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MAMASキッチン
- エリア
- 北海道 / 岩見沢・美唄・三笠
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
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お酒と創作料理が楽しめるロックな居酒屋
JR岩見沢駅から徒歩約6分の場所にある「MAMASキッチン」は、高校時代から現在もバンド活動を続けるミュージシャンであり、ラジオ番組のパーソナリティでもある、地元・岩見沢市の有名人・眞田ひろかつ氏が営むロックな居酒屋だ。バーテンダーのキャリアもあるオーナー厳選のお酒とともに、寿司店やフランス料理店での修業経験を活かしてバラエティに富んだ創作料理を提供している。化学肥料や農薬に頼らない栽培方法でオーナー自ら育てた採れたての野菜をはじめ、旬の食材を使用し、一品一品に心を込めた創作料理を堪能したい。
リピート間違いなしのお酒も進む一品料理
お箸でほぐれるほどやわらかい豚の角煮を豪快に盛り付けた「ジャンボ角煮」や、北海道名物・ザンギの隠し味に紅ショウガをプラスしてさっぱりとした味わいに仕上げた「紅塩ザンギ」が人気。口直しは完熟トマトで作る「丸ごとトマトの甘酢仕立て」がぴったり。
マルチな才能を持つ気さくな人柄のオーナー
料理を担当するシェフであり、バンド「眞田ひろかつwith Fellows」のミュージシャンや、ラジオ番組のパーソナリティでもある、マルチな才能を持つオーナー。店自慢の美味しい料理とお酒とともに、気さくな人柄のオーナーとの会話も楽しもう。
美瑛（北海道）
予算：32,000円～
