ロース
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下仁田ポークの旨みを一度に味わえる贅沢お試しセット

生産直売の牧場が自信を持ってお届けする、お試しセット。ジューシーで柔らかな豚ロース肉のもろみ味噌漬けをはじめ、定番の肉焼売、焼肉用の豚ロースと豚バラ、ポークソテー用の豚ロース切り身まで、多彩な味わいを一度に楽しめます。

「一度食べてもらえばわかる」という自信の味は、お肉の臭みが苦手な方からも好評。保冷バッグ付きで普段のお出かけにも便利です。下仁田ポークならではの赤身の旨みと脂の甘みのバランスを堪能し、ご家庭で贅沢な食卓をお楽しみください。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

とろける旨味を、たっぷり味わう贅沢しゃぶしゃぶ

「作豚」とは、三重県鈴鹿市で地元の天然温泉水を飲ませて育てた「幻泉山﨑豚」のなかでも、発育の良い豚にだけ「清水清三郎商店」の銘酒「作」の酒粕を手作業で与え、肥育した豚。「作」は2016年の「G7伊勢志摩サミット」でも提供された、世界的に評価が高い日本酒だ。「作豚」は脂身がとても甘く、口の中で豚肉の旨味が一気に広がるところが特徴。豚バラ肉は特に甘さがあり、サムギョプサルやBBQでいただくのに最適。

氷室豚の肩肉ともも肉を100%使用した粗挽きハンバーグステーキ。
湯煎するだけで簡単に食べられます。
氷室豚の旨みを感じていただきたいので、先ずはお塩のみでお召し上がりください。

すべて北海道産の飼料を使用！「環境にやさしい」豚

石狩市厚田区望来（もうらい）の澄み渡る海風の中で、大切に育てられた稀少な豚、望来豚（もうらいとん）。
道産の食品を使った、手作りの餌と快適な飼育環境で健康に育った望来豚は、甘く、あっさりした脂の甘みが特徴。ぜひじっくり味わってみてください。

ステーキ用肉、焼き肉用肉、しゃぶしゃぶ用肉、豚まん、フランクフルトの中から組み合わせ自由で3点選べる。

手間暇かけて丁寧に作られる豚丼

北海道帯広市で人気の名店「ぶた丼のとん田」。一枚一枚丁寧に手切りし、柔らかなお肉を厳選しています。人気のバラに続いてロースも登場、2種類を食べ比べてみるのもおすすめ。お好みでお選び頂けます。温かいご飯にのせてお召し上がりください。

自社農場で肥育されたブランド豚「下仁田ポーク」のロース肉を使用し、程良い甘さとコクのあるもろみ味噌に漬け込んだ、ご飯やお酒が進む一品。やわらかい肉質と豊かな風味のある豚肉は、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。贅沢に厚切りした1枚約110gの豚肉を使い勝手が良い真空パックで個包装し、賞味期限も長持ちする冷凍食品として届けてくれるので、自宅に常備しておきたい。

旨味を引き立てる銘酒と味わう贅沢しゃぶしゃぶ

三重県鈴鹿市の自然の中で育まれた「作豚」を、銘酒とともに楽しめる贅沢なしゃぶしゃぶセット。
「作豚」とは、地元の天然温泉水で育てた「幻泉山﨑豚」の中から、
発育の良い豚にのみ清水清三郎商店の銘酒「作」の酒粕を与え、丁寧に肥育した特別な豚肉。
セットには、2016年のG7伊勢志摩サミットでも提供された日本酒「作」も含まれており、
料理とともに楽しむことで、肉の甘みと旨味がより一層引き立つ。
さっと湯にくぐらせた豚肉は、とろけるような口当たりと豊かな風味が広がり、付属の「ははつゆ」との相性も抜群。
食事とともに銘酒を味わうひとときは、日常を少し特別に変えてくれる。
贈り物や記念日、大切な人と過ごす時間にもふさわしい一品。

凍る寸前で熟成させた他にはない豚の旨さ

豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせる「氷室豚」。何十年もかけて辿り着いた独自の方法で豚肉と脂の旨味が極限まで引き出されています。この氷室豚のモモ肉を塩とスパイスのみで熟成したジャーキーと、赤身と脂身が黄金バランスのサラミをセット。

管内を流れる奥入瀬渓流（川）の水とニンニク粉末入りの特別飼料を食べて育った
健康なものを「奥入瀬ガーリックポーク」として販売しています。
ビタミンB１、イノシン酸が多く含まれ、豚肉特有の臭いが少なく、脂身に甘味のある食味の良い豚肉です。

３種の部位を贅沢に楽しむ

シンプルなしゃぶしゃぶで、下仁田ポークの本来の美味しさを存分に味わえる贅沢セットです。
「豚ロース」「豚バラ」「豚肩ロース」の３種類を、じんわり柔らかく、ジューシーな赤身と甘みのある脂を組み合わせてお楽しみいただけます。
夏場は冷しゃぶにするのもおすすめ。

独自の品質管理体制と検査を行い、厳選な基準に合格した国産豚肉「養老山麓豚」非常にやわらかい肉質でヘルシーな「養老山麓豚」は女性やご年配の方にもおすすめです。温しゃぶでも、冷しゃぶでもどちらも美味しくお召し上がりいただけます。ちょっぴり贅沢なしゃぶしゃぶをご堪能ください。

人気No.1の健酵豚しゃぶしゃぶセットです！
しゃぶしゃぶ用スライス ロース、バラ、モモ・ウデをお楽しみ頂けます。

「かごしま黒豚」の旨味を凝縮したギフトセット

鹿児島県名産の銘柄豚「かごしま黒豚」を3つの食べ方で堪能できるセット。内容は「黒豚生とんかつ（ロース）」「黒豚ステーキ極み（ロース）」「黒豚ロールステーキ（バラ）」「黒ソース」の詰め合わせだ。職人が丁寧に衣つけした「黒豚生とんかつ」は、油で揚げるだけ。希少部位を使用した「黒豚ステーキ極み」、ミルフィーユ状に加工した「黒豚ロールステーキ」は、主役として食卓を彩る逸品だ。贈り物にも自宅用にもおすすめ。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。牛肉と豚肉の味や香り、食感などの違いを楽しむことができます。

鹿児島県産黒豚の極上希少部位をステーキで

鹿児島県産の黒豚１頭から数枚ほどしかとれない極上希少部位を、ボリュームたっぷりの厚さでお届けします。旨味が強くさっぱりした上品な口どけの脂身と、しっとりした食感、柔らかさが特長の赤身のバランスが絶妙ですので、とんかつはもちろん、ステーキもおすすめです。

食べ応えたっぷりでヘルシーなブランド豚

国内ではわずか7％しか飼育されていないイギリス産のケンボロー豚を改良した「石見ポーク」。旨みのある赤身に甘い脂身がうっすら入り、ヘルシーなのに食べ応えのある豚肉として、しゃぶしゃぶの専門店をはじめ、飲食店などでも使われています。

食べ応えのある焼き肉用

食品ロスなどを活用したエコフィードと自社精肉加工が有名な、山口県萩市のブランド豚「萩むつみ豚」を提供する通販ショップ「萩むつみ豚オンラインショップ」の一品。豚特有の臭みはなく、脂はなめらかで甘みを持つ「萩むつみ豚」の焼肉用カタロース肉です。

氷室豚の肩肉を粗挽きを使用した氷室豚の焼売。
蒸しても、電子レンジでも、簡単に氷室豚の焼売が楽しめます。
氷室豚の旨みを感じていただくため、調味料を最低限に抑えて作りました。

とろける旨味を、たっぷり味わう贅沢しゃぶしゃぶ

三重県鈴鹿市の自然の中で育まれた「作豚」を、贅沢なボリュームで楽しめるしゃぶしゃぶセット。
「作豚」とは、三重県鈴鹿市で地元の天然温泉水を飲ませて育てた「幻泉山﨑豚」のなかでも、
発育の良い豚にだけ「清水清三郎商店」の銘酒「作」の酒粕を手作業で与え、肥育した豚。
「作」は2016年の「G7伊勢志摩サミット」でも提供された、世界的に評価が高い日本酒だ。
「作豚」は脂身がとても甘く、口の中で豚肉の旨味が一気に広がるところが特徴。
さっと湯にくぐらせることで、とろけるような口当たりと豊かな旨味が広がる。
付属の「ははつゆ」と合わせれば、より一層素材の良さが引き立つ。
家族での食卓や特別な日のごちそう、大切な人と囲むひとときにもふさわしい一品。

【贈答用箱にてお届け致します】
山形県が誇るブランド和牛『山形牛』と弊社のブランド豚『米の娘ぶた』を両方味わえる、贅沢なセットです。 山形牛の肩ロース肉は旨みが濃厚で、すき焼きの味に負けません。米の娘ぶたのロース肉はきめ細かな肉質で、じっくり煮てもプリプリとしている歯触りがすき焼きにぴったりです。

いろんなお料理で健康豚の美味しさ体験を

酵素エキスを飲ませてのびのび育てた「健酵豚」のローススライス、バラスライス、ひき肉、小間切れを食べ比べできるうれしいセット。スライス肉はお鍋に、ひき肉はミートソースに、これひとつで料理のバリエーションがぐっと広がります。

トンカツ、ステーキに

食品ロスなどを活用したエコフィードと自社精肉加工が有名な、山口県萩市のブランド豚「萩むつみ豚」を提供する通販ショップ「萩むつみ豚オンラインショップ」の人気商品。豚特有の臭みはなく、脂はなめらかで甘みを持つ「萩むつみ豚」のトンカツ（ステーキ）用ロース肉。

信州の気候・風土に育まられた信州産豚肉。
信州産豚肉は、豊かな緑と澄んだ水、信州の自然と農家の愛情で生まれた豚肉です。
信州産豚のやわらかいロース肉とコクのある肩ロース肉を焼肉用セットにしました。

余市ワインの配合飼料で育った「北島豚」

北海道・余市町の豊かな風土で育ったブランド豚「北島豚」のなかで、余市の「キャメルファームワイナリー」のワインを飼料に配合して育った豚のローススライス肉。1㎏と大容量で様々な料理に活用が可能。
「北島豚」は「安全・安心で美味しい豚肉」を目指して作られたブランド豚で、あっさりとした甘い脂と強い旨味が特徴だ。
豚の成長段階に合わせて、衛生管理や温度管理、飼料、水などに徹底的にこだわって肥育されている。子どもから高齢者まで、幅広い層に人気だ。


～「北島豚」の肥育のこだわり～
北海道・余市町の恵まれた自然のなか、広い豚舎で育てられる。豚はストレスがなく、抗生物質を使わずに安心安全に育てられている。
子豚の頃に薬を使わずアミノ酸を多く含むエサを与え、成長すると麦を多く与えている。水にもこだわり、北海道余市の無菌に近い地下水を飲ませている。

余市ワインの配合飼料で育った「北島豚」

北海道・余市町の豊かな風土で育ったブランド豚「北島豚」のなかで、余市の「キャメルファームワイナリー」のワインを飼料に配合して育った豚のとんかつ用ロース肉。
「北島豚」は「安全・安心で美味しい豚肉」を目指して作られたブランド豚で、あっさりとした甘い脂と強い旨味が特徴だ。
豚の成長段階に合わせて、衛生管理や温度管理、飼料、水などに徹底的にこだわって肥育されている。子どもから高齢者まで、幅広い層に人気だ。


～「北島豚」の肥育のこだわり～
北海道・余市町の恵まれた自然のなか、広い豚舎で育てられる。豚はストレスがなく、抗生物質を使わずに安心安全に育てられている。
子豚の頃に薬を使わずアミノ酸を多く含むエサを与え、成長すると麦を多く与えている。水にもこだわり、北海道余市の無菌に近い地下水を飲ませている。