《四国編》
French Bar St-Jacques
女性オーナーが切り盛りするフレンチバー。瀬戸内海の魚介など地元食材を活かし、フランスワインに合う料理やデザートを提供する。丁寧に作られた本格フレンチがカウンター席で気軽に味わえるのが魅力で、フランス産ビールを取り扱っているのも嬉しい。
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フランス料理のクリスマスメニューの定番は、前菜のフォアグラと生ガキ、メインの七面鳥、メインのあとにはチーズ、そしてデザートは「ブッシュ・ド・ノエル」。フォアグラはイチジクのパンやライ麦パンにイチジクのジャムをあわせていただきます。また、七面鳥は中に詰め物をしたファルシが定番の食べ方になっています。レストランごとにさまざまなアレンジを加えたコースが用意されるので、それもまた楽しみです。
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全 2 施設
香川県 ／ 高松市
徳島県 ／ 鳴門市
JR鳴門駅から徒歩約1分の好立地に佇むフレンチベースのビストロ。徳島県産の野菜や地魚、ブランド牛「阿波牛」を使った豊富なメニューが楽しめる。カジュアルながら落ち着いた空間には個室もあり、食事会や貸切パーティなど幅広いシーンにマッチ。
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