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名物ほうとう不動 河口湖北本店
- エリア
- 山梨県 / 富士五湖
- グルメジャンル
- ほうとう・郷土料理
- アクセス・周辺情報
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河口湖の自然に囲まれて伝統のほうとうを満喫
富士河口湖町で店舗展開しているほうとう一筋の店、「ほうとう不動」はこの店から始まった。自家製麺を味噌仕立ての汁で煮込み、野菜をたっぷり入れたほうとうは、ダシの旨味も効いた香りも豊かな、本場・山梨ならではの逸品。富士山と湖のある優美な自然の風景に溶け込んだ、木と日の光の温もりある民芸調の店内で、どこか懐かしくほっとする伝統の味を堪能しよう。
富士山麓の恵みがたっぷり入った心温まる味
太めの自家製麺を、大鍋で時間をかけてとったダシに特製味噌を加えた汁で煮込み、富士山麓で収穫されたカボチャや野菜をたっぷり入れて提供。ひとり一つずつの大きな鉄鍋で配膳されるほうとうは、汁の旨味が口に広がり、香りが鼻に抜ける、優しい味わいの逸品だ。
元気良いスタッフの挨拶が響く民芸調の空間
元気いっぱいなスタッフの「いらっしゃいませ」の挨拶が、ダシの香りが漂う店内へと迎え入れてくれる。障子から入るやわらかな光に照らされる広々とした民芸調の和空間に、テーブル席と座敷を完備。団体向けの席もあるので、大人数での予約も可能だ。
