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阿久根、薩摩川内（鹿児島県）
予算：18,000円～
鹿児島・桜島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
鮨 はちまん
- エリア
- 鹿児島県 / 鹿児島
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
カウンターで旬の素材を気軽に楽しむ寿司店
鹿児島市電荒田八幡停留場より徒歩約2分の場所にある「鮨 はちまん」は、旬の素材と丁寧な仕事を大切にするカウンター寿司店だ。鹿児島県の海で揚がる鮮魚をはじめ、全国各地から選び抜いた食材を使用し、ネタごとに合った仕込みを施している。米・酢・温度まで細やかに整えた赤酢を使ったシャリとともに、心を込めた一貫一貫を味わうことが可能。肩ひじ張らずに、寿司を楽しめる空間が提供されており、初めての人も気負わず、ゆっくりとした時間を堪能することができる。友人や恋人と、特別なひとときを過ごすのにおすすめ。
料理に合う厳選された日本酒を堪能
寿司の美味しさを引きたてるアルコールは、厳選された日本酒をメインに、焼酎やワインなども楽しむことができる。米の旨味が穏やかな純米酒は、香りや余韻が料理を邪魔することなく、寿司本来の美味しさを際立たせてくれると、評判が高く人気だ。
寿司をさらに輝かせる薩摩切子の食器
「鮨 はちまん」の寿司皿やおちょこは、繊細なカットで華やかさを演出する、仙巌園の「島津薩摩切子」を使用。“寿司が役者で鮨下駄が舞台”という製作者のイメージを元に作られている。皿はすべてデザインが違うので、料理と一緒にそれぞれの個性も楽しみたい。
