世界にも通用する「育風堂」のサラミ

群馬県・みなかみ町の精肉店「育風堂」直営の、お洒落なレストランの熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。観光庁監修「究極のお土産」124品にノミネートされました。一見サラミには見えないようなおしゃれなパッケージなので、贈りものにも。御予約発送商品納期約12ヶ月以上になります。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

肉の旨味を贅沢に味わえる、唯一無二の津山ピザ

食肉文化が根付く岡山県津山市で、地元の精肉店の高級ベーコンを使用した、肉の旨味が贅沢に味わえるピッツァ。北海道産小麦を独自にブレンドしたこだわりの生地を、約500℃の石窯で一気に焼き上げられており、耳までサクッとした食感が楽しめます。新鮮なモッツァレラチーズのクリーミーな味わいと相まって、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。高級感あふれる本格石窯ミラノピッツァは、パーティや贈り物にもぴったりです。

最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」のしっとりして柔らかく脂肪分が少ない「高原黒牛ヒレステーキ」。牛の精肉の中でも最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット。旨みと味わいのある赤身に、バランスよく入ったサシがしっとりした食感で香ばしさとともに牛肉本来の味を際立たせます。

本場のウインナー、生ハムをたっぷりセット

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂。本場ドイツ、スペイン仕込みのウインナーや生ハムを直営店、レストランで提供。その看板商品である、はもんみなかみ、ゲルダーレンダー、サルシッチャ、スライスソーセージをまとめて味わえます。

下仁田ポークの旨みを一度に味わえる贅沢お試しセット

生産直売の牧場が自信を持ってお届けする、お試しセット。ジューシーで柔らかな豚ロース肉のもろみ味噌漬けをはじめ、定番の肉焼売、焼肉用の豚ロースと豚バラ、ポークソテー用の豚ロース切り身まで、多彩な味わいを一度に楽しめます。

「一度食べてもらえばわかる」という自信の味は、お肉の臭みが苦手な方からも好評。保冷バッグ付きで普段のお出かけにも便利です。下仁田ポークならではの赤身の旨みと脂の甘みのバランスを堪能し、ご家庭で贅沢な食卓をお楽しみください。

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

高級和牛の但馬牛100%使用

「但馬牛」の美味しさを独自の加工法で追求する「有限会社但馬フーズラボ」の人気商品。高級和牛として有名な、神戸ビーフ・松阪牛の種牛として知られる但馬牛を100%使用した、ボリュームたっぷりな牛丼。但馬牛のとろける贅沢な味わいが楽しめます。

氷室豚の肩肉ともも肉を100%使用した粗挽きハンバーグステーキ。
湯煎するだけで簡単に食べられます。
氷室豚の旨みを感じていただきたいので、先ずはお塩のみでお召し上がりください。

肉工房直営店だからこその新鮮なホルモンを味わえる

様々な部位のホルモンはミックスで入ったいます。
味噌、旨辛、塩の3種類の味付けがされているので、さっと簡単に炒めるだけでご飯のおかずやお酒のおつまみとなります。
味や食感もそれぞれ異なるため、是非ご賞味ください。

すべて北海道産の飼料を使用！「環境にやさしい」豚

石狩市厚田区望来（もうらい）の澄み渡る海風の中で、大切に育てられた稀少な豚、望来豚（もうらいとん）。
道産の食品を使った、手作りの餌と快適な飼育環境で健康に育った望来豚は、甘く、あっさりした脂の甘みが特徴。ぜひじっくり味わってみてください。

ステーキ用肉、焼き肉用肉、しゃぶしゃぶ用肉、豚まん、フランクフルトの中から組み合わせ自由で3点選べる。

本格仕上げの肉屋の「本気の焼豚」

美味しいお肉をプロにも一般家庭にも提供し、信頼されているお肉のマルシェ中王が、自社の職人と改良を重ねて完成させた焼豚です。豚肉は肉の目利きが厳選。絶妙な茹で・焼き加減で旨味と脂身が口の中でとろけていきます。

とろける旨味を、たっぷり味わう贅沢しゃぶしゃぶ

「作豚」とは、三重県鈴鹿市で地元の天然温泉水を飲ませて育てた「幻泉山﨑豚」のなかでも、発育の良い豚にだけ「清水清三郎商店」の銘酒「作」の酒粕を手作業で与え、肥育した豚。「作」は2016年の「G7伊勢志摩サミット」でも提供された、世界的に評価が高い日本酒だ。「作豚」は脂身がとても甘く、口の中で豚肉の旨味が一気に広がるところが特徴。豚バラ肉は特に甘さがあり、サムギョプサルやBBQでいただくのに最適。

手間暇かけて丁寧に作られる豚丼

北海道帯広市で人気の名店「ぶた丼のとん田」。一枚一枚丁寧に手切りし、柔らかなお肉を厳選しています。人気のバラに続いてロースも登場、2種類を食べ比べてみるのもおすすめ。お好みでお選び頂けます。温かいご飯にのせてお召し上がりください。

帯広の人気豚丼専門店の味を手軽に味わえる

北海道帯広市で人気の名店「ぶた丼のとん田」。
その姉妹店「とかちチャーム」が販売する、自宅でお店の味を手軽に楽しめる「リトルとん田」。「リトルとん田」は、厳選したやわらかく旨味のある豚肉に秘伝のタレを絡めて焼いた豚丼の具で、解凍後に湯煎もしくは電子レンジで温め、ご飯に乗せるだけで楽しめる。

1日の元気をチャージできるメニュー

1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した、「大江ノ郷自然牧場」の1日が元気に活動できる朝食メニュー。朝採れの「天美卵」、3種類の
北海道産小麦粉をブレンドした「プレーン食パン」、無添加の粗挽きソーセージ・チキンホワイト・大江ノ郷ベーコンをセット。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

当店自慢の「馬刺し 上赤身」は、こだわりの飼料で育てられた馬肉ならではの「旨味」と「甘み」が凝縮されています。柔らかい肉質と味はまろやかでさっぱりとしていて、何枚でも飽きずに楽しめます。
さらに、高タンパク・低カロリーでコレステロールも少ないため、ダイエット中の方にもおすすめです。

鰹節や昆布のお出汁香るつゆに、兵庫県が誇る「但馬牛」を薄切りにしてじっくり煮込みました。豆腐も入っており、食べ応えのある逸品です。沸騰したお湯で温めるだけで、風味豊かな牛肉の旨みが味わえます。

米沢産の味噌と酒粕を主原料とし四季に応じて当店独自の調味料を加えた調味味噌に、
ロース肉・モモ肉を漬け込みました。自慢の味をお楽しみ下さい。
食べ頃は、漬け込みの日から７日～１４日目あたりが最も美味でございます。

凍る寸前で熟成させた他にはない豚の旨さ

豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせる「氷室豚」。何十年もかけて辿り着いた独自の方法で豚肉と脂の旨味が極限まで引き出されています。この氷室豚のモモ肉を塩とスパイスのみで熟成したジャーキーと、赤身と脂身が黄金バランスのサラミをセット。

自宅で楽しむ旭川成吉思汗の専門店の味

こだわりの生ラムを提供する北海道旭川市のジンギスカン専門店「旭川成吉思汗 大黒屋」。
全国各地から多くの人が訪れる有名店の味を、そのまま自宅で楽しめるセットが登場。
定番の手切りの「ラム肩ロース」「マトン肩ロース」をはじめ、こだわりの「ラムチョップ」はオリジナルのスパイスをつけるのがおすすめ、ジューシーな「羊のソーセージ」、ボリュームも満点だ。
オリジナルのジンギスカンのタレと、人気のスパイスが付いているのも嬉しい。

自社農場で肥育されたブランド豚「下仁田ポーク」のロース肉を使用し、程良い甘さとコクのあるもろみ味噌に漬け込んだ、ご飯やお酒が進む一品。やわらかい肉質と豊かな風味のある豚肉は、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。贅沢に厚切りした1枚約110gの豚肉を使い勝手が良い真空パックで個包装し、賞味期限も長持ちする冷凍食品として届けてくれるので、自宅に常備しておきたい。

但馬鴨の最高級部位・ロースのみを使用した 但馬鴨しゃぶしゃぶセット

兵庫・但馬の自然で育った上質な国産合鴨ロースを専用スライスにした、送料無料の本格しゃぶしゃぶセットです。スライス肉の旨みと甘い脂が際立ち、鴨ガラをベースに鰹節・昆布などで丁寧に仕上げた濃厚な鴨だしと、ふっくらとした但馬鴨つくね、もちもちした玄米うどん付きで、季節の野菜と一緒に鍋でもしゃぶしゃぶでも楽しめます。家庭で手軽に本格派の味わいを満喫できる贅沢セットです。

ささみと大葉、梅肉でさっぱり爽やかに

低カロリー・高タンパクのささみ肉を爽やかな香りが広がる大葉で包み込み、炭火でふっくらジューシーに焼き上げました。そのままはもちろん、付属の梅肉ソースをつけて食べると、ささみの旨味と大葉の香りに梅のほの酸っぱさが調和して、味わいは上品です。

日常を贅沢に彩るフィッシュソーセージ

1本70gの満足感に加え、ブランド豚「霧島黒豚」を30％使用した贅沢な味わいの「コク深 霧島黒豚入りソーセージ」。昭和から日本の食卓に寄り添い、令和で再び注目を集めるフィッシュソーセージの魅力を余すことなく楽しめる一品だ。そのまま食べられる手軽さで、おつまみにもぴったり。マヨネーズをかけたり、ラーメンにトッピングしたりと、好みに合わせてアレンジしてみよう。常温でストックできるのも嬉しいポイント。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

きめ細かい霜降りとジューシーで芳醇なコクが特徴の宮崎牛。その本場・宮崎県都城市で評判の肉の名店「一真」から、最上級の宮崎牛のヒレステーキ肉を、1人前ずつ個包装でお届けします。真空パック、またはガスパックでお届けしますので、新鮮な状態で調理できます。

人気のドリンクヨーグルトとスライスものを中心にバラエティ豊かなセットにしました。大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせ。

香ばしい醤油ダレを絡ませた国産牛ホルモンセット

国産牛ホルモンに香ばしい醤油ダレを絡ませた味付きホルモンのセットです。味付きなので解凍して焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。
野菜と一緒に炒めるのもおすすめです。
香ばしいタレの風味と国産牛ホルモンのプリプリとした食感をお楽しみください。

フランクフルトの魅力を存分に楽しめる贅沢なセット

レモンとパセリで爽やかさを加えたフランクフルト、レッドチェダーチーズの濃厚な風味が広がる一品、桜チップで燻製した奥深い味わいのフランクフルト、そしてブラックペッパーがアクセントの大人向けフランクフルトまで、バリエーション豊かな4種類が揃った贅沢なセット。
挽きたてのポークを使用しており、ジューシーで食べ応えがあるのも特徴。手軽に調理できるため、忙しい日常でもすぐに食卓を華やかに演出できます。