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鈴鹿、四日市（三重県）
予算：5,000円～
桑名・四日市の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
炭火串焼き 大林
- エリア
- 三重県 / 四日市・鈴鹿・亀山
- グルメジャンル
- 串焼き
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
串焼き店でこだわりの料理を心ゆくまで堪能
三重県鈴鹿市にある「炭火串焼き 大林」は、ラーメン店を本業とする店主が経営する完全予約制の店。落ち着いた雰囲気の店内で、貴重な肉や旬の野菜、魚などの自慢の料理が堪能できる。おすすめのもつ鍋では、店主がノウハウを活かして開発したダシの旨味が最大限に引き出され、最後まで胃もたれを感じることなくいただける。3種類のコース料理があり、薬味も豊富に揃えているので、自分好みの味にアレンジして楽しむことも可能だ。また、店主自らが目利きをして選んだ全国各地の日本酒を取り揃え、めずらしい日本酒も味わえる。
ラーメン店の店主が作り出すこだわりのダシ
鍋料理専用のダシはラーメン店を本業とする店主がノウハウを活かして開発。ラーメン店で実際に使用している豚と昆布でダシを取り、塩味のスープのみを提供するというこだわりぶりだ。柚子胡椒を添えたり「台湾ミンチ」を加えたりと自分好みの味に調整も可能。
ゆっくりと料理と酒を楽しむ贅沢な時間
近畿日本鉄道平田町駅から徒歩約4分の場所にある「炭火串焼き 大林」。完全予約制で、料理と酒を心置きなく楽しめる店だ。店主が日本全国の市場から厳選して買い付けるという日本酒は、飲みやすいものからキレのある辛口まで揃え、好みに合わせて選べる。
