都内に来たら絶対食べて欲しいグルメ1選

小道

北海道余市産リンゴの甘みと酸味が主役の「アップルパイ」

北海道余市産リンゴを主役に、カスタードを使わず、果実本来の甘みやほど良い酸味とみずみずしさを活かした「アップルパイ」です。余計なものを加えないシンプルな仕立てだからこそ、リンゴの豊かな風味や果実感を一口ごとにしっかりと味わえます。生地づくりから成形、焼き上げまでを店内で行い、一つひとつ丁寧に手作り。店内のオーブンで香ばしく焼き上げることで、焼きたてならではのサクサクとした食感に仕上がります。みずみずしいリンゴと香ばしいパイ生地が口の中で重なり、それぞれのおいしさが調和します。素材選びから製法まで大切にした、リンゴが主役の一品です。