マイページ
閲覧履歴
お気に入り
よくある質問
金沢（石川県）
予算：20,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
能登牛 ましば
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 肉料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
金沢ならではの食文化を追求した新名物
石川県金沢市の肉料理店。炭火で香ばしく焼いた「能登牛」の霜降りロースとモモ肉を、地元の米「ひゃくまん穀」とともに、塩や自家製の合わせ醤油、お好みの薬味、ダシ茶漬けといった多彩な方法で何度でも味わえる。日本酒とのペアリングもおすすめ。
心地良い空間で楽しむ金沢ならではの食文化
古民家を丁寧に改装した店内は、歴史の趣を残しつつ、清潔感あふれる和モダンな雰囲気に仕上がっており、どこか懐かしさと安らぎを感じさせる。金沢が誇る食文化を心地良い空間で提供するという店舗理念の通り、地元の味をゆったり楽しむのにふさわしい場所だ。
「能登牛」の持ち味を存分に楽しめる一品
大きな肉の塊から切り出したブロック肉を炭火でじっくりと焼くことで、ジューシーさと炭火ならではの香ばしさが際立ち、食欲をそそる。事前調理をせず、切り出しから焼き上げ、盛り付けまで手間ひまかけているため、本物の美味しさと巡り合えること間違いなし。
