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下関、長門、萩、阿武（山口県）
予算：14,000円～
下関・秋吉台・宇部の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
活イカ・活魚 若新
- エリア
- 山口県 / 山陽小野田・美祢
- グルメジャンル
- 海鮮料理・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
活魚をその場でさばく海鮮居酒屋
山陽小野田市の国道190号線沿いに立つ、海鮮料理が自慢の居酒屋。新鮮な活魚料理を低価格で提供するため、週に2～3度、漁師から直接買い付けている。調理するのは、この道35年以上の板長と5人の板前。注文が入るといけすからイカなどを生きたまますくい、素早く仕上げてテーブルへと運んでくれる。メニューは、刺身や寿司、焼き物、揚げ物からサラダまで200種類以上。旬食材による月替わりのサービス品も好評だ。店内は座敷と掘りごたつ席をメインに、テーブル席、カウンター席を配し、さまざまなシーンで利用できる。
鮮度抜群の食材を最高の状態で提供
旬の新鮮な味をリーズナブルな価格でテーブルに届けるべく、漁師から直接買い付けた魚介を、週に数度、自家用の活魚運搬車で店へと運んでいる。「いか活造り」、「ひらめの活造り」など、熟練の板長や板前がさばく鮮度抜群の人気料理を堪能したい。
“また来たい”と思わせる多彩なメニュー
寿司や刺身、焼きや揚げ料理、鍋や雑炊など200種類以上の多彩なメニューを用意。魅力的な料理の数々に、リピートする人も多いという。また、日本酒「久保田」を全種類揃えるほか、工場直送の出来たて生ビールなどお酒も豊富。週末は特に混むので、予約がおすすめだ。
