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解凍するだけで老舗の本格焼き鳥を堪能

大阪・京都でお馴染みの焼き鳥店・正起屋の味を自宅で存分に味わえる贅沢なセット。ブランド鶏に秘伝のタレがたまらない伊勢赤鶏もも串や桜島ゴールドきも串、さらに来店客の誰もが注文する自家製つくね串などバラエティ豊かです。

家庭でお好みの仕上がりに

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼きなので、フライパンで約5分、お好みの火加減で。自宅で完成、出来立てをお楽しみください。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

レア焼きだからお家で完成

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼き&瞬間冷凍だから「最高に美味しい」直前でギュッと旨味を閉じ込めています。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

老舗焼き鳥店名物の「とり弁当」を自宅で

大阪・京都の有名焼き鳥店で昼夜を問わずに人気の「とり弁当」。味の決め手である秘伝の鶏の煮込みミンチを通販でも販売。国内産の若鶏やひね鶏をミンチにしてじっくり煮込んでいるのでやわらかくジューシー。味もちょうどよくご飯のおかわり必至です。

鶏のきもを使った旨いと名乗る含め煮

高タンパクで脂身が少ない鹿児島県産のブランド鶏・桜島ゴールドのきもを使用。たっぷりの煮汁でコトコトと煮込み、中までしっかりと味を染み込ませました。鉄分やビタミンAたっぷり、しっとりとした上品な味わいでご飯のお供、酒の肴にぴったりです。

1本ずつ手焼きだから鳥の旨味がぎゅっと詰まった味わい

香川ではクリスマスに骨付鳥という家庭もあるほど定番。

ふっくら柔らかい肉質で、女性やお子様にも食べやすいと大人気。

ぜひ、あつあつに温めて召し上がれ。お昼にも、夜のおつまみにも。

「天橋立ハム」の魅力が堪能でき、新商品のゆず入りボロニアソーセージが加わったハイエンドセット。

京都・丹後の風土とヨーロッパ食肉加工技術が融合したこだわりの技を詰め込んだ、ハム・ソーセージのセット
ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合したこだわりのハム・ソーセージギフトセット。新鮮な国産原料を使用し、まろやかな塩味と旨味が特徴。ウインナーやスモーク生ハム、ベーコン、ロースハムが揃い、用途に合わせて自由にカットできます。

職人が１本１本心を込めた焼き鳥12本と逸品のセットです。
2人でお召し上がりいただくのに丁度良い内容となっております。
単品ではご注文いただけない［手羽カレー］が入った特別感のあるセットです。
［せせり柚子胡椒焼き］焼き鳥にも使用している国産せせりをじっくり網焼きにし、柚子胡椒で絶妙に味付け。お酒の進む一品です。
［鶏スープ］国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
［焼きむすび］特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。肉みそを上にのせたり、鶏スープを上からかけたりとその時の気分に合わせてお楽しみください。
［手羽カレー］トマト出汁を使用し、手羽先をホロホロになるまで、たっぷりの玉葱や人参としっかりと煮込んでいます。いな村にしかない、自慢のひと品に仕上がりました！

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

２本ずつの少量のパックになっているため、ご夫婦などに向けての贈り物に最適です。当店人気の串４種と逸品が２種が入ったセットです。
職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。

【鶏スープ】国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
【焼きむすび】特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。鶏スープを上からかけ,出汁茶漬けのようにお楽しみいただくこともできます。
お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

パリッとした皮とふんわりとした肉の絶妙なバランスで贅沢な味わいを

貴重な赤鶏「みつせ鶏」をじっくりとオーブンで焼き上げた一羽丸ごとローストチキン。むね肉、もも肉、ささみに手羽、部位ごとに違う味わいを楽しむことができる贅沢な一品。残った鶏ガラは鶏ガラスープや参鶏湯などにアレンジして2度楽しむこともできます。安心、安全、味自慢のみつせ鶏の1羽丸ごとローストチキンを思う存分ご堪能ください。

独特の食感がクセになるハツを塩焼きで

店や地域によってはココロやハートとも呼ばれる鶏の心臓部分・ハツ。1957年創業の大阪の老舗・正起屋では国内産鶏のハツを絶妙な塩加減で炭火焼きに。コリコリとした食感とクセが少なく、それでいて濃厚な味わいを引き立てました。

ふんわりやわらかな鶏レバーのタレ焼き

鹿児島県産のブランド鶏・桜島ゴールドの新鮮なきもだけを使い、備長炭でふんわりと焼き上げてオリジナルのタレで味付け。きもの旨味とタレのコクが奏でる絶妙なハーモニーは、酒の肴としてはもちろんご飯のおかずにもぴったりです。

カッパナンコツは、一羽に一個しかとれな貴重な部位です。
コリコリとした独特の食感をお楽しみください。
お好みで一味や柚子胡椒を添えてお召し上がりください。

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

「焼鳥 啐啄いな村」の自慢の串焼き全種類が入った贈答品セットです。
それぞれの串焼きに、店主おすすめの味を選びました！職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。
【鶏スープ】国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
【肉みそ】国産鶏むね肉を赤味噌と豆板醤でピリ辛に味付けし、病みつきになること間違いなし！
【焼きむすび】特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。肉みそを上にのせたり、鶏スープを上からかけたりとその時の気分に合わせてお楽しみください。
お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

【保存方法】
冷凍

【内容】
・広島熟成鶏もも《タレ》×３本
・せせり《塩》×３本
・自家製つくね《タレ》×３本　
・手羽先《塩》×３本
・豚バラ《塩》×３本
・海老しそ巻き《塩》×３本
・鶏スープ×2パック
・肉みそ×2パック
・焼きむすび×２個
・ミニ酢醤油
・ミニ焼鳥のタレ
・厳選塩

「天橋立ハムセットA」に、人気のあらびきソーセージとハーブソーセージが2つずつ入った満足なセット。

丹後フーズが贈る「天橋立ハム」シリーズのベーシックセットは、丹精込めて作られたこだわりのハムとソーセージを堪能できるギフトです。新鮮な国産原料を使用し、ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合した独自製法で仕上げた「天橋立ハム」。ウインナーソーセージやスモーク生ハムの人気商品が揃い、初めての方にもぴったり。まろやかな塩味と、噛むほどに広がる脂の甘みと旨味が魅力です。

国内産若鶏を使ったボリューム満点のねぎま

国内産の若鶏とネギを絶妙なバランスで刺した焼き鳥の定番。長年継ぎ足しながら作る老舗伝統のタレを絡めながら炭火で香ばしく焼き上げました。ひと串50gのビックサイズなので食べ応えも十分。ご飯にのせて焼き鳥丼にしても美味しいです。

上質な脂がとろける鶏の尻尾をあっさりと

鶏の尾羽の付け根、尾骨の周りにある三角形の肉で、ぼんぼち、テールとも呼ばれるぼんじり。1羽から1個しか取れない希少部位です。創業60年以上の老舗焼き鳥店・正起屋では長年培った技が光る絶妙な塩加減で、炭火を使いジューシーに焼き上げました。

国産せせり肉の濃厚な味わいとタレで

鶏肉の首の部分・せせり肉を炭焼きにし、大阪の老舗焼き鳥店のオリジナルのタレを絡めました。身がキュッと引き締まり、それでいて口当たりはやわらか。噛むほどに肉汁が溢れ出し、美味しさ満点です。どの部位よりも鶏肉らしいと注文するファンも多数。

歯ごたえがたまらないせせり肉を塩で

運動が豊富な部位なことから、歯応えを感じる鶏肉の首の部分・せせり肉を炭焼きにしました。あっさりとしながらコクがあり、旨味が濃いので味付けは塩のみで十分。おつまみとしてはもちろん、ご飯のお供にもよく合います。

噛むと鶏皮の旨味が広がるシンプル塩仕立て

60年以上にわたり大阪・京都で愛されてきた焼き鳥店・正起屋のオリジナルレシピで、国内産鶏肉の首かわを丁寧に下処理。備長炭でパリッとジューシーに焼き上げました。かわ本来の味を堪能することができる“塩”は、お酒のお供にぴったりです。

コリコリ食感がたまらない砂ずりの串焼き

「すなぎも」とも呼ばれる砂ずりは、鶏の胃袋にあたる部位。備長炭でふっくらと焼き上げ、塩のみで調味することで、コリッとした食感と淡泊な味わいを一段と際立たせています。タレ味の串の中休みに、〆の串としてもおすすめです。

一貫生産だからできるフレッシュ・産地直送！

鶏を育てるところから商品をお客様にお届けするまでをすべて自社で行う一貫生産。
だからこそ安全・安心、新鮮な状態でお届けします。

一貫生産だからできるフレッシュ・産地直送！

鶏を育てるところから商品をお客様にお届けするまでをすべて自社で行う一貫生産。
だからこそ安全・安心、新鮮な状態でお届けします。
コリコリとした食感の砂肝
クセの無い味が特長です！

みつせ鶏の砂肝は臭みやクセがなく使いやすさ抜群です！
炒め物や焼き鳥におすすめです。歯ごたえがあるので、他の素材とメリハリがつく美味しさ。

一貫生産だからできるフレッシュ・産地直送！

鶏を育てるところから商品をお客様にお届けするまでをすべて自社で行う一貫生産。
だからこそ安全・安心、新鮮な状態でお届けします。
赤みが濃く、弾力のあるみつせ鶏のレバー
クセが少ないのも特長です！

肝の美味しさを存分に堪能いただける、レストランなどでも評価の高い逸品です。
色みが濃く、臭みなどのクセが少ない使いやすさがおすすめです！