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よくある質問
高知、須崎、黒潮、土佐清水、四万十、土佐（高知県）
予算：30,000円～
高知の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
稀有
- エリア
- 高知県 / 高知
- グルメジャンル
- ダイニングバー
- アクセス・周辺情報
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- 想い
- 想い
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想い
メインの取り扱いは、
希少なグラスフェッド (放牧牧草) 牛豚である。
[放牧牧草和牛あか牛]
[NZ 放牧牧草牛]
[十勝産牧草豚 ]
牧草を育てる土づくりから
お肉のある人生までを
【食肉文化】とし
完成してからではなく
創造のプロセスそのものを
みなさんと一緒に
楽しみたいと思っております。 -
Concept
健やかな命を頂くことで
高められる心とからだを
そんな稀有な存在へ
by having a healthy life
elevate your mind and body
to such a rare existence
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- アラカルト
- アラカルト
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アラカルトメニュー
◇フライドポテト・・・680円
◇アボカド山葵・・・680円
◇季節のサラダ・・・780円
◇だし巻き卵焼き・・・980円
◇ガーリックライス・・・1,000円
◇チーズ盛り合わせ・・・1,200円
◇ジビエ専門店の猪ソーセージ(ハーブ・スパイシー)・・・1,000円
◇ジビエ専門店の猪フランクフルト(ハーブ・スパイシー)・・・1,600円
◇ソーセージ盛り合わせ・・・1,500円
◇放牧牧草牛アヒージョ(パケット付)・・・1,400円
◇放牧豚自家製ハム・・・1,500円
◇本日のおすすめパスタ・・・1,600円
◇トリュフ香る卵サンド・・・1,200円
◇自家製ハムサンド・・・1,100円
◇季節野菜のチーズ焼き・・・1,000円
◇ブルスケッタ・・・1,000円
◇MIX ナッツ・・・500円
◇mamaのチーズケーキ・・・680円
◇レーズンバター・・・1,000円
◇いぶりがっこチーズ・・・1,000円
◇稀有の肉炒飯・・・1,900円
◇ワンパクプレート(ステーキ100g・ガーリックライス・サラダ)・・・2,900円
◇稀有のワンプレート (5品)・・・3,500円
◇稀有のお肉プレート (3種)・・・5,000円 -
みつば放牧牧草牛
◇タンステーキ (100g)・・・2,400円
◇モモステーキ(200g)・・・3,000円
◇肩ロースステーキ(200g)・・・3,000円
◇サーロイン(200g)・・・3,800円
◇ヒレ(200g)・・・3,900円
◇トマホークステーキ 骨付き(900g)・・・14,000円
※要予約
◇Tボーンステーキ骨付き (900g)・・・16,000円
※要予約
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- ドリンク
- ドリンク
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ワイン（赤）
◇グラスワイン・・・900円
◇ナウサ・クシノマヴロ・・・5,000円
ミディアムタイプ
フレッシュ、ジューシー、ヴァン・ナチュール
≪生産地≫ナウサ ≪生産者≫ティミップロス ≪セパージュ≫クシノマヴロ
◇クローズ・エルミタージュ・・・6,000円
ややコクのある味わい
スパイシー、 充実、 古木
≪生産地≫ローヌ ≪生産者≫ギガル ≪セパージュ≫シラー
◇ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・・・7,000円
ややコクのある味わい
豊か、芳醇、ヴァンナチュール
≪生産地≫ヴェネト ≪生産者≫ラルコ ≪セパージュ≫コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
◇ファントム・レッド・・・8,000円
コクのある味わい
スパイシー、 芳醇、パワフル
≪生産地≫カリフォルニア ≪生産者≫ボーグル ≪セパージュ≫プティ・シラー、ジンファンデル
◇ピノ・ノワール・ダンディ・ヒルズ・・・12,000円
エレガント
果実味、エレガント、ナチュラル
≪生産地≫オレゴン ≪生産者≫ソーコル・ブロッサー ≪セパージュ≫ピノ・ノワール
◇マルサネ・・・18,000円
ややコクのある味わい
ピュアな果実味と爽やかなアロマ溢れる味わい。
ブルゴーニュを代表するモダンなワイン造りの先駆者の1人
≪生産地≫ブルゴーニュ ≪生産者≫フィリップ・シャルロパン ≪セパージュ≫ピノ・ノワール
◇カベルネ・ソーヴィニヨン・・・24,000円
複雑でコクのある味わい
バランス、 新樽熟成、ツイン・ピークス
≪生産地≫ワシントン ≪生産者≫バースード・バイ・ベア ≪セパージュ≫カベルネ・ソーヴィニヨン93％、メルロ7％
◇コルトン ブレッサンド 2015・・・30,000円
ややコクのある味わい
コルトン畑の中でも品質が高い区域 プレッサンド畑物のもの。
果実の濃縮感がゆったりと豊かに心地良く口に広がります。
≪生産地≫コルトン プレッサンド ≪生産者≫トロ・ボー ≪セパージュ≫ピノ・ノワール
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ワイン（白）
◇グラスワイン・・・900円
◇シチリア・ムニール・・・5,000円
すっきりとした辛口
爽やか、ミネラル、ヴァン・ナチュール
≪生産地≫シチリア ≪生産者≫ヴァルディベッラ ≪セパージュ≫カタラット
◇シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン・・・7,000円
フルーティな口当たり
フレッシュ、まろやか、ヴァン・ナチュール
≪生産地≫モーゼル地域 ≪生産者≫イミッヒ・バッテリーベルク ≪セパージュ≫リースリング
◇ファントム・シャルドネ・・・8,000円
コクのある味わい
リッチ、 果実味、複雑
≪生産地≫カリフォルニア ≪生産者≫ボーグル ≪セパージュ≫シャルドネ
◇サン・ヴェラン・アン・フォー・・・10,000円
ややコクのある味わい
果実味、 美しい酸、スムーズ
≪生産地≫ブルゴーニュ ≪生産者≫ファミーユ・コルディエ ≪セパージュ≫シャルドネ
◇シャブリ・ヴァイヨン・プルミエ・クリュ (1級畑)・・・12,000円
王道の辛口
ミネラル、複雑さ、シャブリスタイルの精髄
≪生産地≫ブルゴーニュ ≪生産者≫ジャン・ドゥフェ ≪セパージュ≫シャルドネ -
ワイン（スパークリング）
◇クレマン・ド・ロワール・ブリュット / ハーフ・・・3,000円
すっきりとした辛口
フレッシュ、エレガント、ボランジェ
≪生産地≫ロワール ≪生産者≫ラングロワ・シャトー
≪セパージュ≫シュナン・ブラン、シャルド、ネカベルネ・フラン
◇フランチャコルタ・ブリュット・フランチェスコ・プリモ・・・10,000円
コクのある味わい
リッチ、柔らか、 ジャック・セロス
≪生産地≫ロンバルディア ≪生産者≫ウベルディ
≪セパージュ≫シャルドネ主体、ビノ・ビアンコ、ピノ・ネロ
◇リシャール・シュルラン・ブリュット・カルト・ドール・・・10,000円
ややコクのある味わい
フレッシュ、きめ細かな、ヴァン・ナチュール
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫R. シュルラン ≪セパージュ≫ピノ・ノワール主体、シャルドネ
◇モエ・エ・シャンドン・・・12,000円
すっきりとした辛口
リッチ、シルキー、バランス
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫モエ・エ・シャンドン ≪セパージュ≫シャルドネ
◇ドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・・・16,000円
ややコクのある味わい
香ばしい、シルク、サロン
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫ドゥラモット ≪セパージュ≫シャルドネ
◇シャルル・エイドシック・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・・・22,000円
ややコクのある味わい
リッチ、 シルキー、 バランス
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫C. エイドシック ≪セパージュ≫シャルドネ
◇ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット・・・25,000円
ややコクのある味わい
リッチ、エレガント、フルティー、バランス
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫ローラン・ペリエ ≪セパージュ≫シャルドネ
◇アンリオ キュヴェエメラ 2006・・・50,000円
辛口
厳選された特級畑のふとうならではの骨格と力強さに、
アンリオらしいエレガントさが加わったトップ・キュヴェ
≪生産地≫シャンパーニュ ≪生産者≫ローラン・ペリエ ≪セパージュ≫ピノ・ノワール／シャルドネ -
ウイスキー
(お湯・ストレート・炭酸)30ml
◇角・・・700円
◇デュワーズ・・・700円
◇サントリーオールド・・・700円
◇知多・・・1,000円
◇バランタイン12年・・・1,500円
◇バランタイン17年・・・2,000円
◇ボウモア・・・1,500円
◇ラ フロイグ・・・1,500円
◇白州・・・2,000円
◇響・・・2,500円
◇山崎・・・2,500円
◇ロイヤルハウスホールド・・・4,000円 -
ボトルキープ
（それぞれ値段出してくれます）
セット 氷と炭酸・・・300円 -
梅酒 700円
鶴梅完熟
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日本酒 300ml
◇美丈夫・・・1,400円
◇文佳人・・・1,600円
◇船中八策・・・1,800円 -
焼酎
◇二階堂 (麦)・・・700円
◇黒霧 (芋)・・・700円
◇ダバダ火振 (栗)・・・800円 -
ビール
◇生ビール (sapporo 黒ラベル) 中・・・800円
◇カシスビール・・・800円
◇瓶ビールアサヒ 中・・・800円
◇ノンアルコールビール 小・・・500円 -
サワー (粋)
◇プレーン・・・700円
◇ お茶 (烏龍茶・緑茶 )・・・700円
◇レモン・・・700円 -
カクテル 各800円
カシスウーロン・カシスオレンジ・マダムロゼ・ピーロン・ピーチフィズ
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ノンアルコール 500円
コーラ・オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャーエール・烏龍茶・緑茶
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飲み放題メニュー
◇お料理6品飲み放題・・・6,600円
◇21時以降お酒のみ 90分 ・・・4,000円
【メニュー】
●生ビール (黒ラベル)
●瓶ビール(スーパードライ)
●日本酒
●梅酒
●カシス、ピーチ
炭酸・オレンジ・グレープフルーツ・烏龍茶
●ソフトドリンク
緑茶 烏龍茶・オレンジ・コーラ・ジンジャーエール
●焼酎
●ジン
●ウイスキー
炭酸・水割り・烏龍茶
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