野菜2種とチーズ2種の個性的な漬物を堪能

滋賀県の南部に位置する湖南市で80余年の歴史を持つ漬物店の人気商品。「白菜大葉の重ね」は、白菜・大葉・大根・昆布・人参をミルフィーユのように幾層にも重ねた、大葉が香るあっさりした味わい。「赤重ね」は、白菜に昆布・大根をはさみ、和風キムチ風に仕上げた濃厚な一品。これにクリームチーズとカマンベールチーズの味噌漬けを加えたユニークなギフトセットです。

まっ白い「ピュア」なチーズが特徴のギフトセット

鳥取県の名峰・大山の名を冠する大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」のギフトセット。自らが生産した生乳を処理し、販売するという一貫体制のもと、安全でおいしい牛乳をお届けする消費者と直結した農協「大山乳業農業協同組合」の牛乳を使用。

クリームチーズ特有の酸味に味噌のまろやかさが加わり、どんなお酒にも合う味わいに仕上げました。お酒好きな方への贈り物に最適です。

口どけ滑らかなフレッシュチーズ

ゆきやなぎはフレッシュチーズですが、クリームチーズのようなペースト状のチーズではなく、弾力のあるふんわりした食感のチーズです。

朝一番に搾乳室に入ってくる、元気な牛のフレッシュミルクでチーズを作りました。搾乳室とチーズ工房を隣り合わせにすることで、搾りたてのミルクをできるだけ運ばずに、劣化しない最高の状態のミルク使うことができます。
チーズでありながら、乳質の良さと新鮮なミルクの甘さがしっかりと伝わる、牧場直営ならではの製法です。

原料は生乳。でも色々な味になる。

チーズは、その作り方の違い、熟成の方法によって、風味が変わってゆきます。オイル漬けに使っているチーズは、塩水中で熟成を進めたもの。塩味は強めですが、オイルやハーブとのコンビネーションで、「コハク」とは違う風合いをまといます。トマトと和えて、パスタと絡めて、パンにのせて、など楽しみ方が広がります。ラクハクは水切りしたヨーグルトの様な風味。よく混ぜてなめらかにしたら、ジャムやフルーツを添えてください。すっきりしたデザートになります。

良質な山羊ミルクでつくる日本で希少なシェーブルチーズ

5月から11月までの季節限定商品となっています。
その年によって製造量が増減します。
また、販売を休止することがあります。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
ギフトにもおすすめなフランクソーセージと、味わい・香が豊かなウインナー、同じ櫻薪で燻したチーズも入ったボリューミーなセットです。ご自宅用にもご贈答用にもおすすめ。

なめらかな食感のフレッシュチーズ。
乳酸発酵のさわやかな酸味とポテッとした質感。
フレッシュフルーツ、ドライフルーツ、はちみつ、ジャム、あんこ、など
甘みをそえれば、それだけでデザートになります。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
噛んだ食感と染み出す燻製の香りが魅力の「ソーセージ」や、同じ櫻薪で燻した「チーズ」もついたプレミアムセットです。

ベーシックセットに、醤油粕漬けチーズをプラス

福岡県糸島市2015年にオープンした手作りナチュラルチーズの製造所糸島「ナチュラルチーズ製造所TAK」の人気のセット。TAKの熟成チーズ「コハク」シリーズ４種に、醤油粕漬けチーズをプラスしたセット。そのままでもワインやビールのおともにぴったりでしが、パンにのせたり、ゆでたジャガイモなどにのせて焼くのもおすすめです。

国産黒にんにくと北海道産牛乳を使用

ニンニク好きのために厳選したニンニクや、調味料・カレーなどのニンニク加工品を販売する、岡山県岡山市の「黒にんにくファクトリー GARLIPRO -ガリプロ-」の人気商品。国産黒にんにくと北海道産牛乳を使用したクリームチーズで、クラッカーやトーストに塗るだけで、贅沢な味わいに。黒にんにくのコクと風味による濃厚な甘みがやみつきになるおいしさです。

お酒のお供にマストで食べたい熟成されたチーズ

コハク長期熟成を熟成途中から、醤油粕に漬け込んだチーズ。
醤油粕は、同じ糸島のミツル醤油醸造元の粕を使用。
醤油、麹、酒粕のような風味を感じます。
チーズのコクと、醤油粕のフルーティな香り。
糸島ならではの風味を楽しめます。

自社工場で製造及び販売

熊本県阿蘇郡の「阿蘇肉工房」のさくらチップを使用した自社工場製造のスモークチーズ。プレーンと粗挽き黒胡椒が周りについた2種類の味のセット。クセのないチーズを使用していますが丁寧にスモークをかけることでより味わい深い商品となっています。

口いっぱいに広がるミルクの味わい

『なすの』や『茶臼岳』と同じ酸凝固タイプの白カビチーズ。クリームチーズのようなトロっとした滑らかな食感と口の中に広がるミルクが感じられ、深みのある赤ワインと相性抜群。ワインと合わせて大切な方への贈り物としてもおすすめです。

滋賀県湖南市下田にある素材の持ち味にこだわる漬物店が提供するカマンベールチーズです。熟成されたチーズは味噌の風味でより濃厚な味わいに仕上げました。酒肴はもちろんのこと、トーストにもぴったりです。

創業80余年の老舗漬物店の「味噌漬チーズ 」「カマンベールチーズ味噌漬 」「赤こんにゃく味噌漬 」「こだわりたまご味噌漬 」「近江牛の肉味噌」を詰め合わせました。手土産やお贈り物に最適です。

２～３ヶ月熟成のセミハードチーズです。
芳香が有り、ミルキーさの中にしっかりしたコクを感じます。
外皮は苦みが出ることがあります。

竹八の酒粕と女性人気の高いクリームチーズのコラボレーション

竹八の歴史の始まりでもある粕漬商品。
そこに洋のエッセンスをプラス。
あつあつご飯に乗せてとろとろを味わうのもよし、
ワインとも相性がよく、クラッカーに乗せて晩酌タイムのひとときに。

ハチミツやジャムとの相性抜群

クリームタイプのチーズ。

ヨーグルトのような舌触りでミルクのような舌触りと風味が感じられます。
フレッシュでくさみが少なく、山羊のチーズを食べた事のない方にもおすすめ一品です。
ハチミツやジャムとの相性が良く、バゲットに乗せてと一緒に食べると絶品！

2ヶ月以上塩水中で熟成させたセミハードチーズを
オイルに漬けた商品。
ブルーチーズのような塩味の強さがあります。
サラダのアクセントに、パスタの仕上げに、ワインのお供に。
残ったオイルは、肉や野菜を焼く時にもお使いいただけます。
オレガノ（ドライ）、ホールペッパー、ローリエと一緒に
オイルに漬かっています。
（2021年4月の時点で、オイルはグレープシードオイルを使用。5月より順次、国産の米油に切り替えていきます。）

丸い形の可愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズとなってます。

チーズ本来の風味を楽しむために、合成添加物や合成保存料は使用してないです。

食卓の前菜の一品や、お酒のおともにも抜群です。

口どけ滑らかなフレッシュチーズ

ゆきやなぎはフレッシュチーズですが、クリームチーズのようなペースト状のチーズではなく、弾力のあるふんわりした食感のチーズです。

朝一番に搾乳室に入ってくる、元気な牛のフレッシュミルクでチーズを作りました。搾乳室とチーズ工房を隣り合わせにすることで、搾りたてのミルクをできるだけ運ばずに、劣化しない最高の状態のミルク使うことができます。
チーズでありながら、乳質の良さと新鮮なミルクの甘さがしっかりと伝わる、牧場直営ならではの製法です。

自社独自ブレンドしたスモークチップで奥深い香りと鮮やか色味に仕上げています。そのままカットしておつまみに、さいの目にカットしてサラダのトッピングに！一般的に出回っているスモークチーズより香りは強くしっかりついています。自宅で一人でゆっくり飲むときや、お友達とのパーティーに、また、贈り物にも最適な商品となっています。

140gと食べ切りサイズでお届け

桜の薪を使ってベーコンやハムなどの燻製を作る、つくば学園の森 燻製手造り工房。そのオリジナリティ溢れる製法で作る「スモークチーズ」は工房でも高い人気を誇ります。桜の薪の上品な香りをたっぷりとまとい、コクも豊かな味わいも堪能できます。

蒜山ジャージー乳で作ったナチュラルチーズ

濃厚な蒜山ジャージー乳で作った本物のナチュラルチーズ。環境と乳質に優れた牧場の生乳で作ったチーズは、噛むほどに増す深い味わいととろける舌触りが特徴で、FOODEX JAPAN2015にて行われたご当地チーズグランプリで金賞を受賞しました。

鳥取県産の生乳を贅沢に使ったチーズセット

「鳥取で、全国にもまさるチーズを作る！」を目標に、「牛群検定実施率全国第1位」を誇る大山乳業の生乳を贅沢に使用。丁寧な手作りで完成させたフレッシュなモッツァレラチーズとストリング（さける）チーズのセットです。生乳の風味を最大に引き出したコクが自慢です。

そのままでも美味しく、また熱を加えるとやわらかくとろけるので
パンに乗せたり、ピザやグラタンにも合うチーズです
優しいミルクの味を感じられます。

「ニセコフロマージュ」の製法と味を承継

クリスピーチーズとはチーズそのものをカリカリに焼き上げたものでお菓子感覚で食べられます 噛めば噛むほどチーズを実感。 常温で持ち歩けるため冷蔵の心配もなく、軽くてかさばらないところがお土産として人気。 おやつやお酒のおつまみ、砕いてサラダのトッピングなどにもおすすめです。 他では買えない自慢のチーズ。

蒜山ジャージーヨーグルトやバター、自家製チーズなど、乳製品好きの方には嬉しいラインアップ。岡山の大地で育てられたジャージー牛のミルクの濃厚な味わいをご堪能いただけます。