割烹・和食堂 看雲楼

旅色推薦！いちおしメニュー

フグの身など、“出雲の幸”を使用した上品な一品。

創業時から受け継がれる歴史ある料理「うず煮」

1882年の創業時から受け継がれる、出雲国造家直伝の「うず煮」は、奈良時代の文献にも記載されている、“出雲の幸”を使用した伝統的なもてなし料理。地元の漁港で水揚げされたフグから取ったダシに、かんぴょうやシイタケ、フグの身を加えて、くず粉でとろみを付けた餡が絶品です。最初に器に餡を盛ってから、ご飯やセリ、岩のり、ワサビを乗せれば出来上がるので、ご飯を餡に埋めながらいただきます。出雲大社を訪れる観光客や参拝客にぜひおすすめしたい、出雲に受け継がれる郷土料理のひとつです。

こだわりポイント

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  5種類以上も味わえる、日本海で獲れた新鮮な魚介。

  山陰地方でとれた旬の味覚を堪能

  日本海で獲れた5種類以上の新鮮な魚介が贅沢に乗った「海鮮丼」や、そばの上のハート形の人参が印象的で、島根県の観光課の企画にも登録されたランチ「縁結び膳」など、山陰地方でとれた旬の味覚を堪能できます。

店内

少人数から団体まで幅広く対応可能な宴会場。

広々とした店内には、テーブル席や小上がりの座敷席のほかに、少人数から50人程度まで対応できるさまざまなタイプの宴会場が用意されています。小規模な結婚式であれば、着付けの会場としても利用可能です。島根県出雲市に鎮座する出雲大社から程近い立地も魅力で、参拝客はもちろん、観光客も気軽に立ち寄りやすいと人気を集めています。

旅色編集部より

観光名所である出雲大社から程近い立地と、さまざまな宴会場を有する広々としたお店なので、グループや団体旅行のお昼にもおすすめ。日本海で獲れる新鮮な海鮮料理や、出雲に受け継がれている郷土料理など、ここならではの伝統の逸品をゆっくり堪能できる一軒です。