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御船（熊本県）
予算：26,000円～
熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
旬家 与志
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 和食・馬肉料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
馬肉料理が自慢の和食店で過ごす美食の時間
熊本市電の洗馬橋、西辛島町、慶徳校前、3つの停留場から徒歩3～5分という便利な立地にある和食・馬肉料理店「旬家 与志（しゅんや よし）」。熊本名物の馬刺しをはじめ、希少部位を含む多彩な種類を取り揃え、なかでも自家製そばダシで味わう「特製馬しゃぶしゃぶ」は店自慢の逸品だ。さらに、人文字ぐるぐるや馬刺、辛子蓮根など熊本県の郷土料理を存分に堪能できる「郷土コース」も人気だという。地酒や焼酎も豊富に揃い、料理との相性も抜群。落ち着いた雰囲気の店内で、美食や美酒をゆったり楽しむ贅沢な時間を過ごしてみよう。
旬の魚介類や熊本の食材にこだわった料理
素材の旬にこだわり、天草産の魚介類を使用する和食を中心に、熊本県産の食材をふんだんに使う郷土料理などを提供。なかでも、季節により刺身の内容が変わる「旬魚盛り合わせ」や、ブランド豚「火の本豚」を味わえる「火の本豚の包み出汁しゃぶ」が人気。
美味しい料理を落ち着いていただける空間
にぎやかな市街地から少し離れた場所にある、隠れ家的な店「旬屋 与志」。店内はシックな大人の雰囲気で、カウンター席や掘りごたつ式テーブル席の個室、宴会にも対応できる座敷席などがある。上品な空間で、ゆったりと美食・美酒を味わってみては。
