プライベート空間がうれしい長野県のクリスマスに個室で楽しめるお店

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  長野県 ／ 北佐久郡

  和牛鉄板焼　おきに

  自然の静けさと洗練された文化が融合する長野県・軽井沢町に佇む、“0.3％の神戸ビーフ”を堪能できる鉄板焼き専門店。軽井沢町初の「神戸ビーフ®指定登録店」として、専属バイヤーが生産者から直接買い付けた、国内で流通する年間約6,000頭のうちわずか0.3％（18頭/年間6,000頭）しか出ない「神戸ビーフ」を取り扱っている。完全予約制の上質なプライベート空間で、シェフの技が光る、記憶に残る料理を提供。“生涯一鉄板焼き職人”が織り成す繊細な味や香りを五感で感じ、希少な黒毛和牛を贅沢に味わおう。

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  長野県 ／ 上伊那郡

  桂山

  JR北殿駅から徒歩約5分の割烹料理店「桂山」では、季節感あふれる本格的な京懐石とフグやスッポン、カニなどが味わえ、食後のプリンも人気が高い。主人は京都で修業し、北陸を巡りながら料理の腕を磨いたそうで、京料理を基調にしつつ独自のアレンジを施し、昆布ダシを使用した料理を提供。ひとつの素材から多彩な味わいを引き出し、芸術的な盛り付けで料理の美味しさを際立たせている。店内は落ち着いた雰囲気で真摯なサービスも好評。全席が個室になっているので、女子会や冠婚葬祭など大切な集まりにもぜひ利用してみよう。

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  長野県 ／ 諏訪市

  飲食処　ばんや

  地元食材を使用した郷土料理を“お諏訪料理”として提供している「飲食処　ばんや」。店内はオープンキッチンとなっており、ライブ感覚でさまざまな料理がいただける。なかでも信州を代表する銘柄鶏「信州福味鶏」の炭火焼きは、一気に焼き上げることで旨味を閉じ込めた、店自慢の一品だ。またジビエ料理も豊富に揃えており、鮮度の高い肉はめずらしいという、蓼科産の鹿肉などを用意している。料理と合わせるお酒は、諏訪エリアの9つの酒蔵から集めた地酒が並ぶ。観光で訪れた人も楽しめる地元料理で、お腹も心も満たそう。

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  長野県 ／ 松本市

  松本焼肉　伝承焼肉TUWAMONO 松本店

  「信州プレミアム牛」をメインに「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」など、上質な肉を提供する焼き肉店。野菜は地場産のものを使用しており、信州の味覚を味わい尽くせる。落ち着きのある個室で、和牛の魅力を堪能しよう。

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