専門技術に秀でた板前が引き出す素材の味
割烹かたおか
カッポウカタオカ
美しい日本庭園を愛でながら楽しむ“割烹料理”
千葉県茂原市の、美しい日本庭園を眺めながら食事を楽しめる割烹（かっぽう）料理店です。厳選した山海の食材を使った煮物や焼き物、刺身などを、それぞれの分野で経験を積んだ担当の料理人が提供する一軒をご紹介します。
専門技術に秀でた板前が引き出す素材の味
「割烹かたおか」の特徴は、厳選した食材を、煮物は“煮方”、焼き物は“焼方”、刺身は“刺し方”と、それぞれの料理人が分業で調理していること。専門の技術に秀でた職人たちによる、素材の味を最大限に引き出した料理を楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内には、広間のテーブル席やカウンター席などに加えて、畳敷きの個室なども用意。祝い事や会食など、さまざまな用途で利用できるお店です。
旅色推薦！いちおしメニュー
身がやわらかく上品な味わいの“新仔”を使用。
脂がしっかり乗ったうなぎとタレの相性は抜群。
“新仔うなぎ”を使用した「鰻重（肝吸い付）」
養殖うなぎのなかでも、1年未満の短期間で稚魚から出荷サイズにまで成長した、貴重な“新仔うなぎ”を使用しています。通常の倍以上の速さで大きくなった“新仔”は、いわばうなぎ界のエリート。一般的なものよりも身がやわらかく上品な味わいで、加えて皮も薄いため、食べやすいのが特徴です。茂原市に隣接する長生郡の養殖場から仕入れたばかりのうなぎを、料理人が店内で調理しているので新鮮さは折り紙付き。脂もしっかりと乗った新仔の身と、特製のタレとの相性も抜群で、人気の一品となっています。
店内
開放的でゆっくりと寛げる大広間。
落ち着いた和の雰囲気が印象的。
美しい日本庭園が食事を華やかに演出。
2階には畳敷きの和室も用意。
静かな空間は祝い事や会食にぴったり。
デザイナーが設計した、落ち着いた和の雰囲気が印象的な店内。1階には家族連れやカップルなどが利用しやすいテーブル席やカウンター席があり、美しい日本庭園を眺めながら食事を楽しめます。2階には畳敷きの個室があり、祝い事や会食など、さまざまなシーンに対応可能です。
店舗情報 / アクセス
- 住所
- 千葉県茂原市八千代1-17
- アクセス
- 電車：JR外房線茂原駅より徒歩約14分、車：首都圏中央連絡自動車道茂原北ICより約16分
- TEL
- 0475-25-0735 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 昼：11:00～14:00（LO13:30）、夜：17:00～22:00（LO21:15）※テイクアウトは事前予約推奨、出前・配達も対応可、詳しくはHP参照もしくは電話にて問合せ
- 定休日
- 日・祝日※10名以上の事前予約で営業可
- 平均予算
- 昼：1,500円、夜：3,000円
- 支払方法
-
クレジットカード 可
（VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、その他） - 席数
- 70席（個室7部屋・座敷6部屋）
- 駐車場
- 45台※大型車も利用可
完全個室あり
座敷あり
貸切可
駐車場あり
テイクアウト
ランチあり
分煙
カード利用可
参考になりましたか？ 旅行・おでかけの際に活用してみてください。
記事企画・監修：旅色編集部
割烹かたおか
- 住所
- 千葉県茂原市八千代1-17
- 営業時間
- 昼：11:00～14:00（LO13:30）、夜：17:00～22:00（LO21:15）※テイクアウトは事前予約推奨、出前・配達も対応可、詳しくはHP参照もしくは電話にて問合せ
- 定休日
- 日・祝日※10名以上の事前予約で営業可
