大分・別府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
オロチと柊
- エリア
- 大分県 / 大分・別府
- グルメジャンル
- 居酒屋・郷土料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
- 料理
- 料理
-
-
~大分郷土料理~
-
【大分市】りゅうきゅう 660円
これぞソウルフード
-
【大分市】とり天 国産鶏肉使用 660円
大分発祥の天ぷら
-
【大分市】ニラぶた 錦雲豚使用 550円
錦雲豚バラ使用
-
【別府市】やせうま 330円
県民の懐かしい甘味
-
【中津市】からあげ 国産若鶏もも使用 660円
オロチの隠れた看板メニュー!10種類の秘伝スパイスでつけたからあげ。
-
【日田市】もみじ 国産鶏肉使用 440円
日本酒と相性抜群
-
【日田市】がめ煮 国産鶏肉使用 550円
日田のほっこり煮で旨味豊かな味わい
-
【津久見市】山芋でふっくら仕上げた、ぎょろっけ 1ヶ 220円
-
【野津町】とりめし ハーブ鶏使用 550円
甘辛く煮た鶏ごぼう
-
【佐賀関】関あじ(一人前) 1,430円
-
【佐賀関】関さば(一人前) 1,760円
-
【佐賀関】くろめポン酢 550円
※海の状況によりご用意できない場合がございます。
-
【佐賀関】くろめみそ汁 550円
※海の状況によりご用意できない場合がございます。
-
【佐賀関】くろめかき揚げ 550円
※海の状況によりご用意できない場合がございます。
-
~刺身~
◇関さば 1人前・・・1,760円
◇関あじ 1人前・・・1,430円
◎大分県別府市のフジヨシ醤油の “カトレア”
かつおの旨味が利いた高級だし入り醤油。まろやかな甘味と旨味がお料理をワンランクアップさせてくれる。
刺身・たまごかけご飯・焼き魚・煮物・丼物まで幅広く美味しくいただける。
◎姿作りはご予約のみ注文可能です。単品の「関あじ・関さば」に姿はつきませんので、予めご了承下さい。
-
~サラダ~
◇別府湾シラスサラダ~カトレアかぼすドレ~・・・770円
別府湾で水揚げされたシラスがたっぷりトッピングされた贅沢なサラダ。
当店自慢のカトレアかぼすドレと相性抜群。
◇ミニサラダ・・・440円
カボス味噌のドレッシングがかかったシンプルなサラダ。
-
~一品~
◇【店主推奨】クリームチーズのカトレア醤油漬け・・・550円
クリームチーズがフジヨシ醤油の「カトレア」で漬け込まれ濃厚な味わいのおつまみに。
◇冠地どりポン酢・・・550円
◇どんこしいたけ塩焼き 1ヶ・・・330円
県産肉厚どんこしいたけを塩でシンプルに焼き上げた一品。
◇きゅうりのわさび漬け・・・440円
ツンとする味わい。酒のアテにおすすめ。
◇いぶりがっことクリームチーズ・・・550円
いぶりがっこと自家製ヨーグルトで作った濃厚なクリームチーズが相性抜群。
◇県産トマトのスライス・・・550円
おいしく冷やしてご提供。
◇生ピーマンの肉味噌まみれ 1ヶ・・・440円
肉味噌シリーズ第二弾。歯応えが絶妙な一品。
◇たたききゅうりの肉味噌まみれ・・・440円
叩きに叩いたきゅうりに自家製肉味噌を一緒に。
-
肉
◇おおいた和牛ステーキ・・・2,750円
大分の恵まれた自然に育まれてできた「おおいた和牛」。風味豊かでまろやかにとろける味わい。
※部位は仕入れにより変更あり。
◇和牛スジ煮込み・・・660円
やわらかく煮込まれた牛すじからあふれ出る煮汁の旨さにやみつきになる一品。
◇【おおいた和牛】おおいた和牛の一枚炙り・・・1,100円
おおいた和牛の一枚肉を贅沢に炙った一品。
◇冠地どりのもも一枚炙り焼き・・・1,980円
豪快に焼き上げ、冠地どりの旨さを存分に味わえる一品。
-
~名物~
◇おおいた和牛水煙蒸し~自家製カボスダレ~ 2~3人前・・・2,860円
全国でも人気の「おおいた和牛」をたっぷり使用した贅沢な「水煙蒸し」。
野菜の旨味も感じられる至福のの味わい。熱々の蒸気で蒸し上げるとさらに美味しくいただける。
◎オロチと柊の名物「水煙蒸し」とは・・
水煙蒸しとは水蒸気で蒸された料理のことで、別府では「地獄蒸し」料理と呼ばれる。
大きな木箱に並べられた贅沢な食材を数分間、水蒸気で蒸すことでお料理が完成する。 -
~逸品~
◇「日出町蘭王卵」の出汁巻き玉子・・・770円
大分県を代表する濃厚な味わいが特徴の卵を使用。旨味豊かな出汁で仕立て、上品な味わいに。
ご注文後に焼くため、お時間をいただく場合がございます。 -
~揚物~
◇揚げ出し豆腐~削り節専門店の出汁~・・・550円
◇【日出町「蘭王卵」】王道!チキン南蛮・・・770円
国産ムネ肉使用で、砕き卵のタルタルソースがたっぷり。
◇とり天・・・660円
国産鶏肉使用の大分発祥 鶏の天ぷら。
◇からあげ 一人前4ヶ・・・660円
オロチの隠れた看板メニュー!10種類の秘伝スパイスでつけた国産若鶏もも使用のからあげ。
◇ポテトフライ・・・550円
みんな大好きな居酒屋定番メニュー
◇錦雲豚の串カツ 1本・・・275円
ジューシーでサクッとした食感の串カツ。
◇ぎょろっけ 1ヶ・・・220円
山芋でふっくら仕上げた一品
◇広島県産!大粒!カキフライ~自家製タルタルソース添え~ 2ヶ・・・660円
-
~シメ~
◇炙りおおいた和牛ご飯~蘭王たまごのせ~・・・990円
脂の甘さと肉の旨味にご飯がススム。
◇出汁かけ茶漬け・・・各550円
県産茶葉使用。梅・サケ・明太子からお選びください。
◇りゅうきゅう飯・・・880円
大分の漁師めしでSHOW +100円(税込)で出汁茶漬けにできます。
◇県産大葉と鮭の焼き飯・・・660円
当店の賄いから生まれた自慢の味。
◇蘭王卵のたまごかけご飯・・・550円
蘭王ブランドのコクと味わい。
◇おむすび 1ヶ・・・330円
別府湾しらすと県産の大葉でできた混ぜご飯。ゴマの香りもアクセント。
◇だんご汁・・・660円
ふるさと大分の味。 -
~デザート~
◇蘭王卵で作るクリームブリュレ・・・660円
当店一番人気のスイーツ。自家製とろーりクリームで居酒屋の大将が頑張って作ったスイーツ。
◇黒バニラとマスカルポーネ・・・660円
デンマーク産の泥炭(ピート)をベースに作られた天然の食品用色素使用の黒のアイス。
◇カボスのジェラート・・・440円
ザ・大分のスイーツ。
◇はちみつトースト・・・550円
はちみつたっぷりのトーストに生クリームとアイスを添えて。
◇やせうま・・・330円
県民おなじみの甘味。
-
- ドリンク
- ドリンク
-
-
~ビール~
◇キリン一番搾り 500ml・・・825円
やっぱりコレ!飲もうえ。
◇サッポロラガー(500ml)・・・825円
赤星と呼ばれる伝統のビール
◇アサヒスーパードライ(500ml)・・・825円
キリッと辛口!
◇キリン グリーンズフリー(334ml)・・・550円
ノンアルコール《ノンアル派》
-
~大分の地ビール~
◇スタウト 330ml・・・935円
奥深い味わい黒ビール
◇ヴァイツェン 330ml・・・935円
スッキリ爽やか飲みやすい
◇玄米ビール 330ml・・・935円
すっきりキレ香ばし玄米
◇ブラウンエール 330ml・・・935円
コクとキレ香りを楽しむ
-
~大分の地酒~
焼酎で有名な大分県ですが、日本酒の歴史も深く、知る人ぞ知る、日本酒王国です。
大分の酒をご堪能ください。
◇大地酒造(佐伯市上浦)】花笑み 特別純米 1合・・・990円
【辛口】すっきりとシャープで、軽い口当たり。穏やかな酸味で呑み応えあるお酒。
◇【小松酒造(宇佐市長洲)】豊潤 純米吟醸 1合・・・990円
【甘口】酒米の最高峰・山田錦仕込みの純米吟醸。程よい吟醸香、まろやかな口当たり。
◇【浜嶋酒造(豊後大野市緒方)】鷹来屋 純米吟醸 1合・・・880円
【辛口】山田錦を低温で発酵させた純米吟醸。香り控えめで穏やかな味わい重視のお酒。
◇【中野酒造(杵築市南杵築)】智恵美人 純米 1合・・・880円
【辛口】山田錦を55%まで磨き、蔵の井戸水で仕込みました。
広がる甘味と優しい香りのバランスが楽しめるお酒。
-
~大分の地焼酎~
大分の焼酎は豊かな自然が育む実りと名水で醸された個性あふれる焼酎です。
※ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りからお選びください。
◇【藤居醸造(豊後大野市千歳)】 特蒸泰明(25度) グラス・・・660円
昔ながらの手造り麹で常圧蒸留で造られます。麦の香ばしさを存分に感じる事のできる麦焼酎。
◇【久保酒造(宇佐市長洲)】長洲蒸留蔵 久保(25度) グラス・・・660円
宇佐産の裸麦を使用して醸した手造り麦焼酎。裸麦の持つ甘さが香味の特徴で口当たり柔らか。
◇【ぶんご銘醸(佐伯市直川)】杜谷 華むぎ(25度) グラス・・・660円
なでしこ酵母を50%精白した麦を低温発酵。華やかな香りにさわやかな口当りと上質な甘味が。
◇【牟禮鶴酒造(豊後大野朝地)】牟禮鶴 黄鐘(25度) グラス・・・550円
常圧蒸留独特の麦の香ばしい風味があり、やわらかでいて繊細、余韻での甘味は特筆。※むれづる おうしき
◇【常徳屋酒造場(宇佐市四日市)】常徳屋 高精白(25度) グラス・・・550円
日本酒の吟醸酒のように高精白した麦を使用。まろやかな口当たりにすっきりとした味わい。
-
~大分といえばカボス~
◇【甘い】カボスサワー・・・660円
福田農場のカボス果汁使用!
◇【酸味】甘くないカボスサワー・・・660円
竹田カボスの果汁100%!
◇カボスハイボール/甘くないカボスハイボール・・・各660円
◇【ノンアル派】つぶらなカボス・・・440円
-
~当店イチオシ!大分の麦焼酎ソーダ~ 各550円
・ニカソー(二階堂ソーダ割り)
・チコソ―(いいちこソーダ割り)
・ホシソー(西の星ソーダ割り)
スッキリした飲み口で、後味は爽快!料理の味を引き立てるソーダ割りが旨い。
-
~大分の果実酒 ~
※ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りからお選びください。
◇鷹来屋梅酒/ぶんご銘醸梅酒・・・各660円
◇【数量限定】ちえびじん紅茶梅酒・・・770円
◇常徳屋カボス・・・660円
-
~ハイボール・サワー~
◇氷結無糖レモンサワー・・・550円
◇カルピスサワー・・・550円
◇ウーロンハイ・・・550円
◇緑茶ハイ・・・550円
◇J・J(茉莉花+ジャスミン茶)・・・660円
◇陸ハイボール・・・660円
◇【濃いめ】陸ハイボール・・・825円
◇角ハイボール・・・660円
◇【濃いめ】角ハイボール・・・825円
◇ジムビームハイ・・・550円
◇【濃いめ】ジムビームハイ・・・715円
◇コークハイボール・・・660円
◇ジンジャーハイボール・・・660円
◇【濃いめ】コークハイボール・・・835円
◇【濃いめ】ジンジャーハイボール・・・835円
-
~プレミアムハイボール~
◇富士シングルグレーン・・・990円
◇【濃いめ】富士シングルグレーン・・・1,210円
◇フォアローゼス・・・880円
◇【濃いめ】フォアローゼス・・・1,100円
-
~焼酎~
※ロック、水割り、お湯割りからお選びください。
◇【麦焼酎】二階堂/いいちこ/西の星・・・各440円
◇【芋焼酎】黒霧島・・・440円
◇【プレミアム芋焼酎】赤霧島・・・660円
◇【米焼酎】白岳しろ・・・440円
◇【シュワっと】炭酸割り+110円
-
~焼酎のボトルキープ(5合瓶) ※ボトルキープは5合瓶のみ~ 各2,750円
・黒霧島
・二階堂
・西の星
・いいちこ
・白岳しろ -
~ドリンク追加メニュー~
店主推奨!
◇レモン(半玉)・・・330円
◇梅干し(3つ)・・・220円
◇炭酸水・・・330円
-
~カクテル~ 各660円
・カシスオレンジ
・カシスアップル
・カシスソーダ
・カシスウーロン
・ファジーネーブル
・ピーチアップル
・ピーチソーダ
・ピーチウーロン
-
~果実酒~
※ロック、ソーダ割りからお選びください。
◇すっきり梅酒・・・440円
◇あらごしもも・・・715円
◇あらごしみかん・・・715円
-
~JAおおいたサワー~ 各770円
※甲類焼酎と缶でのご提供となります。
・つぶらなカボスサワー
・つぶらなユズサワー
・つぶらなブドウサワー
-
~ワイン~ 各440円
・グラスワイン赤
・グラスワイン白
-
~大分のボトルワイン~ 各4,400円
・【安心院】卑弥呼 赤
・【安心院】卑弥呼 白 -
~ソフトドリンク~
◇ウーロン茶(ホット・コールド)・・・330円
◇緑茶(ホット・コールド)・・・330円円
◇コーラ・・・330円
◇ジンジャーエール・・・330円
◇オレンジジュース・・・330円
◇アップルジュース・・・330円
◇カルピス・・・330円
◇ピーチネクター・・・330円
◇カボススカッシュ・・・440円
◇ラムネ・・・440円
-
~JAおおいたシリーズ~ 各440円
・つぶらなカボス
・つぶらなユズ
・つぶらなブドウ
-
~キッズドリンク~ 各110円
・オレンジジュース
・アップルジュース
・カルピス -
~飲み放題メニュー~
90分制(ラストオーダー90分) グラス交換制(飲み終わってからのご注文)
※下記ドリンクメニューのうち ●スタンダードプラン以上が対象 ★VIPプラン限定
【単品飲み放題】ライト1500円 / スタンダード2000円 / VIP2500円
【コース飲み放題】スタンダード+1500円 / VIP+2000円
≪飲み放題メニュー≫
◇瓶ビール
※●スタンダードプランはお一人様一本まで ★VIPプランは飲み放題
・サッポロラガー ・アサヒスーパードライ ・キリン一番搾り
◇ノンアルコール
グリーンズフリー
◇ハイボール
・ジムビーム ・コークハイボール ・ジンジャーハイボール
◇サワー
・ドライサワー ・氷結無糖レモンサワー ・カルピスサワー
・コーラサワー ・ジンジャーサワー ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ
◇果実酒(ロック・水割り・ソーダ)
・梅酒 ★山崎樽仕込梅酒ブレンド
◇焼酎(ロック・水割り・ソーダ)
・黒霧島(芋) ・二階堂(麦) ・白岳しろ(米) ・酎次郎(甲)
★赤霧島(芋) ★白霧島(芋) ★西の星(麦)
◇日本酒
・西の関(冷や・熱燗) ・剣菱(冷や・熱燗)
◇ワイン
・赤グラス ・白グラス
◇カクテル
・カシスソーダ ・カシスオレンジ ・カシスアップル ・カシスウーロン
・ピーチソーダ ・ファジーネーブル ・ピーチアップル ・ピーチウーロン
◇ソフトドリンク
・ウーロン茶 ・緑茶 ・オレンジジュース ・アップルジュース
・コーラ ・ジンジャーエール ・カルピスウォーター ・カルピスソーダ
-
- コース
- コース
-
-
3.000円コース 3,000円
※日~木曜日限定※祝日前夜は不可
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
・かぼす香るグレインズサラダ
・前菜二種 小鉢にて
・県産鶏のから揚げ
・錦雲豚のグリル~マッシュポテトと特製ソース~
・本日の煮物
・特製まぜめし
・香の物
・やせうま
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで -
豊の会席膳 華~お肉づくし~ 3,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
・蒸し鶏の特製味噌だれサラダ
・前菜三種(鳥刺し、冠地どりポン酢、さつまいもと小松菜の生姜あん)
・銘柄鶏の唐揚げ~鬼おろし葱塩だれ
・おおいた和牛ローストビーフ~紫キャベツのピクルスを添えて~
・県産豚バラのロースト~小松菜ときのこのお浸しを添えて~
・和牛すじ煮込み
・とりめし
・柚子胡椒高菜
・今日のみそ汁
・やせうま
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで -
豊の会席膳 菊~お魚づくし~ 3,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
・別府湾しらすのサラダ
・前菜二種(焼きサバといぶりがっこのマッシュ、さつまいもと小松菜の生姜あん)
・りゅうきゅう
・お造り ~二種盛り~
・どんこしいたけの真薯
・真鯛の塩焼き~香り塩とかぼすおろし~
・ごろごろ海鮮バター炊き
・柚子胡椒高菜
・しらすと大葉のまぜご飯
・今日のみそ汁
・やせうま
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで -
豊の会席膳 蘭~宴の献立~ 4,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
・別府湾しらすのグレインズサラダ
・前菜三種(さつまいもと小松菜の生姜あん、冠地どりポン酢、りゅうきゅう)
・お造り ~二種盛り~
・銘柄鶏の唐揚げ~鬼おろし葱塩だれ
・おおいた和牛ローストビーフ~紫キャベツのピクルスとマッシュポテトを添えて~
・ごろごろ海鮮バター炊き
・とりめし
・麦みそたくあん
・今日のみそ汁
・やせうま
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで -
豊の会席膳 牡丹~彩の献立~ 5,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
・蒸し鶏の特製味噌だれサラダ
・前菜三種(りゅうきゅう、冠地どりポン酢、さつまいもと小松菜の生姜あん)
・鳥刺し ~県産大葉の特製ソース~
・お造り ~二種盛り~
・おおいた和牛ローストビーフ~紫キャベツのピクルスとマッシュポテトを添えて~
・銘柄鶏の唐揚げ~鬼おろし葱塩だれ
・ごろごろ海鮮バター炊き
・どんこしいたけの真薯
・和牛丼 ~〆の一膳~
・今日のみそ汁
・やせうま
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで
-
豊の会席膳 《梅》 7,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
全11品
※内容は仕入れなどにより変更あり
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで -
豊の会席膳 《竹》 8,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
全11品
※内容は仕入れなどにより変更有
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで
-
豊の会席膳 《松》 9,500円
※飲み放題はコース料金+1,500円(プレミアムの場合+2,000円)
キッズ飲み放題は500円(乳幼児は無料、小学生より適用)
全12品
※内容は仕入れなどに変更有
・ドリンク単品と飲み放題の組み合わせ不可
・飲み放題延長はラストオーダーのお時間からお一人様一時間1000円で注文可能
※混雑状況や予約状況に応じてできない場合がございます。
・コース時間:2時間制(飲み放題延長の場合はそれに応じて伸びます)
・当日コースをご注文の場合、コース内容が上記内容と異なる可能性あり
・コース内容は仕入れ状況により、変更する場合あり
・予約締切:来店日2日前17時まで
-
- ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
- ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。



























