屋形船 鮨 おりがみ

旅色推薦！いちおしメニュー

本格的な江戸前寿司を堪能する贅沢なコース。

とろけるような脂が魅力のノドグロの一貫。

旬の味覚を堪能できるこだわりの逸品。

素材の旨味を引き出した職人の技が光る寿司。

職人が腕を振るう寿司を堪能するひととき。

絶景とともに味わう「エグゼクティブディナーコース」

「屋形船 鮨 おりがみ」の魅力を存分に堪能するなら、「エグゼクティブディナーコース」が一押し。ミシュランガイド東京2021で一つ星を獲得した経験を持つ料理人が監修し、厳選された魚介の持ち味を丁寧に引き出した江戸前寿司を、一貫ずつじっくりと楽しむことができます。さらに、夕方から夜にかけて東京湾をクルージングしながら、きらめく夜景や季節の景色とともに、職人技が光る寿司を味わえるのも魅力。いつもの寿司店とはひと味違う、贅沢な船上のひとときを、大切な人と過ごしてみてはいかがでしょうか。

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  特別な空間でこだわりの寿司を堪能

  和食に加え、ミシュランガイド東京2021で一つ星を獲得した経験を持つ料理人が監修する、本格的な寿司が自慢。魚の仕込みから切り付け、握りまで丁寧に仕上げ、素材の旨味を可能な限り引き出しています。屋形船という特別な空間で、こだわりの寿司を楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

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  素材の旨味を引き出す寿司の仕立て

  魚介ごとに適した仕込みを施し、素材の美味しさを引き出した状態で提供。赤酢を使ったシャリや、素材に合わせた調理法など、職人の細やかな技が一貫ごとの味わいを引きたてています。

あわせて楽しみたい人気メニュー

乾杯のシャンパンで華やかにスタート。

「ナイトプレミアムコース」

東京湾の美しい夜景を船上から眺めながら、贅沢な雰囲気のなかで食事が楽しめる「ナイトプレミアムコース」。最初にシャンパンで華やかに乾杯したあとは、東京都中央区銀座の名店「鮨 むらやま」監修による本格的な江戸前寿司を存分に堪能できます。季節ごとに厳選した食材を使った料理とともに、東京タワーや“レインボーブリッジ”こと首都高速11号台場線・東京港連絡橋（臨港道路）など幻想的な夜の景色を満喫できるのも魅力。ウェルカムドリンク付きで、誕生日や記念日、大切な人とのデートなど、思い出に残るひとときを過ごしたい日にふさわしいコースです。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  2種類の上質なウニを一度に味わう贅沢

  「屋形船 鮨 おりがみ」では、上品な甘みとなめらかな口溶けのムラサキウニ、濃厚な旨味とコクが魅力のバフンウニといった、2種類の上質のウニを用意。それぞれ味わうのはもちろん、2種類を一緒にいただくことで、奥行きのある豊かな風味が堪能できます。東京の景色を眺めながら、贅沢なひとくちをお楽しみください。

こだわりポイント

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  絶景と美食を満喫する唯一無二の船旅。

  寿司と東京の景色を楽しむ特別な船旅

  屋形船ならではの魅力は、季節ごとに表情を変える東京湾の景色を船上から楽しめること。また、花火大会に合わせた特別運航も行っており、迫力ある花火を間近に眺めながら、本格的な寿司が堪能できます。隅田川花火大会やお台場で行われる花火イベントなど、忘れられない特別な時間を演出してくれます。

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  細やかな技が宿る珠玉の江戸前寿司。

  職人の技が光る本格的な江戸前寿司

  魚の仕込みや切り付け、焼き台で仕上げる料理まで、一品ごとの美味しさを追求。寿司専門店ならではの確かな技術とこだわりを感じられます。

店内

和の趣に包まれる特別な船上でのダイニング。

船内とは思えないほど上質な和の空間が広がり、檜のカウンター席を設えた落ち着いた雰囲気が魅力。畳敷きの空間では靴を脱ぎ、ゆったりと食事が楽しめます。スタッフによるきめ細やかなサービスも心地良く、目の前で職人が寿司を握る臨場感も魅力のひとつ。窓の外に広がる東京の景色を眺めながら、贅沢なひとときが過ごせます。

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  畳で寛ぐ趣あふれる上質な和の空間

  店の玄関で靴を脱ぎ、ゆったり寛げる畳敷きの空間は、日本の趣を感じる落ち着いた雰囲気。スタッフによる丁寧なもてなしも心地良く、海外からのゲストを招いての食事や、大切な人との特別なひとときにもおすすめです。

旅色編集部より

屋形船で味わう寿司という特別感に加え、料理や空間へのこだわりも印象的でした。檜のカウンター越しに職人の手仕事を眺めながら味わう寿司は、屋形船とは思えないほど本格的な味わい。さらに、東京タワーや“レインボーブリッジ”こと首都高速11号台場線・東京港連絡橋（臨港道路）など、時間とともに移ろう景色が、食事をより特別なものにしてくれます。記念日や観光の思い出作りにもおすすめしたい、唯一無二の体験でした。