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金沢、七尾、羽咋（石川県）
予算：27,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
金沢まいもん寿司
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 回転寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
北陸の地魚を職人が目の前で握る回転寿司
「回転寿司のレベルが高い」と称される金沢の中で、“グルメ寿司”として店舗を広げ、人気を博す「金沢まいもん寿司」の本店。目の前で職人が握ってくれる、近港から毎日直送される極上のネタを、満足いくまで堪能しよう。
近港から毎日直送される鮮魚
金沢港や能登の漁港などで、仕入れ担当により厳しいチェックをクリアした魚のみを直送。魚は1日3～4回各漁港や市場から入荷されるので、昼も夜もいつも新鮮な魚を味わうことができる。職人の手で丁寧にさばかれ、心を込めて握られた寿司を存分に堪能しよう。
舌の肥えた金沢人が通う回転寿司
“自分の家族や友達にも食べさせたいものしか出さない”をモットーに、鮮魚だけでなく、酢、醤油、味噌などの調味料から、米、海苔といった食材、国産の割り箸を厳選するなど、細部までとことんこだわっている。舌の肥えた金沢人が足繁く通うというのも納得だ。
