ロース
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自社農場で肥育されたブランド豚「下仁田ポーク」のロース肉を使用し、程良い甘さとコクのあるもろみ味噌に漬け込んだ、ご飯やお酒が進む一品。やわらかい肉質と豊かな風味のある豚肉は、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。贅沢に厚切りした1枚約110gの豚肉を使い勝手が良い真空パックで個包装し、賞味期限も長持ちする冷凍食品として届けてくれるので、自宅に常備しておきたい。

凍る寸前で熟成させた他にはない豚の旨さ

豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせる「氷室豚」。何十年もかけて辿り着いた独自の方法で豚肉と脂の旨味が極限まで引き出されています。この氷室豚のモモ肉を塩とスパイスのみで熟成したジャーキーと、赤身と脂身が黄金バランスのサラミをセット。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

食べ応えたっぷりでヘルシーなブランド豚

国内ではわずか7％しか飼育されていないイギリス産のケンボロー豚を改良した「石見ポーク」。旨みのある赤身に甘い脂身がうっすら入り、ヘルシーなのに食べ応えのある豚肉として、しゃぶしゃぶの専門店をはじめ、飲食店などでも使われています。

下仁田ポークの旨みを一度に味わえる贅沢お試しセット

生産直売の牧場が自信を持ってお届けする、お試しセット。ジューシーで柔らかな豚ロース肉のもろみ味噌漬けをはじめ、定番の肉焼売、焼肉用の豚ロースと豚バラ、ポークソテー用の豚ロース切り身まで、多彩な味わいを一度に楽しめます。

「一度食べてもらえばわかる」という自信の味は、お肉の臭みが苦手な方からも好評。保冷バッグ付きで普段のお出かけにも便利です。下仁田ポークならではの赤身の旨みと脂の甘みのバランスを堪能し、ご家庭で贅沢な食卓をお楽しみください。

「かごしま黒豚」の旨味を凝縮したギフトセット

鹿児島県名産の銘柄豚「かごしま黒豚」を3つの食べ方で堪能できるセット。内容は「黒豚生とんかつ（ロース）」「黒豚ステーキ極み（ロース）」「黒豚ロールステーキ（バラ）」「黒ソース」の詰め合わせだ。職人が丁寧に衣つけした「黒豚生とんかつ」は、油で揚げるだけ。希少部位を使用した「黒豚ステーキ極み」、ミルフィーユ状に加工した「黒豚ロールステーキ」は、主役として食卓を彩る逸品だ。贈り物にも自宅用にもおすすめ。

余市ワインの配合飼料で育った「北島豚」

北海道・余市町の豊かな風土で育ったブランド豚「北島豚」のなかで、余市の「キャメルファームワイナリー」のワインを飼料に配合して育った豚のしゃぶしゃぶ用ロース肉。
「北島豚」は「安全・安心で美味しい豚肉」を目指して作られたブランド豚で、あっさりとした甘い脂と強い旨味が特徴だ。
豚の成長段階に合わせて、衛生管理や温度管理、飼料、水などに徹底的にこだわって肥育されている。子どもから高齢者まで、幅広い層に人気だ。


～「北島豚」の肥育のこだわり～
北海道・余市町の恵まれた自然のなか、広い豚舎で育てられる。豚はストレスがなく、抗生物質を使わずに安心安全に育てられている。
子豚の頃に薬を使わずアミノ酸を多く含むエサを与え、成長すると麦を多く与えている。水にもこだわり、北海道余市の無菌に近い地下水を飲ませている。

「作豚」とは、三重県鈴鹿市で地元の天然温泉水を飲ませて育てた「幻泉山﨑豚」のなかでも、発育の良い豚にだけ「清水清三郎商店」の銘酒「作」の酒粕を手作業で与え、肥育した豚。「作」は2016年の「G7伊勢志摩サミット」でも提供された、世界的に評価が高い日本酒だ。「作豚」は脂身がとても甘く、口の中で豚肉の旨味が一気に広がるところが特徴。豚バラ肉は特に甘さがあり、サムギョプサルやBBQでいただくのに最適。

【産地名】群馬県産
14日氷温熟成氷室豚ロース肉厚切り（ステーキ、とんかつ用）です。

寒さというストレスを与えることで食材の旨味を引き出すという先人の知恵を基に、鮮度を保ったまま豚肉を氷温熟成させる技術が用いられた「氷室豚」。じっくり味わってみてください。

管内を流れる奥入瀬渓流（川）の水とニンニク粉末入りの特別飼料を食べて育った
健康なものを「奥入瀬ガーリックポーク」として販売しています。
ビタミンB１、イノシン酸が多く含まれ、豚肉特有の臭いが少なく、脂身に甘味のある食味の良い豚肉です。

３種の部位を贅沢に楽しむ

シンプルなしゃぶしゃぶで、下仁田ポークの本来の美味しさを存分に味わえる贅沢セットです。
「豚ロース」「豚バラ」「豚肩ロース」の３種類を、じんわり柔らかく、ジューシーな赤身と甘みのある脂を組み合わせてお楽しみいただけます。
夏場は冷しゃぶにするのもおすすめ。

クリマおすすめの逸品。
フランスの家庭料理でもある鴨肉のフルーツ煮をヒントにし、氷室豚のもも肉を使用して作りました。
氷室豚のもも肉の特徴でもある赤身の柔らかさと脂身の甘さと、フルーツの甘みと酸味の相性が抜群の一品。
家族や友人とのホームパーティーに最適です。

新潟県長岡市の自然で育まれた贅沢なブランド豚

淡い白い脂身と歯切れの良い肉質、さらに上品な甘みが特徴で、シンプルな味付けでもその美味しさを存分に楽しめます。名前の「ビアンカ」はイタリア語で“白”を意味し、ホエイの色や新潟の雪国での育成を象徴しています。
焼肉用のロース肉は、お塩だけで焼いても豊かな旨味が引き立つほか、生姜焼きや炒め物など幅広い料理にも活用可能。柔らかくジューシーな肉質は、料理のバリエーションを広げる万能食材としても重宝。贅沢な食体験を求める方や上質なお肉を味わいたい方におすすめです。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

まろやかなほどよい塩気がアクセント。野菜やフルーツとの相性も抜群の霧島黒豚の生ハム切り落とし。宮崎県の豊かな自然の中で育てられた黒豚の風味を贅沢に閉じ込めた生ハムです。黒豚ならではの柔らかな肉質と深みを味わえる一品です。

肉質のやわらかさと脂の甘みが特長の「米の娘ぶた」。
そんな米の娘ぶたを焼肉でたっぷり味わっていただけるセットです。
焼肉はもちろんですが、少し厚めのスライスなので普段のおうちのお料理にも大活躍です！

銘酒の酒粕で育て上げた芳醇な肉質と味

三重県鈴鹿に湧き出る天然温泉水を飲ませ、飼料の質にもこだわって健康的な養豚を追求するファームが地元の銘酒の酒粕を与えて飼育したのが「作豚ZAKUBUTA」。脂身はあっさり、口の中で旨味が一気に広がり、豚肉のイメージが変わるはずです。

【焼くだけ簡単】　こだわり国産豚ロース肉　90ｇ/枚　三種6枚セット

肉職人が厳選した国産豚でお作りした漬け肉セット。
肉、塩、味噌、唐辛子、シールのデザインにもこだわり、こだわり過ぎて何度も試作を繰り返し泣きそうになりながら作った、オリジナル漬け肉。
贈る方、贈られる方もどちらも喜んでいただける商品となっており、
弱火でゆっくり両面を焼き、香ばしさと味わいが楽しめるお酒とよく合う漬け肉。

群馬県産のロースステーキの詰合せ

豚肉が凍る一歩手前の温度で14日間以上熟成した「氷温熟成　氷室豚」の贈答用セット。氷温熟成することで肉と脂の旨味が格段に増し、ほのかに甘くしっとりとした食感となる。14日以上の厳密な温度管理で熟成された豚肉はまるで別モノ。その美味しさは、都内有名百貨店や一流シェフからも高い評価を受けている。契約養豚農家から良質な豚を厳選して作られる贅沢な「氷温熟成 氷室豚」は、贈答用や自分へのご褒美にもおすすめだ。

すべて北海道産の飼料を使用！「環境にやさしい」豚

石狩市厚田区望来（もうらい）の澄み渡る海風の中で、大切に育てられた稀少な豚、望来豚（もうらいとん）。
道産の食品を使った、手作りの餌と快適な飼育環境で健康に育った望来豚は、甘く、あっさりした脂の甘みが特徴。ぜひじっくり味わってみてください。

ステーキ用肉、焼き肉用肉、しゃぶしゃぶ用肉、豚まん、フランクフルトの中から組み合わせ自由で3点選べる。

放牧豚を味わい尽くす4種のしゃぶしゃぶ肉

北海道の広大な大地で太陽の光を浴びて健康に育てられた「放牧豚」を、「ロース」「モモ」「肩ロース」「バラ」4種類の違った味わいでお召し上がりいただけるしゃぶしゃぶ肉セットです。食べ比べが楽しめてボリュームもたっぷりですので、パーティーやギフトにもおすすめです。

赤身も脂身も美味な鹿児島黒豚をトンカツで

赤身は歯切れがよく柔らかくコクがあり、脂身は融点が高くすっきりした味わいが特色の鹿児島県黒豚。赤身も脂身も堪能できる厚切りのロース肉は、きめが細かく適度に脂がのっていて、特に外側の脂肪のうま味が自慢です。トンカツやトンテキをご家族でお楽しみいただけます。

タレで漬け込んだお手軽ロース

豚丼をメインに北海道で「とかち清水本店」と「新千歳空港店」の2店舗展開する「ドライブインいとう」の人気商品。秘伝のタレで漬け込んだロース肉と中落ちカルビの「ツケトン」は、お手軽・簡単調理可能、年中通してBBQや室内での焼肉にも重宝します。ロース肉は2袋、カルビ1袋の3袋入り。

人気の部位「ロース」をとんかつ用にスライスした、氷室豚ならではの熟成したお肉の甘みを堪能いただける贅沢なセット！
とんかつだけでなく、そのまま焼いてステーキとしても愉しめます。

塩糀で、食感はやわらか、旨味はより一層引き出されています。
酵素の力で腸内環境の改善も！
唐揚げやお鍋にアレンジいろいろ！


フライパンで火が通るまで炒めたら、
そのままお召し上がり頂けます。

【解凍方法】
調理する前に冷蔵庫に移し、
約5～6時間低温解凍してください。
お急ぎの場合は、約20～30分流水解凍してください。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

霧島黒豚の人気商品を楽しめるセットです。素材を活かすためにシンプルに塩コショウだけで味付けし、炭火でしっかり焼いた本格的な炭火焼き。真空調理製法で、しっとり柔らかに仕上げたローストポーク。まろやかなほどよい塩気がアクセントの生ハム切り落とし。霧島黒豚の旨味が溢れ出す大人気煮込みハンバーグのデミグラスソース味。いろいろな味をお楽しみいただけます。

透き通る白い脂身と上品な甘みが特徴の贅沢豚肉ステーキ「純白のビアンカ」

長岡市の豊かな自然の中で育てられ、ヤスダヨーグルトのホエイを飼料に与えたブランド豚「純白のビアンカ」が注目されています。透き通るような白い脂身と歯切れの良い肉質、さらに上品な甘みが特徴で、ホエイの優しい味わいと新潟の地での育ちを象徴する名前が付けられています。
特に骨付きの「純白のビアンカ トマホーク」は、縮みにくくジューシーな食感を楽しめるのが魅力。グリルで焼くと香りがさらに引き立ち、ステーキ感覚で手に持ちながら楽しむこともできます。

【贈答用箱にてお届け致します】
山形県が誇るブランド和牛『山形牛』と弊社のブランド豚『米の娘ぶた』を両方味わえる、贅沢なセットです。 山形牛のモモ肉は鮮やかな赤身にサシがきめ細かく入った、上質な霜降り肉。米の娘ぶたのロース肉は臭みがなくプリプリとした食感で、しゃぶしゃぶにぴったりです。