レストランカシー【Cassis】

エリア: 青森県 / 青森市
グルメジャンル: フレンチ
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

ディナー
ディナー
- ディナーコース（8,800円コース） 8,800円
  
  < Amuse >
  本日のアミューズ
  < Entré >
  本日の前菜（例鮮魚のカルパッチョ、八幡平サーモンのタルタルなど）
  < Deujéme >
  2皿目の前菜（例青森県産豚肉のパテカンパーニュなど）
  < Poisson >
  本日の鮮魚 “レストランカシーのブイヤベース仕立て”
  < Viande >
  青森県産牛フィレ肉のロティ赤ワインソース（ 8,000円コース）
  < Dessert >
  本日のデザート
  （例温かい“りんごのタルトフィーヌ” マスカルポーネのアイス添え）
  < Café >
  コーヒー（または紅茶）
- ディナーコース（7,480円コース） 7,480円
  
  < Amuse >
  本日のアミューズ
  < Entré >
  本日の前菜（例鮮魚のカルパッチョ、八幡平サーモンのタルタルなど）
  < Poisson >
  本日の鮮魚 “レストランカシーのブイヤベース仕立て”
  < Viande >
  本日の肉料理（6,800円コース）（例伊達鶏のコンフィデュカスパイスの香り）
  < Dessert >
  本日のデザート
  （例温かい“りんごのタルトフィーヌ” マスカルポーネのアイス添え）
  < Café >
  コーヒー（または紅茶）
- アーティチョークのチーズリゾット爽やかなレモンの香り
  
  アラカルトでは、リゾットや本日のパスタもご用意しております。
- 温かい“りんごのタルト・フィーヌ” マスカルポーネのアイスクリーム
  
  イタリア、モデナ産の熟成バルサミコをソースに、最後に黒胡椒をアクセントに
- アビタニアジャージーファームより、サーロイングリル
  
  香り高く、旨みの強いジャージー牛サーロインを強めにグリルすることで、香ばしく、また赤ワインソースやフランス産の塩との相性も良く仕上げています
- レストランカシーの“ブイヤベース”（写真はハーフサイズ）
  
  陸奥湾でとれた新鮮な魚介を、特製のスープ・ド・ポワソンと一緒に
  ブイヤベースが名産の「Cassisカシー」はプロヴァンスの小さな港町で、当店名の由来にもなっています
- 新郷村“銀の鴨”のドディーヌ実山椒入りのジュをソースに
  
  大切に育てられた鴨を丸一羽、皮やレバーなども余すことなく使い、さっと鴨の脂でソテーした温泉もやしを添えて
- 湾内平目と旬野菜のタルタル仕立て柚子とハーブのヴィネグレット
  
  その時期、日ごとに旬の魚や集まる食材を使って料理に仕立てています。一期一会の出会いをお楽しみください
ランチ
ランチ
- 本日のメイン料理
  
  お肉料理、もしくはお魚のメイン料理をお選びいただけます。
  ※ 6名様以上の団体のお客様にはご予約の際に、メイン料理（肉、もしくは魚料理）の人数をお伺いさせていただきます。
- 本日の彩り前菜
  
  地域の食材や季節の移り変わりなどを感じながら、毎日おすすめの前菜を盛り合わせにてご用意します。
- 贅沢なひとときランチコース 7,700円
  
  スープ＋本日の彩り前菜＋魚料理＋肉料理（青森県産牛フィレ肉のロースト、赤ワインソース）＋デザート（温かいりんごのタルト・フィーヌ）＋コーヒー（または紅茶）
  ※ このコースは店内状況によっては当日対応が難しい場合もございますのでご予約をおすすめします。
- Menu A 3,850円
  
  季節のスープ＋前菜（本日の盛り合わせで）＋メイン料理（肉or魚）＋コーヒー（または紅茶）、お茶菓子
- Menu B 3,520円
  
  季節のスープ＋グリーンリーフサラダ＋メイン料理（肉or魚）＋コーヒー（または紅茶）、お茶菓子
ドリンク
ドリンク
- SOFT DRINK and COFFEE and TEA ～ソフトドリンク・コーヒー・紅茶～各550円
- WINE ～ワイン～
  
  ・グラスワイン（赤・白・泡）1,100円～
  ・ボトルワイン（各種）　4,620円～
  
  フランス各地のワインを中心に約50種類程ご用意しております。お好みなどお伺いしながら提案させていただきます。
  ※ 価格は税込で表示しております。
- COOKTAIL and MORE ～カクテル他～
  
  ・キールロワイヤル　1,250円
  ・ハイボール（知多）、ジントニック他　900円
  ・ノンアルコールカクテル　850円
  
  その他、日本酒、ウイスキー、コニャックなど取り揃えております。
  食後酒もご用意しております。
- BEER ～ビール～
  
  ・生ビール　～サントリー・プレミアム・モルツ・香るエール～　880円
  ・ノンアルコール～サントリー・オールフリー～　770円
パーティープラン
パーティープラン
- 「レストランカシー」のパーティープラン 10,000円
  
  〈FOOD〉＋〈DRINK〉
  
  3〜4名様で料理をシェア.
  〈FOOD〉
  ★アミューズ
  ★前菜料理４品　例）
  　・豚肉のパテ・カンパーニュと鴨のリエット、盛り合わせで
  　・鮮魚を使った前菜料理
  　・グリーンリーフとリンゴのサラダ
  　・チーズ盛り合わせ（共働学舎新得農場、フランス産）
  ★メイン料理　例）
  　・北海道産牛サーロインのグリル　赤ワインソース
  　・ローストポテトと季節野菜の付け合わせ
  ★本日のパスタまたはリゾット
  ★アイスクリーム
  ★バゲット2カット
  
  〈DORINK〉
  ★フリードリンク（2,5時間）
  　・スパークリングワイン（スペイン）
  　・白ワイン、赤ワイン（フランス）
  　・カシス、カンパリのカクテル
  　・生ビール、ハイボール
  　・ソフトドリンク各種
  　・ジュース各種
  
  ※現在パーティープランは、店内貸切（14名様以上の場合でのみ行っています。）
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。