　　　鴨肉低温ローストと旬菜
    　　　　　　　　特製味噌朴葉焼き
    　　　　野菜いろいろ　　
    ・揚物
    　　　かれい紫蘇香煎揚げ
    　　　　竹の子　五郎島金時芋
    　　　　隠元豆　煎り出汁　　　　
    ・食事
    　　　浅蜊と牛蒡釜飯
    　　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
    　　　あおさ海苔と白山滑子茸粕仕立て汁
    ・甘味
    　　　レアチーズ羹
    　　　　林檎ゼリー　ブルーベリー
    　　　
    
    ※上記お献立は一例です
    　仕入れ、仕込み都合上お献立は変わります
    　　　　　
    
    
    

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    店主おまかせ会席【9,000円】(税別）※２名様〜前日迄の要予約 9,900円

    当店おすすめのコースです。四季彩々の様々なおまかせ料理をいろいろお楽しみ下さい。
    ※お献立内容により品数が変わります（全８～９品）
    ※お献立内容は日々変わります
    
    ～ある日のお献立一例～
    （ご参考にして下さい)
    ※お献立は日々変わります
    
    
    ・先附前菜三種（箱盛り)
    　　　富山産蛍烏賊絹田巻き
    　　　　わらび浸し　竹の子土佐煮　酢味噌　
    　　　白山堅豆腐味噌漬け
    　　　　唐千寿　縒り人参　
    　　　若鮎煮浸し
    　　　　長芋白煮　　　　　　　
    ・お造り
    　　　真鯛重ね造り　真かじき角造り　　　
    　　　　水雲酢　加減醬油　山葵　　 　
    ・焜炉　　　　　
    　　　真ふぐちり小鍋仕立て　　
    　　　　飛騨滑子茸　摘み入れ　椎茸
    　　　　金沢白葱　九条葱　ちり酢　　　　　
    　（加賀治部煮小鍋仕立てを
    　　　　　　お献立対応できます）
    ・焼物
    　　　ぶり味噌柚庵焼き
    　　　　金時芋檸檬煮　酢取り茗荷
    　　　　丸十煎餅　　
    ・合肴
    　　　うなぎ白醬油焼き
    　　　　玉おろし　割り醬油　山葵　　　　　　　　　　　　　
    ・強肴
    　　　牛たん煮込みと根菜煮
    　　　　大根含め煮　長芋白煮　
    　　　　スナップ豌豆　南瓜　共地庵　溶き辛子　　　　　　　　
    ・食事
    　　　浅蜊と牛蒡釜飯
    　　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
    　　　あおさ海苔と白山滑子茸粕仕立て汁
    ・甘味
    　　　レアチーズ羹
    　　　ブルーベリー　林檎ゼリー
    
    
    ※上記お献立は一例です
    　仕入れ、仕込み都合上お献立は毎日変わります
    ※加賀治部煮を献立に入れることができます
    ※写真はイメージです
    
    ※お昼のコース料理の詳細は
    　　　　「メニュー」→「コース」をご覧下さい。
    

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    店主おまかせ会席コース【12,000円】（税別）※２名様〜2日前迄の要予約 13,200円

    当店おすすめコースです。仕入れ、仕込みの都合上お早目にご予約お願いします。
    
    ～お献立内容一例～
    
    先附前菜三種
    お造り
    焜炉
    焼物
    台の物
    酒肴　
    止肴
    食事物
    甘味
    
    ※お献立内容は仕入れ、仕込みの都合上日々変わります。
    　ご予約後コース料金変更は仕入れ、仕込みの都合上変更できない場合ががございます
    　ご予約日3日前からキャンセル料が発生致しますのでご了承下さい。

• 仕出し弁当
• 仕出し弁当
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    松花堂仕出し弁当2,700円（税込み）※20個～ご注文より承ります。（3日前迄の要予約） 2,700円

    ※仕出し弁当は各20個〜承ります
    ※仕出し弁当全て3日前までの要予約でお願いしております
    ※配達先、配達時間は応相談となりますので
    　お気軽にお問合せくださいませ
    ※写真は2,700円弁当です　（季節により内容変更あり)
    ※ペットボトル茶（税込み160円）別途ご用意できます
    ※お弁当箱のサイズは 17、5cm×17、5cm です
    　 (写真はイメージです)
    ※クレジットカード決済ご利用いただけます
    ※松花堂仕出し弁当2,700円～（税込み）ご予算に合わせてご用意できます
    

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    上　松花堂仕出し弁当4,000円(税込み)～　※3日前迄の要予約 4,000円

    八寸、煮物、焼物などを盛り込んだ会席仕出し弁当になります。
    会議・会食・勉強会などでご利用いただいております。
    ご予算やご要望には対応させていただきますので、お気軽にお問合せください。
    ３日前までの要予約でお願いしておりますが、可能な範囲で対応させていただております。
    (写真はイメージです。季節により内容異なります)

• ドリンク
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    思い出に残る時間を

    毎日市場から新鮮な魚介や、金沢のブランド野菜・加賀野菜をはじめ、全国各地の旬食材を厳選して仕入れ、時間をかけて仕込みをしております。
    美味しく美しいお料理を心掛けて、お客様に思い出に残る時間を過ごして頂ければ幸いです。お席間も仕切りを設置してます。

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    【地酒】

    全国的にはあまり出回らない、地元でしか味わえないお酒を
    石川県を中心に、富山県、福井県の地酒をご用意しております。
    こだわりの銘酒と共にお料理をお楽しみ下さい。
    日本酒は一年を通じて希少な地酒を仕入れております

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    お料理に合った地酒を厳選しています。

    【常温、お燗】
    、地月(石川県中能登)、手取川(石川県白山市)など
    ※日本酒メニューは時期により変わります
    
    

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    冷酒

    冷酒は厳選したこだわりの品々をご用意しております。
    ※下記日本酒は一部抜粋です。常時１０種ほど取り揃えております

  • 勝駒　純米酒（富山県）

    精米歩合５０％の純米酒です。香りと旨味のバランスが調和したやや辛口のお酒です。希少価値があり入荷困難の為、稀に品切れのことがある人気のお酒です。是非、ご賞味頂きたいおすすめ銘酒です

  • 天狗舞　五凛純米(石川県白山市)

    柔らかいのど越しの良い純米酒

  • 池月　みなもにうかぶ月（石川県中能登）

    鳥屋酒造の名作で柔らかい口当たりのおすすめの一品

  • 手取り川吉田蔵U百万石乃白(石川県白山市)

    石川県の酒米『百万石乃白』を使用した地酒です。酒米の出来は銘酒米『山田錦』に引けを取らない酒米です。
    すっきりした味わいと清涼感あふれる香りがあり、人気の銘酒です

  • 白菊　純米吟醸（石川県輪島市）　

    上品な甘口でありながらキレとコクを合わせもつ人気の地酒です。

  • 【焼酎】

    下記焼酎は一部抜粋です。常時８種ほど取り揃えております。

  • つくし(麦)

    五年熟成原酒をブレンドしたプレミアム麦焼酎

  • 金澤犀花（芋）

    大徳金時芋を使用した芳醇なキレのある焼酎です

  • 明るい農村(芋)

    黄金千貫を利用し、かめ壺でで貯蔵。
    香りがよく甘みを感じる。

  • 黒霧島(芋)

    トロリとした甘み、きりっとした後味のよさ。

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    【果実酒】

    梅の宿：あらごしシリーズ
    あらごし梅酒
    あらごし柚子酒
    
    数馬酒造（能登宇出津）梅酒
    

  • ※記載のドリンクメニューは一部です。

    生ビール『アサヒスーパードライ』　
    ノンアルコールビール　
    サワー各種
    果実酢各種　　　
    ボトルワイン　　
    ノンアルコールスパークリングワイン　
    ソフトドリンク各種　 など
    

• 宴会プラン
• 宴会プラン
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    大切な人との食事や接待、記念日にも

    細やかなサービス、静かな空間にこだわっており、落ち着いて食事を堪能できます。店内は最大12名様までご利用できる掘りごたつ席がございます。
    また、隣テーブルとの間にスクリーンをおろせばよりゆったり寛げる少人数席になります。店内全てご利用の場合は最大15名様迄対応できます。
    ビジネスシーンでのご利用にご好評頂いております

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    落ち着いた店内でゆったりとした時間

    旬の味覚あふれる会席料理が楽しめます。落ち着いた店内は、県外や市外の方はもちろん、接待や大切な記念日にも最適です。
    四季折々の旬の素材を使った彩り豊かな料理の数々をご堪能下さい。
    各種ご宴会やご会食・慶事・法事なども御希望があれば対応致しますので一度お問い合わせ下さい。

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    ご会合、ご会食などでご予算を確定したい方に最適です
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    飲み放題付き宴会プラン (6名様～要予約)

    団体様に最適なプランです。大人のための落ち着いた空間で北陸の味が楽しめます。
    当店の飲み放題プランはグループの中にお酒が飲めない方がいらしても、お料理にご満足いただけるお献立をご用意しております。
    ビジネスシーン、県外からの団体旅行様のご利用にご好評頂いております。
    　
    

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    飲み放題付き12,000円コース(税込み)　　６名様～ 12,000円

    ～お品書き 一例～　【12,000円（税込み）コース】
    
    ※お献立は仕入れの都合上
    　日々変わりますのでお問い合わせ下さい
    　
    
    ・先附前菜三種（箱盛り）
    ・本日のお造り
    ・加賀治部煮小鍋又は季節の小鍋
    ・焼物
    ・鴨肉低温ローストと旬菜
    　　　　　　　特製味噌朴葉焼き
    ・揚物又は強肴
    ・季節の炊きたて釜飯、香の物　
    ・留椀
    ・甘味
    
    
    
    ※６名様～ご予約承ります
    ※飲み放題時間は（L．О）９０分後です
    ※お席時間は最大３時間とさせて頂きます
    ※お席に関するお問い合わせもお電話でお気軽にお問い合わせ下さい
    ※仕入れの都合上により内容は異なりますのでご了承ください
    ※ご予約日3日前～キャンセル料が発生しますのでご注意ください

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    飲み放題付き14,000円コース(税込み)　　６名様～ 14,000円

    ～お品書き 一例～　【14,000円（税込み）コース】
    
    ※お献立は仕入れの都合上
    　日々変わりますのでお問い合わせ下さい。
    　お献立内容により品数が変わります（全８～９品）。
    　６名様～ご予約承ります
    
    
    先附前菜三種（箱盛り）
    　　白山堅豆腐床漬け
    　　　唐千寿　縒り人参
    　　にしん宇治煮
    　　　長芋白煮　　
    　　若狭地蛸柔らか煮
    　　　南瓜八方煮　　
    お造り
    　　真かじき角造り　真鯛重ね造り　　　　　　
    　　　汲み上げ湯葉　加減醬油　山葵
    炊き物
    　　うなぎと旬菜柳川小鍋仕立て
    　　　里芋　椎茸　笹牛蒡
    　　　三つ葉　粉山椒　　　　
    焼物
    　　ぶり味噌柚庵焼き
    　　　金時芋檸檬煮　酢取り茗荷　　　　　
    強肴
    　　鴨肉低温ローストと旬菜
    　　　　　　　　特製味噌朴葉焼き
    　　　野菜いろいろ
    酢の物
    　　富山産蛍烏賊絹田巻き
    　　　わらび　竹の子　袱紗胡瓜
    　　　酢味噌
    揚物
    　　能登いわし梅香揚げ
    　　　五郎島金時　アスパラ
    　　　ライム　天塩
    御飯
    　　浅蜊と牛蒡釜飯
    香の物
    　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
    留椀
    　　あおさ海苔と白山滑子茸粕仕立て
    甘味
    　　完熟マンゴー羹　林檎ゼリー
    
    
    ※6名様～ご予約承ります
    ※飲み放題は（L．О）９０分後です
    ※お席時間は最大３時間とさせて頂きます
    ※お席に関するお問い合わせもお電話でお気軽にお問い合わせ下さい
    ※お献立は日々変わります。加賀治部煮小鍋仕立て対応できます。
    ※ご予約日3日前～キャンセル料が発生しますのでご注意ください

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    貸切

    ご要望で貸切対応できます。（飲み放題プランでもご利用いただけます）
    ※対応可能人数　8～15名様位迄（期間限定）
    ※貸切料、サービス料は頂戴しておりません
    ※貸切時間は基本3時間制とさせて頂いておりますが、時間延長も対応させて頂きます。（応相談）
    ※店内貸切ご要望の場合のみ、ご予約日14日前～50％、7日前～100％キャンセル料が発生致しますのでご了承ください。
    
    　

• コース
• コース
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    お昼の会席コース

    写真は掘りごたつ席です（1席６名様迄ご利用できます）。席間はスクリーン、衝立などで仕切りを設けてます。
    くつろげる和空間でどうぞお食事をお楽しみ下さい。
    

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    昼の会席コース　9,000円（税込み9,900円）～　※6名様～3日前迄の要予約 9,900円

    様々な会食シーン、同窓会など、色々なシチュエーションでご利用頂いております。
    来県の団体旅行様などにご好評頂いております。
    
    ご利用時間（11：00～15：00）※最終入店13:00とさせて頂きます。（ご利用時間はご相談承ります。）
    ※お昼営業は通常営業はしておりません。6名様～のご予約で営業させて頂いております。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　
    ・先附前菜三種
    ・お造り盛り
    ・加賀冶部煮小鍋仕立て
    　　　　　又は旬の小鍋仕立て
    ・焼物
    ・特製味噌朴葉焼き（鴨、牛など）　
    ・揚物又は蒸し物又は酒肴
    ・季節釜飯
    ・留椀
    ・香の物
    ・甘味
    
    ※お献立は日々変わります
    ※コース品数はお献立内容により変わる場合がございます（全8品～9品）
    ※お献立内容、入店時間はご相談承ります
    ※お昼のご予約は夜の予約状況によりお受けできない場合がございますのでご了承くださいませ。
    ※ご人数変更は2日前迄にお願いいたします。前日から変更は対応しておりません。
    ※ご予約日3日前～キャンセル料が発生致しますのでご了承ください。
    ※各種宴会、慶事、法事も承っております。飲み放題プランもありますので気軽にお問い合わせくださいませ。
    ■問い合わせ先TEL：076-222-6033

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    コースでは定番の季節の釜飯

    ちょうど良い頃合に炊き上がるように作り上げます。季節により具材は変わります。内容についてはお気軽にお問い合わせ頂ければと思います。
    詳細はお気軽に店舗までお問い合わせ下さい。ご予約はお電話にて受付ております。
    お問い合わせの際はホームページを見たと言うとスムーズです。

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

季節料理 金澤 斉や ( きせつりょうり かなざわ さいや )

• 住所

  石川県金沢市此花町11-22 フォーナインビル2F

  地図を見る

  アクセス

  電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約7分、車：北陸自動車道金沢東ICより約10分

• TEL

  076-222-6033

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  https://kanazawasaiya.com/

• SNS

  

• 営業時間

  昼：11:00～15:00（最終入店13:00）、夜：18:00～22:00（最終入店20:00）※昼は3日前までの完全予約制（6名以上の利用で営業）、夜は2名～前日までの完全予約制、昼・夜ともに予約時間・閉店時間要相談

• 定休日

  不定休※来店前要問合せ

• 平均予算

  11,000円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  15席※貸切は8名～15名

• 駐車場

  無※近隣にコインパーキング有り

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• 郷土料理
• 和食
• 金沢駅
• 予約制
• 海鮮料理
• 日本海
• 日本料理
• 治部煮
• 金沢駅近く
• 石川県
• 仕出し弁当
• 大人の隠れ家
• 会席料理
• 懐石料理
• 加賀野菜
• 加賀料理
• 地元人気店
• 感染対策
• ご当地グルメ
• 石川を元気に

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