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福岡（福岡県）
予算：12,000円～
福岡・博多・天神・宗像・太宰府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
天冨良 天寿
- エリア
- 福岡県 / 博多
- グルメジャンル
- 天ぷら
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
こだわりの食材を技で仕上げる格別の天ぷら
福岡県福岡市にある演劇専用劇場・博多座の隣に店を構える天ぷら店。同地で20年を超えてなお愛され続けている名店だ。東京都の有名店でも修業を重ねた店主が、職人の技により、素材の旨味を引き出す格別な天ぷらが好評だ。店主自ら足を運んで見極めた全国各地の厳選素材に真摯に向き合い、繊細に粉をまとわせて、「太白胡麻油」で軽やかに揚げる天ぷらが堪能できる。職人の手さばきをじっくり見ることができる「天冨良 天寿」の特等席は10名のカウンター席。このほかテーブル席も2席備えており、大切な人をもてなす席にもおすすめ。
妥協のない素材選びと職人技の天ぷら
天ぷらに使用する素材には一切妥協せず、刹那に移り変わる季節を鑑み、全国各地の生産者に自ら足を運んで直接仕入れている。繊細に粉が付けられ、職人の技により素材の状態を捉え、ベストのタイミングで仕上げる旬の野菜や山菜、魚介の天ぷらを堪能しよう。
特等席は天ぷらを間近で見れるカウンター席
旬の食材が職人の手さばきにより、格別な天ぷらへと変化する様子を間近で見れるカウンター席は、天ぷらの出来上がりを待つ時間でさえも至福のひとときへと変わる。小気味が良い油の揚げ音をバックミュージックに、店主との会話も弾む「天冨良 天寿」の特等席だ。
