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大阪（大阪府）
予算：1,000円～
大阪市内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
壽志 丈太朗
- エリア
- 大阪府 / 京橋・大阪城・天満橋
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
京橋の片隅に佇む“大人の町鮨（ずし）”
JR大阪城北詰駅より徒歩約3分という好立地に佇む、大人の隠れ家のような寿司店。その日一番の食材を使ったOMAKASEコースが堪能できる。記念日や大切な人との食事など、特別な日にこそ訪れたい一軒だ。
寿司にとって命ともいえる選び抜かれた食材
熟練の目利きが毎朝市場に足を運んで上質な素材を見極め、時には希少部位も逃さず仕入れている。選び抜かれた食材に、丁寧な手仕事が重なることで生まれるのは、素材の持つ自然な風味と繊細な技術が織り成す一皿一皿の調和。その味わいをじっくりと堪能しよう。
旬の味が楽しめる「OMAKASEコース」
握りメインコース、逸品メインコース、握りと逸品を組み合わせたお得なコースが用意されており、どれも厳選された食材を活かした内容。旬の味わいを大切に、一貫ずつ心を込めて握り、ネタに合わせてシャリの温度を微調整するなど、余念なくこだわり抜いている。
