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《福岡編》
体験工房のほか、伝統的な「有明漬」や柳川市のお土産、柚子商品などの製造や販売を行う店。貝柱や“海茸”、野菜などを酒粕に漬けた「有明漬」を作り続け、近年は液体柚子胡椒の「ゆずすこ」やチューブ入りののり「のりクロ」も登場し、「有明漬」と並ぶ人気ぶり。工場直売店ならではの限定商品や体験プログラムも充実。「板海苔づくり体験」では、のりができる過程を学べ、「ゆずすこ」作り体験では好みの辛さに調整して自分好みの味が作れる。柚子のソフトクリームやチーズケーキも好評で観光時に立ち寄りたい場所だ。
食べることが大好きな人には、お菓子作り、そば打ち、製茶、酒造体験といった食品・食文化体験がおすすめです。食を知ることは、まさしくその土地の文化やそこに住む人を知ること。食べ物のルーツや作り方を知り、実際に体験することで、旅自体がより深く、学びあるものになります。全国各地の伝統料理やご当地グルメ、スイーツ、家庭料理、珍味など、たくさんの選択肢があり、できたてを食べられるのも大きな魅力です。
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