《岐阜編》
カフェ＆バル Botanico
ランチからディナー、デザートまで、丁寧に作り込まれた料理が楽しめるカフェ＆バル。カレーをはじめ、タコライスやバゲットサンドなど、素材や調理工程にこだわったメニューが揃い、どれも主役になれる味わいに仕上げています。季節ごとに変わるデザートも魅力。イタリアンプリンやコーヒーベイクドチーズケーキなど、素材の良さを活かした繊細な味わいを堪能できます。スパイスやハーブを取り入れた料理と相性の良いお酒も用意され、ランチから夜カフェまで幅広い時間帯に利用できるのも嬉しいポイント。かわいらしい外観と温かみのある店内は初めてでも入りやすく、友人との食事やひとり時間、大切な人との語らいにもおすすめです。
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こだわり条件
肉や魚介類といった動物性食品を一切使わないのがベジタリアンメニュー。野菜、きのこ、フルーツといった植物性食品本来の味わいを最大限に生かすため、メニューには工夫が求められ、その奥深さが楽しめるとベジタリアン専門のレストランやカフェが人気です。ヴィ―ガンと違い、卵、ハチミツの使いこなしがシェフの腕の見せどころ。そんな観点でお店探しをするのも楽しみの1つです。
全 2 施設
岐阜県 ／ 各務原市
岐阜県 ／ 関市
和菓子の名店「満月堂」のあんこを受け継ぎ、美味しく健康に食べてほしいという思いから生まれた岐阜県関市のカフェ。卵・乳製品・小麦を使わず、調味料にもこだわり、季節に合った料理が楽しめる健康ランチがおすすめだ。さらに、毎朝丁寧に焼き上げるグルテンフリーの米粉パンや、玄米おはぎもこのお店の自慢。アレルギーのある人や子どもも、落ち着いた雰囲気のなかで“美味しい”を分かち合える、まさにみんなのカフェだ。
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