築地でおすすめのグルメを旅色編集部が厳選してご紹介。地元で人気のお店から観光で立ち寄りたい注目店まで、築地のグルメを楽しめるお店を掲載しています。ランチやディナー、旅行中のお店探しなど、シーンに合わせてお役立てください。
立ち食い寿司 政
職人の技で一貫一貫丁寧に握った計8貫のマグロの食べ比べが楽しめる、看板メニューの「マグロづくし」。30年以上の経験で培った目利きを活かして選び抜かれたマグロは、赤酢のシャリとのバランスも抜群です。店主こだわりのサイズで、大ぶりに切り分けられる赤身や中トロ、大トロはもちろん、その日の仕入れの状況に応じて、ネギトロや希少部位、軽く炙って香ばしさと旨味を引きたてた脂乗りの良い部位も堪能。鮮魚の卸業者だから実現できるクオリティとコストパフォーマンスの高さを実感できます。
築地に来たら絶対食べて欲しいグルメ5選
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つきぢ神楽寿司 新館
「至高の握り」は、その日に仕入れた魚介から、職人が味や食感のバランスを考えて選ぶ「本日の究極8貫」に、玉子とお椀が付くコースです。握りを支えるのは、赤酢を100％使用し、十数年かけて味を整えたオリジナルの寿司酢で仕立てるシャリ。まろやかな口当たりの後から香りのある酸味が広がり、ネタの旨味を引き立てます。鮮度が落ちやすい光物には縦塩を施すなど、ネタに応じた江戸前の仕込みを徹底。軽やかな味わいの一貫から始まり、時季によっては新物のイクラも登場します。必ず組み込まれる塩水ウニはミョウバンを使わず、甘味と繊細な口溶けを活かすため海苔も使用しません。カウンター席では、ウニとシャリだけの握りを職人が手渡しで提供します。炙りはバーナーではなく、ガス台に載せた網で火入れ。余分な脂を落としながら香ばしさを引き出し、ボリビア産岩塩や柑橘を合わせてさっぱりと仕上げます。一貫ごとに異なる江戸前の技と、その日の築地の旬を堪能できます。
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つきぢ神楽寿司 新館
ツキヂカグラズシ シンカン
- 住所
- 東京都中央区築地4丁目10-9 中富第2ビル
- アクセス
- 都営大江戸線築地市場駅より徒歩約4分
- TEL
- 03-6226-6788 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 11:00～22:00（L.O.21:30）
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- 昼：3,000～4,000円 夜：8,000～9,000円
- 支払方法
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners / PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY
- 席数
- 56席
- 駐車場
- 無
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立ち食い寿司 政
職人の技で一貫一貫丁寧に握った計8貫のマグロの食べ比べが楽しめる、看板メニューの「マグロづくし」。30年以上の経験で培った目利きを活かして選び抜かれたマグロは、赤酢のシャリとのバランスも抜群です。店主こだわりのサイズで、大ぶりに切り分けられる赤身や中トロ、大トロはもちろん、その日の仕入れの状況に応じて、ネギトロや希少部位、軽く炙って香ばしさと旨味を引きたてた脂乗りの良い部位も堪能。鮮魚の卸業者だから実現できるクオリティとコストパフォーマンスの高さを実感できます。
詳細を見る立ち食い寿司 政
タチグイズシ マサ
- 住所
- 東京都中央区築地4丁目8-1 近富ビル
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩3分 都営大江戸線築地市場駅から徒歩3分
- TEL
- 070-9173-3434 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 10:00~22:00
- 定休日
- 不定休 ※年末年始の休業日あり。
- 平均予算
- 5,000円
- 支払方法
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay
- 席数
- 13席
- 駐車場
- 無
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くるり寿司／GINie CAFE
築地ならではの食を、見るだけでなく自分の手で体験できる「手巻き寿司体験セット」。のりに酢飯と好きな具材を乗せて自分で巻けば、巻きたてならではのパリッとした食感と素材の美味しさを味わえます。家族や友人との食事はもちろん、海外から訪れる人にもおすすめ。ヴィーガンメニューや、ハラルなど食事制限に配慮した具材の相談にも対応しており、さまざまな食文化を持つ人と気軽に楽しめます。築地で“選ぶ・巻く・味わう”を体験できる、「くるり寿司／GINie CAFE」ならではのメニューです。
詳細を見るくるり寿司／GINie CAFE
クルリズシ／ジニー カフェ
- 住所
- 東京都中央区築地4丁目7-5 築地KYビル1F20区画
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線東銀座駅約4分、東京メトロ日比谷線築地駅約3分
- TEL
- 03-6264-1655 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 11:00~19:00、水曜日のみ 15:00~19:00
- 定休日
- 不定休
- 平均予算
- 1,500円
- 支払方法
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay
- 席数
- 40席
- 駐車場
- 無
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築地すし鮮 総本店
「築地すし鮮 総本店」ならではの味わいを一度に堪能できる、贅沢なコース「いつでも新鮮【雪】コース」。東京都中央卸売市場豊洲市場から仕入れた旬の魚介や、一本買いする本マグロを、職人がネタの脂乗りや身質を見極めながら一貫ずつ丁寧に仕上げます。シャリはネタとの一体感を大切に、酢の加減や口の中のほどけ具合にもこだわり、魚介の風味を活かす醤油も厳選。寿司職人だけでなく、和食の料理人も在籍しているため、季節の食材を取り入れた一品料理も楽しめます。寿司と和食、それぞれの職人技を通して、旬の味覚をじっくりと堪能できるコースです。
詳細を見る築地すし鮮 総本店
ツキジスシセン ソウホンテン
- 住所
- 東京都中央区築地1丁目9-6 アロア築地ビル1F
- アクセス
- 地下鉄日比谷線築地駅 徒歩約3分
- TEL
- 03-6226-5910 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 月：11:00～23:00（料理L.O. 22:30）火～日：11:00～翌5:00（料理L.O.翌4:30）
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- 昼：1,500円、夜：4,500円
- 支払方法
- VISA、Master、JCB、AMEX / 交通系IC(Suicaなど)、iD、QUICPay、楽天Edy、nanaco、WAON / PayPay
- 席数
- 78席
- 駐車場
- 無 ※近隣にコインパーキングあり
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築地玉寿司 晴海通り店
厳選した旬の魚介に江戸前の仕込みを施し、職人の技を一皿に集めた「築地特選にぎり」。なかでも味わいたいのが、秘伝の漬けダレで仕込む本マグロと、ふんわりやわらかく煮上げたアナゴです。本マグロの濃厚な旨味や煮アナゴの上品な甘みなど、一貫ごとに異なる美味しさと余韻が広がります。本マグロ、煮アナゴ、コハダは通年で提供。そのほかは旬の魚介を取り入れるため、内容は時季によって替わります。訪れるたびにその時々の味に触れられるのも楽しみのひとつでしょう。茶碗蒸しとデザートも付き、握りから〆まで満足感のある内容です。旬の魚介を見極める目利きと、一貫一貫丁寧に仕立てるこだわりが感じられます。
詳細を見る築地玉寿司 晴海通り店
ツキジタマズシ ハルミドオリテン
- 住所
- 東京都中央区築地2丁目15-19 ミレニアム築地B1F～2F
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線築地駅より徒歩約2分
- TEL
- 03-3541-0022 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- SNS
-
- 営業時間
- 昼：11:00～15:00 夜：17:00～22:00
- 定休日
- 無休（年末年始除く）
- 平均予算
- 昼：1,000円〜2,000円 夜：5,000円〜6,000円
- 支払方法
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners
- 席数
- 70席
- 駐車場
- 無
参考になりましたか？ 旅行・おでかけの際に活用してみてください。
記事企画・監修：旅色編集部
公開日：2026年10月30日 ｜ 更新日：2026年10月30日
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水道橋駅からスタート！
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