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《伊豆・箱根編》
伊豆の豊かな自然に囲まれた明治43年創業の「陽気館」。JR伊東駅徒歩約10分の近さにありながら、清閑な佇まいで老舗宿の貫録を思わせる。泉質の異なる2つの自家源泉を有し、源泉100%掛け流し風呂を24時間堪能。宿名物の館内登山電車に乗って案内されるのは、高台にある大露天風呂。海と伊東市街を一望できる抜群のロケーションだ。空が近くに感じられる開放的な湯浴みは、都会では体験できない贅沢。温泉を愉しんだ後は、山海の幸に舌鼓を打ち心身ともに伊豆の旅を満喫しよう。
金目鯛は通年水揚げされますが、特に11月~4月の冬期と、5月~6月の初夏が旬です。甘みのある脂で味がしっかりとした金目鯛は、刺身でも美味しいですが、煮付けが特に人気。静岡、高知、千葉県銚子沖でよく獲れます。ノドグロは、秋から冬に旬を迎え、北陸や山陰など日本海側で多く水揚げされます。とろけるような味わいで「白身のトロ」とも呼ばれ、今や高級魚の仲間入りを果たしました。鮮度がよければ刺身がおすすめです。
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