《東京編》
KITCHEN CLOWN
東京都世田谷区経堂の穏やかな住宅街に佇む、フレンチをベースにした創作料理がカジュアルに楽しめるビストロ。安らぎのある雰囲気のなか、ソムリエがおすすめするオーストリア産のワインと旬の食材を活かした料理との至福のマリアージュが体験できる。
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世界各国の豊富な種類のワインを扱うワインバーでは、選んだワインをグラスで提供してくれるのが一般的です。グラスワインなら、希少なものや個性的な味わいのワインにも挑戦しやすいため、ワイン好きにはたまりませんね。ソムリエが常在する専門的なお店から、気軽に立ち飲みできるお店まであります。また、ワインは食事とのペアリングが重要なので、ワインに合うチーズやお肉をおすすめしてくれるお店も多く見られます。
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全 9 施設
東京都 ／ 港区
1983年に創業した歴史を持ち、女性からの人気も高いレストランです。ビストロでありながら、本格的なバーとしての一面もあり、ワインやカクテルの豊富さも魅力。ワインセラーから注文したいボトルを自分で選べるなど、体験型の楽しみ方もできます。素材の魅力を活かした料理も人気で、季節ごとに替わるコース料理や旬のメニューも見逃せません。女子会におすすめのメニューも多数あり、記念日にぴったりなバースデープレートや花束などもオーダーできるので、特別な日にもぴったりです。
東京都 ／ 中央区
羊料理を看板に、季節の食材を取り入れた料理にも力を入れる一軒。北海道・上士幌町の「ゴーシュ羊牧場」から一頭買いし、部位ごとにさまざまな料理に仕立てています。魚は全国の漁港から、野菜は産地直送で仕入れ、旬の素材を活かした季節料理も充実。料理に合わせるお酒はナチュラルワインをはじめ、全国の地酒も揃っています。食事はもちろん、お酒を中心に気軽に利用できる柔軟さも魅力です。
東京都 ／ 渋谷区
恵比寿駅から徒歩約9分の場所に佇む、静かな空間で至福のひとときを過ごせる大人なバー。カウンター席に着くとオーナーと親交のある小島植物苑代表の小島久典氏が手掛けた小庭園が目の前に広がり、四季折々それぞれの季節を感じられる景観を楽しめる。この店にはお酒のメニューはなく、客の気分や好みに合わせてオリジナルドリンクを提供するのもこだわりだという。お酒と合う料理も自慢で、「ギネスで煮込んだ和牛すね肉のビーフカレー」「熊本県産馬肉のタルタルステーキ」など、オーナーが創意工夫を重ねたメニューが揃う。
東京都 ／ 世田谷区
東京都中央区銀座に佇む、銘酒と音楽が楽しめる大人のためのバー。黒を基調とした落ち着きのある店内には、世界各地から買い付けたヴィンテージシャンパーニュやシングルモルト、豊富なワイン、季節感あふれるカクテルが揃います。オールジャンルから厳選したレコードが心地良く響き、一杯を傾けながら音楽に浸れるのも魅力。生ハムやカヌレのほか、予約限定のコース料理などのフードにもこだわり、一人ひとりの時間に寄り添う上質なひとときを演出しています。
もちもち食感がクセになる生スパゲッティと、丁寧に品質管理されたワインを気軽に味わえる東京都・日本橋のワイン食堂です。生パスタに加え、やわらかさとボリュームを備えた肉料理など、店主の手仕事が伝わるメニューが揃います。ワインは定番から希少な銘柄まで幅広く取り揃え、料理や好みに合わせた一杯を選べます。木のぬくもりを感じる落ち着いた店内は、おひとり様での食事やデート、友人との集まりに利用でき、貸切にも対応。普段の食事から宴会まで、肩肘張らずに過ごせます。
「こうもと」は東京・広尾の閑静な住宅街に佇む大人の隠れ家。「吟醸からすみ蕎麦」をはじめ、旬の食材を活かした一品料理も取り揃える。ビジネスや大切な人となど、多彩なシーンで利用できる人に自慢したくなる一軒だ。
イタリア全20州の郷土料理と多彩なイタリアンワインが楽しめるイタリアンレストラン&ワインバー。独自の感性を加えた逸品の数々と、オーナーソムリエが選び抜いたワインとともに、至福のひとときが過ごせる。
新橋駅烏森口から徒歩約5分にある、ポルトガルのマデイラワインが楽しめる隠れ家的なバー。店名には“繋がり”という意味があり、和とポルトガルが融合する空間のなかで、年代や味わいが異なる150種類以上のマデイラワインを提供している。マデイラ島産のマデイラワインは、意図的に熱を加えて造られており、甘味と酸味が特長だ。ポート、シェリーと並び、“世界三大酒精強化ワイン”のひとつとも称されている美酒を、ぜひ味わいたい。店内では盆栽によって“和”の空間を演出しているので、盆栽を眺めながら四季折々の風情も楽しめる。
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