京都にあるおすすめの高級レストラン

京阪電気鉄道祇園四条駅から徒歩約7分の好立地で営む「京料理 衹園 花郷」。「花郷」の名は、また訪れたいと思われる店となるよう南禅寺前管長の中村文峰老師が名付けた。「たくさんの方に愛されてこそ」という思いから幅広いニーズに対応するメニューを用意。敷居が高いと思われがちな祇園の花見小路通で接待や女子会、若い世代や観光客も気軽に楽しめる京料理店だ。

阪急電鉄烏丸駅から徒歩約6分。ハワイでレストランを展開し多くの食通を虜にしているシェフ、クリス・カジオカ氏の日本初プロデュースの京町家レストラン。ここでは薪や炭で調理した日本の四季を感じられる料理が味わえる。日系4世のカジオカ氏は、日本でお店を開くなら絶対に京都が良いと考えていたという。京町家の建物を使ったレストランは歴史を感じられるとともに、厨房と客席が融合したシェフズテーブル型の空間になっており、シェフとのコミュニケーションや調理の様子を臨場感豊かに楽しむことができる。

1909年に京の迎賓館として建てられた「長楽館」。国内外の偉人を迎えたダイニングを、フレンチレストランとして使用している。当時から変わらないもてなしの心で提供される料理は、大人の美食と高い評判を得ている。

老舗や名店が連なる京都府・祇園に佇む「ステーキ なか彦」は、全国各地のA5ランク黒毛和牛と京野菜などが鉄板焼きでいただける店。長年の経験に基づいた調理法により、お肉は一番良い状態で提供してくれるので、和牛の魅力を存分に味わえる。メニューは主にコースで、前菜は旬の食材を月替わりで楽しめる。京都らしい町家風の内観は、気軽に来店できるランチ時と異なり、ディナー時には雰囲気が一変。記念日など、特別な食事をしたい時にもおすすめだ。お肉の味はもちろん、焼きあげる音や香りなど五感で“美味”を堪能しよう。

京阪電気鉄道祇園四条駅から徒歩約5分、大正時代に花見小路に移転したお茶屋の意匠はそのままに、現在は会席料理、またお酒を楽しめるバーとして営業。バー営業は、当日の夕食状況により開始時間が異なるため、前もって電話での確認がおすすめだ。料理・器・設えに三味線や尺八の音色が雰囲気と相まって、五感で京都を感じることができる。そのほかに利用シーンに合わせて個室やカウンターも。一見さんも大歓迎している。三味線や尺八の演奏は、夕食及びバータイムのみの不定期演奏なので予約時に確認しておくと安心だ。

昭和9年創業の老舗京割烹。毎朝、京の台所・錦市場で仕入れる新鮮な京野菜や、旬の魚を使用した料理が味わえる。春は筍料理、夏は鱧料理や鱧しゃぶ、冬はすっぽん鍋やかぶら蒸しといった季節ごとの京らしい名物料理が堪能できるとあって、京都以外の他県からも何度も足を運ぶリピーターもいるほど。店内は、長年使い込まれた檜のカウンターや網代天井など、情緒あふれる空間が広がっている。カウンター席のほかにもテーブル席や座敷席も完備しているので、シーンによって使い分けられる。京都ならではの旬の味覚を楽しもう。

京阪電気鉄道・祇園四条駅から、徒歩約4分の場所に営む鮨店。黒を基調とした和モダンな空間に合う清水焼の器を使用し、赤シャリで握る本格的な江戸前鮨を提供している。石川県産のノドグロや千葉県・房総産のキンメダイ、淡路島・由良産のウニなど、旬の食材をふんだんに使用。「茶碗蒸し」や「蟹クリームコロッケ」などの逸品料理もおすすめだ。職人技を眺められるカウンター席と、広々とした間隔で配置されたテーブル席で味わえる。

“祇園の奥座敷”こと八坂通で、数奇屋造りのお茶屋の風情をそのまま残す純和風の本邸と西邸にて天ぷら料理でもてなす京都の名店。天ぷらには最高級の綿実油を使用しているうえ、昼2回、夜1回半という高頻度で新しい油に変えるというこだわりにより、ヘルシーでクセがなく、素材が持つ旬の味わいが際立つ仕上がりに。カウンターでは職人の手さばきを間近に楽しめる。

京阪電気鉄道祇園四条駅から徒歩約3分、窓から祇園白川を望み、桜並木、紅葉など四季を感じる景色を楽しめる店内では、全長6メートルの檜のカウンターが迎えてくれる。東京・六本木の名店「鮨 なかむら」から暖簾分けし、2022年1月にオープンした「祇園 鮨 なかむら」は、京都で極上の江戸前寿司を味わえると評判だ。店主が本店で学んだ技術を踏襲しつつ、白身魚など京都の食材を取り入れ、祇園ならではの味を楽しめるのも人気の理由。日本酒をはじめ、ワインやウイスキーなどお酒も充実。会食やデートにもおすすめだ。

有名料理店や一見さんお断りといった高級店が軒を連ねる、祇園・四条花見小路。「祇園なん波」はその路地裏奥にひっそりと佇む、わずか20席のこぢんまりとした数寄屋風情あふれる割烹料亭。旬の食材を存分に生かし、きっちり手間暇かけた日本料理が堪能でき、端正ななかにも遊び心が光る懐石は、味もさるとことながら目でも楽しめる。カウンター席はもちろん、個室も用意されているのでよりゆったりと過ごしたい人にはおすすめ。京都観光の際はもちろん、記念日や接待などさまざまなシチュエーションで利用したい。

京都・平安神宮のすぐ近くに佇む天ぷら料理店。最高級の綿実油を使った、素材の味が際立つ“天ぷら圓堂の味”を堪能できる。特におすすめなのが、とうもろこしの天ぷらと、旬の京野菜の天ぷら。また、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚など、京都ならではの旬の食材や、アメリカ・ビバリーヒルズ店で人気の「ビバリースタイル特選和牛ヒレ」など今までにない天ぷらも楽しめる。

花見小路を少し脇に入ると目に留まる、古式ゆかしい日本家屋がある。日本のしゃぶしゃぶ発祥の店といわれている「十二段家」の本店だ。名匠の芸術品がそれとなく飾られた店内は、数多くのファンを生む趣ある空間となっており、各界の著名人にも親しまれている。しゃぶしゃぶに使用する鍋「火鍋子（ほうこうず）」は、初代主人がデザインしたもの。芸術品ともいえる、伝統ある銅鍋でいただくしゃぶしゃぶの美味しさは格別。厳選された肉を秘伝の胡麻ダレにつけて、芳醇な旨味をじっくりと堪能したい。

京都市営地下鉄京都市役所前駅から徒歩約3分の創作中華料理店。全国の有名中華料理店などで腕を磨いたシェフが、食べ物を通じて病気を予防する「医食同源」の理念を実践。農薬を使わずに栽培した京野菜を活用し、美味しくて体に良い“京風創作中華”をコース料理で提供する。築90年の町家を改装した店内は、侘び寂びの精神と和の情緒があふれる美しい空間。京都ならではの風情が楽しめる個室もあるので、観光客にもおすすめだ。

京都の食材と中華を組み合わせた、ランチ、ディナーとも各1組（5名まで）の完全貸切レストラン。シェフ・サービス・空間のすべてが、ゲストのためだけに存在する非日常的な空間で、特別な時間を過ごすことができる。提供するのは、京食材の味を引き出した中華料理と京都のお茶のペアリングが楽しめるコース料理。余計なものを一切加えず、シンプルに仕上げている。お茶は茶葉の色や苦み、旨味を最大限味わえるよう、お湯の温度や時間、抽出方法を管理。両者の相性を考慮したコース料理で、お腹も心も満たされる体験ができる。

京都市の路地奥にある居酒屋。夫婦で営んでおり、丹精込めた創作和食とフライが人気を集めている。使用するのは、舞鶴市から直送される新鮮な魚介や京野菜など選りすぐりの食材。独自に配合した4種類の油で揚げたフライはカラッとしており、コクのある味わい。重くない食べ応えで酸化が遅いため、体に優しいという。「おまかせフライのディナーコース」では、旬の食材を使ったお造り、揚げ物、〆の料理が厳選したワインなどと一緒に堪能できる。京町家をリフォームした店内は落ち着いた空間が広がり、快適でゆっくりとした時間が過ごせそう。

祇園四条駅から徒歩約5分の場所に佇むワインバー。土壁と床石づくりの専用セラーに保管されている約300種類のワインは、ソムリエが厳選し、オーナー自らチェックした、こだわりの銘柄揃いだ。稽古部屋として使われていた空間を活かした店内では、京都らしい和の雰囲気を楽しみながらゆったりと過ごせる。お座敷遊びもでき、接待やデートなど特別な日にも最適だ。

昭和2年に建造された財界人の元邸宅で、厳選した黒毛和牛のみを炭火焼き肉で提供する「祇園 鹿六」。四季の移ろいを感じられる坪庭を眺められる広間と、落ち着いた雰囲気の個室4室の設えだ。和牛の部位や産地によって、肉の厚みやカットの仕方を調整したり、おすすめの味付けを提案してくれたりと、徹底したこだわりが感じられる。コース料理に加え、アラカルトも充実。ソムリエがセレクトしてくれるお酒も種類豊富だ。食後は2階のサロンでデザートや食後酒を楽しめる。趣あふれる空間で、至福の時間を過ごしてみては。

京都市営地下鉄四条駅から徒歩約1分。細い路地奥の町家で営む「熙怡kii（キイ）」では、イタリアンをベースに旬の和の食材を使った創作料理が堪能できる。店内は高級感を漂わせながらも堅苦しくなく、温かみのある雰囲気。仕入れにおいては、取引先とのコミュニケーションを密に取ることで、高い品質を維持している。料理は一見シンプルだが、上質な素材だけを使い、仕込みにも丁寧に時間をかけているので、一口食べればその美味しさが実感できるという。コースの内容は毎月変わるため、何度訪れても楽しめるのが嬉しい。

京都・御所南にひっそりとある、木造の趣ある佇まいが印象的なイタリア料理店。肩肘張らずにイタリアンを楽しめる“ちょっぴり大人なトラットリア”がコンセプトで、シェフとの距離がより近くに感じられるもてなしが魅力。絶妙な火加減・塩加減と、シンプルな調理法で仕上げた料理は、素材の旨味が引き出されており美味しさも格別だ。パスタや肉・魚料理、ドルチェまで、一皿一皿心を込めたイタリアンが揃い、ワインも存分に楽しめる。ランチコースも用意されているので、いつもと違った優雅なランチタイムを楽しんでみては。

京都市営地下鉄烏丸御池駅から徒歩約5分の場所にある、京町家を活用したイタリアン。メニューは、おまかせコースのみ。シェフが日本全国で厳選した旬の食材を使った創作料理を和空間で提供し、和洋折衷の魅力が漂う。