＜下関酒造株式会社＞大正12年から続く山口県下関の老舗酒蔵｜下関・秋吉台・宇部のおすすめ観光・レジャースポットなら旅色

大正12年から続く山口県下関の老舗酒蔵

大正12年（1923年）創業の老舗日本酒蔵。豊かな食材を誇る下関の地で、“食の魅力を最大に高める日本酒”を追求している。純米大吟醸の「獅道（しど）」、純米吟醸の「蔵人の自慢酒」といった純米系の高級酒から、代表銘柄の「関娘」「海響」をはじめとする清酒、下関特産のとらふぐを使用した「ふくのひれ酒」など、料理と合うさまざまな日本酒を展開。また、角打ちライブや世界に1本だけのSAKE造り、酒蔵ツーリズム、酒蔵カフェといった常識にとらわれない活動にも積極的に挑戦している。

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見る「世界に1本だけのSAKE造り」

日本酒のソムリエ「唎酒師」による酒蔵ツアーは、蔵の歴史や日本酒ができるまでの流れを説明。仕込み蔵や貯蔵蔵、ろ過器、瓶詰工場を見学しながら日本酒蔵を五感で感じることができ、写真撮影も可能だ。タイミングが合えば蔵人のろ過作業シーンが見られることも。

学ぶ「世界に１本だけのSAKE造り」

日本酒のソムリエ「唎酒師」による日本酒講座は、イラストや映像を織り交ぜながら、日本酒の楽しく理解しやすい丁寧な説明があるので、基礎的な造り方など日本酒をさらに深く知ることができる。誰でも気軽に参加でき、日本酒が初めての人にもおすすめ。

造る「世界に１本だけのSAKE造り」

「世界に1本だけのSAKE造り」は、日本酒のソムリエ「唎酒師」が要望に合わせてサポート。日本酒のブレンド体験を通してオリジナルの酒造りができ、300mlと720mlを1本ずつその場で持ち帰ることができる。ラベルには好きな名前や言葉を書こう。

隠れ家的な旅の休息所で一世紀の歴史の歩みに触れる

見て・食べて・嗅いで・聴いて・触れながら下関酒造を感じる空間。日本酒はもちろん、歴史ある建物、見学や体験、“酒蔵スイーツ”などを通して素敵な思い出を。

悠久の時を刻むカフェ「shuan KU」

約100年の時を経た空間に木漏れ日が差し込む、穏やかな雰囲気のカフェ。ジャズの調べに癒されながら、吟醸酒粕の香り豊かなチーズケーキといったスイーツやコーヒーを味わう、至福のひとときが楽しめる。
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好みのお酒が見つかる「酒庵　空」

日本酒ストア「酒庵　空」では、純米吟醸「蔵人の自慢酒」の生酒など、ここでしか扱っていない鮮度抜群の希少なお酒などを購入可能。利き酒師によるブレンドサービスでは、世界に1本だけの酒造りを体験できる。
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オンラインショップも充実のラインアップ

公式オンラインショップも要チェック。「ロンドン酒チャレンジ」純米吟醸部門で2年続けて最高賞を獲得した「蔵人の自慢酒」など、手に入りにくいお酒も公式オンラインショップなら手軽にお取り寄せができる。
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世界に1本だけのSAKE酒造り体験

日本酒のソムリエ「唎酒師」による日本酒講座で知識を深め、4種類にタイプ分けした日本酒を試飲して、理想の1本をカスタマイズ。日本酒のブレンドを学び「世界に1本だけのSAKE造り」体験ができる。
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お酒好きには外せない「酒蔵見学」

下関酒造のお酒と直に触れ合える酒蔵見学では、ひれ酒の美味しい飲み方や、利き酒師に好みに合ったお酒を教えてもらえる。お酒が苦手でも雰囲気を楽しると好評だ。公式HPで最新情報をチェックしよう。
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