鮭山マス男商店

エリア
新潟県 / 新潟
グルメジャンル
和食・定食
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
厳選したこだわり食材で美味しさを提供
新潟県新潟市、鮭販売のプロがプロデュースする和食ダイニング店「鮭山マス男商店」。こだわりの鮭を中心に種類豊富な定食やお弁当、テイクアウト販売も行っている店だ。オープン当初は年配の来店客が多かったそうだが、近年の健康志向から若い人も多く来店している。一番人気は「大切り銀鮭膳」だ。切り身が立つくらいの厚切り「キングサーモン膳」や、魚沼産「コシヒカリ」と相性の良い「大切り銀ダラ膳」も人気がある。魚のほかにも地元・新潟県産の豚や新鮮野菜を使用した、“新潟県の味”を楽しめるメニューもあるそうだ。

素材本来の美味しさを考えた仕入れを徹底

一番人気は「大切り銀鮭膳」、しっかりと厚みのある「キングサーモン膳」や「銀ダラ膳」も注文の多いメニューだ。厳選した大型の銀鮭や紅鮭、トラウトなどの鮭を、世界各国から仕入れているという。地元・新潟の豚肉や野菜など新潟食材の旨さを味わうメニューも好評だ。

新潟県の食材や気候が鮭の美味しい味付けに

味付けには、新潟県産「コシヒカリ」を使用した「塩糀」や佐渡市の北雪酒造が作る「大吟醸一番搾りの酒粕」、村上市の「笹川流れの藻塩」など鮭との相性も良い新潟県ならではの調味料を厳選。人の手で丁寧に下処理を行い、一切れ一切れ調味料に漬けているそうだ。

お店からのおすすめ・メニュー

衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
  • ▪お客様の検温を実施
  • ▪体調不良のお客様の入店お断り
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
  • ▪パーテーションの設置
  • ▪テイクアウト・デリバリー
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

鮭山マス男商店 ( さけやまますおしょうてん )

  • 住所
    新潟県新潟市中央区上近江2丁目2-21

    アクセス

    車:新潟バイパス女池ICより約7分
  • TEL
    025-284-7250
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    025-284-7250
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    11:00~21:00(LO20:20)※土・日・祝日は10:00~21:00(LO20:20)
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算
    昼:1,000円~、夜:1,500円~2,500円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    41席
  • 駐車場
    40台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。