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岐阜（岐阜県）
予算：6,000円～
岐阜・大垣・各務原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
炭火うなぎ 美濃金 各務原店
- エリア
- 岐阜県 / 岐阜・各務原・瑞穂
- グルメジャンル
- うなぎ・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
備長炭で焼き上げるこだわりのうなぎ
その時期に美味しい良質なうなぎと、秘伝のタレが自慢の「炭火うなぎ 美濃金 各務原店」。うなぎは信頼のおける老舗専門問屋から仕入れており、通常のうなぎよりも脂の乗りが良く、身が厚いのが特徴だ。合わせるタレは、古くから伝わる製法で作られた醤油を使用し、みりんとたまりで贅沢に調合。炭から発生する遠赤外線効果を、職人が最大限に引き出し注文ごとに焼き上げ、タレに4度漬ければ、うなぎの脂と炭火の燻製が合わさった逸品となる。ほど良い甘みと粘り気があるお米と一緒に、絶品のうなぎをいただこう。
女子会に利用できる個室でうなぎを堪能
香の物やデザートがかごに収められた、見た目が可愛い「花ひつまぶし」など、写真を撮りたくなるようなメニューを用意している。またうなぎはタンパク質、コラーゲン、ビタミンも豊富なため女性にも人気。18人まで入れる個室もあるので女子会にも最適だ。
お店の味を自宅で気軽に楽しめる贅沢
テイクアウトメニューも豊富に用意しており「うなぎ弁当」や「桶ひつまぶし」のほかに、ちょっとしたおつまみに最適な「骨せんべい」と「肝焼き」も人気が高い。素材と製法にこだわっているので一度冷めてしまっても、本格派の味が美味しくいただけるのが嬉しい。
